7 Abubuwa da za su ci a Iceland

Duk da alamun da aka ba da whale da kuma karin kumfa a kan Rekjavik, manyan Icelanders suna daina barin irin waɗannan dabbobi da suka fi ƙaunar da suka shafi ciyar da kansu. Masu yawon bude ido (da kuma wuraren cin abinci irin su Japan) na iya kiyaye wadannan masana'antu da rai a cikin kasar, amma idan ya zo kamar rayuwa kamar mazauna, baƙi ya kamata su maida hankalin zaɓuɓɓuka masu cin abincin teku, har ma su ci kare mai kare ko biyu. Wadannan abinci guda bakwai masu zuwa shine Icelanders suna da alfaharin kiran Girlan Icelandic, kuma suna ci a kai a kai. Sai dai ga shark ɗin sharko. Wannan kyauta sau ɗaya a cikin shekara yana ƙaddamar da al'ada.

• 01 na 07

  Fresh Fish

  Harkokin kifi da na samar da ruwa a Iceland yana da muhimmanci ga kasar nan don abubuwan da ake ci da abinci. Yankunan da ke kewaye da su na kusa da sau bakwai ne girman girman ƙasa, kuma idan kuna umurni da cajin Arctic a ko'ina cikin duniya, mai yiwuwa ya samo asali ne a cikin ruwa (ko gonakin kifi) na Iceland - ƙasar tana kaiwa duniya a cikin samar da nau'in. Amma babu wani abu kamar jin dadin sabon sabo na Atlantic, kwastan Atlantic ko car a wurin da aka samar. A yau, Icelanders suna cin abinci kimanin 50kg na kowane mutum a kowace shekara bisa ga Hukumar Abinci da Aikin Noma na Majalisar Dinkin Duniya - wanda ya fi kusan fam guda 100, ya raba kusan sau biyu a kowane mako.

• 02 na 07

  Skyr

  Kada ku kira shi yogurt, kuma kada ku gaya wa Icelander cewa kuna da shi a ko'ina. Wannan samfurin mai samfuri yana da kusa da cuku fiye da yogurt saboda yana da rauni da kuma mayar da hankalinsa a lokacin da aka samar da shi a shekarun da suka wuce - yi tunanin karin fasarar mascarpone na Italiya. Skyr yana da mahimmanci a cikin furotin da ƙananan mai da kuma Icelanders suna damu da shi; abincin abincin ya nuna a kan karin kumallo da kayan abinci na kayan dadi (cake cake, kowa?) da kuma kan ɗakuna a ɗakunan ajiya masu dacewa (an saka su don su yi kama da yogurt). Irin wannan kyakkyawan abincin ya zo ne tare da babban bukatar - yawancin shanu da aka noma a Iceland suna noma ga masana'antar kiwo na kasar.

• 03 of 07

  Rotten Shark

  Idan Icelander yana ƙarfafa ku don gwada abincin da yake da banza, za ku iya ɗauka cewa abin kunya a kanku. "Abincin" (idan wani abu da yake wari kuma ya dandana cewa mummuna zai iya kiran abinci mai dadi) shine abincin gargajiya ne na kakannin Iceland, amma yana da kyau cewa yau ana ci ne kawai a tunawa a zamanin Þorri, wanda ya fada tsakanin marigayi Janairu da Fabrairu. Sa'a ga mutanen Icelanders na zamani, kasar bata dogara ga naman alade don cin abinci ba, amma masu ba da kyawawan balaguro har yanzu suna kwantar da shi don duba shi daga jerin jerin abubuwan da Iceland ta yi. Nanna Rögnvaldardóttir - marubucin abinci mafi shahararrun kasar - ya rubuta wani littafi game da wasu kayan gargajiya na Icelandic da suka hada da shark shark da tumaki marar yisti wanda ake kira "Duk wanda yake cin haka"? , don haka watakila ya dauke ta kuma kada.

• 04 of 07

  Kwanan Hotuna

  Karnuka masu zafi ba a san su ba a matsayin kasa ta ƙasar Iceland. Waɗannan ba kawai karnuka masu zafi ba ne, ko da yake. A'a, Iceland yana daukan abincin gaggawa zuwa matakai na gaba ta hanyar cika kullun da ke ciki tare da hade da rago, naman alade da naman sa da gida tare da haɗin gwaninta wanda ya hada da albarkatun albarkatun kasa da kyawawan kayan lambu, ketchup, mai yalwa mai launin ganyaye da wani sauyawa na mayo, capers, mustard da ganye. Suna samuwa a cikin kyakkyawar tashar iskar gas a kasar, amma mafi shahararren suna samuwa a Baejarins Beztu - wani karami a Reykjavik wanda ke aiki da sandwiches tun daga shekarun 1930.

• 05 of 07

  Lambun miyan

  Icelanders suna alfahari da rago. Manoma na tumaki 2,000 suna bari 'ya'yansu su yi tafiya cikin yakin daji daga cikin marigayi na marigayi don fadawa, lokacin da tumaki ke cin gajiyar Icelandic, daji da tsire-tsire, kuma su dauki wani mummunar ta'addanci wanda ke da nasaba ga al'ummar tsibirin. Lokacin da aka samu nama mai sauƙi a watan Satumba da Oktoba, mutanen garin suna daukar su don su ɓace. Kuma kamar yadda yawan hasken rana ya fara raguwa lokacin da hunturu ta shiga, ɗakun daɗaɗɗa na rago (da kayan lambu tare da kayan lambu kamar karas, kabeji, dankali da albasa) kamar yadda yake da dadi da kuma ba'a ga Icelanders kamar yadda ganyayyun kaza da ake so a cikin Amurka .

• 06 of 07

  Kyafaffen Ɗan Rago

  Ya nuna cewa ɗayan rago wanda ya ci gaba da ƙyanƙasa da fattened kanta yayin da ya yi amfani da berries don haka ya zama babban kofi mai zafi ko kuma miya yana sa kirki mai sanyi. Ana cin abincin gurasar da ake amfani da shi a kan gurasar shekara ta musamman kuma musamman a lokacin bazara. Kyafaffen nama, salted da nama mai dausayi ya dauki mataki na tsakiya a kan ranar Kirsimeti lokacin da aka yi aiki a matsayin babban hanya kuma an ɗora shi da wani farin kirki mai tsabta mai tsabta.

• 07 of 07

  Kayan Kifi

  Rabin rabin tsibirin Iceland ta kowace shekara ana warkewa a cikin masana'antun kifi na gishiri wanda ke kewaye da iyakar kasar, kuma salts suna nunawa a kan wuraren da gidajen abinci mafi kyau na Reykjavik suka yi kamar Kopar Restaurant da Snaps Bistro da Bar. Hakanan zaka iya sa ran samun salmon da ƙuƙwarar gida a yankunan da aka zaɓa, da kuma jaka na kifi na kifi (wanda aka fassara a matsayin "kifin kifi" - mutanen garin suna lalata shi ta hanyar yada man shanu a saman) a kowane ɗakin ajiya. Kuma idan kuna da gaske wajen fuskantar salon Icelandic, ya kamata ku fara kowace rana tare da jigilar Lysi cod na hanta man fetur don kashi 20 na omega-3 da kuma bitamin D (mahimmanci a lokacin kwanakin hunturu). Lysi na samar da man fetur a Iceland tun 1938.