Chocolate a San Francisco

01 na 07

Chocolate a San Francisco: Samun Sabbin Yankuna

A San Francisco, za ku sami masu kirkira, masu fasaha na fasaha da ke daukar kayan dadi mai kyau zuwa sababbin sophistication.

Don samun kyautar San Francisco na musamman don jin daɗin lokacin ziyararku, na yi hadaya ta ƙarshe. Na ciyar kwana biyu dandana cakulan da abokina Monica da Sid. A lokacin da aka yi, mun sha a kan cakulan, muna da gurasar cakulan kuma muna iya samun haɗin kai guda biyar. Amma kada ka damu, mun dawo dasu.

Dukan shagunan cakulan a kan wannan jerin suna samar da samfurori a gida. An lakafta su a daidai wannan tsari zan bada shawarar su zuwa abokiyar da ke ziyartar gari.

Yarda da hakori mai dadi ko cin nasara ga ƙaunar zuciyarka tare da ɗaya daga cikin abubuwan farin ciki na cakulan San Francisco.

02 na 07

Michael Recchuiti Confections

Michael Recchiuti Confections yana a cikin Gidan Gidan Ginin . Idan za ku iya jewa kantin cakulan guda daya lokacin ziyararku na San Francisco, wannan shine.

Cakulan a cikin wannan hoton shine ƙaddarar caramel. Da yake kasancewa dan wasan kwaikwayo, ba za mu iya jira don gwada su ba bayan sayan. Sun tsaya mana a cikin hanyoyi; Suka dandana mai kyau sosai. Don 'yan lokaci, wasu baƙi kawai sunyi tafiya a kusa da mu, yayin da muka tsaya a can, daɗin ƙanshin gine-gine, wadatacciyar arziki, ta ɗaga idanun mu kuma mu tafi "ooh!"

Kwarewar Recchiuti da rubutun cakulan ba shi da kyau, kuma sassan kaya suna da haske kamar gilashi. Amma hakikarsu mai karfi (a ganina) su ne abincin da aka saba da ita, wanda ya haɗa da haɗuwa irin su Tarragon 'Ya'yan inabi' 'Cardamom Nougat' '' '' '' apples and coated 'Key Lime' '' '' apples and rose caramel. Kuma karmel din su mai tsabta ne cikakke.

Recchiuti ya sayar da wani akwati na hatsi da San Francisco a saman. Idan kana neman wani abu da zai dauki gida, suna yin jarabawa. Idan na kasance tare da ku, zan gaya muku ku tsayayya da karɓar wani abu mafi banbanci maimakon.

03 of 07

Dandelion Chocolate

Dandelion Chocolate yana daya daga cikin kalaman da aka yi wa masu cakulan da suke so su karbi inda aka rabu da ƙasa, an haifi San Francisco-born Scharffenberger Chocolate. A Dandelion, suna mayar da hankali. Komai yana da 70/30 cakulan / sugar saje. Amma wannan ba yana nufin duk sandunansu su dandana irin wannan ba.

Ana yin ƙananan sanduna na Dandelion daga ƙyan cacao a cikin ƙananan ƙananan yankuna kuma sun sayi kai tsaye daga masu shuka. A ma'aikata da kuma kantin sayar da su a cikin Ofishin Jakadancin a 740 Valencia Street, zaka iya samfurin samfurorin su, ziyartar shakatawa, yin kwarewa a dandalin gilashin har ma da sa hannu don darasi na kayan cakulan hannu.

Abu mafi sauki da za a yi shi ne tafiya a ciki da samfurin cakulan. Bayan haka sai ku ɗauki kofi na kofi hudu ko wani zafi mai cakulan zafi (ko wani abu mai daskarewa) tare da daya daga cikin ƙa'idodin da ake yi a yayinda ake yi tare da marshmallow na gida da kuma raira tare da fitilar wuta.

Ɗauki wurin zama tare da bangon kusa da wurin aiki kuma zaka iya lura da an yi cakulan. Tambayoyi suna ƙarfafawa. A gaskiya ma, wannan zai zama kawai wurin da kowane mai ziyara zai iya shiga tare da masu cakulan.

Ƙananan ma'aikata a cikin shagon yana aiki kwana bakwai a mako. Suna ba da yawon shakatawa kowace rana da yamma kuma suna iyakacin iyaka. Don kauce wa jin kunya, ya kamata ka yi ajiyar akalla wata daya kafin lokaci. Ba a yarda da yara matasa a kan tafiya ba, amma za su iya shiga cikin cakulan ajiya wanda ke kawai ga yara.

Dandelion yana bude lokacin isa da za ku iya yin abincin dare a kusa da kusa da kuma dakatar da ta kayan zaki.

Dandelion ya ƙayyade (kawai 500 zuwa 1,000 bars a rana) kuma yana da mafi tsada na shagunan cakulan a kan wannan jerin. Amma ya dace da shi, a ganina.

Dandelion ba shine kyakkyawan makaman gurasar ga kowa ba. Ba su yin hidima ga ƙananan fudge ko kuma wani abu da aka rufe cakulan. Amma idan kuna jin dadi sosai da abinci, cakulan da kwarewa na musamman, akwai kuskure.

04 of 07

Jade Chocolates

Jade Chocolates ne kadan a waje da saba, ɓangaren yawon shakatawa ɓangare na San Francisco, amma ya dace da lokacin da ka isa can. Sun kasance a 4207 Geary Boulevard, a kan hanya daga cikin gari zuwa ga Cliff House da Ocean Beach.

Mai suna Jade mai suna Mindy Fong shi ne dan kasar San Francisco na kasar Sin. Tunanin da ya sa ya zama cakulan shi ne yadda ta ke amfani da asali na Asiya da kayan yaji. Itacciyar katako ta Dragon ta zama 65% cakulan cakulan da aka haxa tare da shayi na lapsang souchong, sesame tsaba da kuma kawai adadin lamarin da ya dace.

Ya kasance mafi mahimmanci a cikin yawan adadin cakulan da muka dandana yayin da muke binciken wannan labarin, amma ba shine babban abin mamaki ba. Da yake muna da jinkiri, dole ne mu dandana tarin ma'adinin macadamiya da zarar muka fitar da shi daga cikin shagon. Abin farin dadi ne cewa mun koma komawa don samun wani.

Baya ga gine-gine da kuma truffles, shagon yana da zafi cakulan menu da kuma hidima mai ban sha'awa-sauti "shayi floats." Za ka iya saya a kan layi, amma wasu dandano suna samuwa ne kawai a cikin shagon.

Jade na sandunannen kayan ado suna da kyau sosai kuma zai ba da kyauta mai yawa ga abokai zuwa gida. Don yin duk abin da ya fi dacewa, ɗakunan cakulan Jade suna da tsada sosai fiye da yadda suke a sauran shagunan da muka ziyarta.

Abincin kawai a Jade shi ne cewa ba su da wurin da za su zauna kuma su sami kwanciyar hankali nan da nan daga sayan ku.

05 of 07

XOX Truffles

Na kasance da ƙauna da XOX Truffles tun lokacin da na shiga cikin kananan shagon a kan Columbus Avenue a shekarar 1998. Har yanzu dai na daya daga cikin abubuwan da na fi so a cikin San Francisco da cakulan da zan iya ɗaukar abokaina.

An tsara XOX a matsayin daya daga cikin manyan masu cakulan goma a Amurka da babbar mujallar Chocolatier. Rahoton Rosengarten ya ce "suna samar da kyakkyawar dadi mai ban sha'awa, dadi-daki, mai ban sha'awa na cakulan cakulan," suna kiran XOX ɗaya daga cikin manyan manyan cakulan guda bakwai a Amurka.

Kada ku je XOX yana sa ran samun waxannan manyan cakulan cakulan da wasu ke sayar. Maimakon haka, waɗannan ƙananan hanyoyi an yi su ne a al'ada kuma suna da tsaka-tsalle, tsoma cikin koko foda da hannu. Suna sayar da kayan aiki guda ɗaya, amma zaka iya samun karamin karamin kwalliyar su don farashi mai tsada - ko neman cikakken akwatin cika idan wannan shine abin da kake bukata.

Wanda ake yi wa cakulan Jean-Marc Gorce yana da alfaharin girman kai. ya shahara tare da cakulan fara lokacin da tsohon shugaban abinci na gidan cin abinci na Fringale da matarsa ​​Casimira suka bude karamin kantin sayar da su a ranar Columbus ranar 1998. Gorce ya ce bai sani ba idan an haife shi ya zama mai chocolatier, amma yana "sata kullum da cakulan a cikin kwandon kayan abinci "a matsayin yaro.

XOX truffles ne binciken a sauƙaƙe da kuma duniya kasada. An shirya cakulan a kan Ivory Coast na Ivory Coast, an gudanar da ita a Faransa kuma an tura shi zuwa Amurka. Daga can, yana da sauƙi: Zub da tafasasshen ruwan cakulan da dandano, haɗuwa, sanyi, siffar cikin ɗakunan jahilci wanda ke kama da rassins da kuma jujjuya cikin koko foda ko sauran gashi. Voila! Cakulan ruwan sama, ƙananan ƙwayoyi masu yawa da yawa tare da narke-in-bakinka cikawa.

Gorce ya ce truffles sun sami sunansu saboda siffar su kamar irin naman gwari ne da shugabannin Faransa suka ba su. Gorce ya sanya fiye da dadin dandano guda biyu na waɗannan ƙwayoyin cakulan, ciki har da wasu da aka yi tare da farin cakulan ko soya madara. Akwai wata babbar hanyar da aka ambata ga Casimira, abin da aka fi sani da caramel shine caramel, amma ba za ku iya yin kuskure ba tare da wani abu mai kyau da kuma marar fahimta, za ku iya yin umarni kawai.

Bayanai Game da XOX Truffles

754 Columbus Avenue
San Francisco, CA
Yanar gizo XOX Truffles

Shagon yana tafiya ne da ɗan gajeren lokaci Columbus daga Ghirardelli Square, ko kuma ya sauka daga Columbus daga babban ɓangaren North Beach. Ku sauka daga motar mota ta inda za ku haye Columbus kuma ku yi tafiya sama da rabi.

Har ila yau, kantin sayar da kofi kuma yana da 'yan tebur a kan layin. Yana da kyakkyawan wurin da za a dakatar idan kuna tafiya a tsakanin kogi da North Beach.

XOX Truffles a gida

Idan kun sami ƙugiya (abin da kuke iya), ko kuna so ku dandana amma ba za ku iya ziyarta ba, za ku iya yin cajin su a kan layi. Kwanan nan za su ci gaba da watanni 2-3 a cikin firiji, amma kada ku damu - za a ci su kafin sun sami damar ganimar!

06 of 07

Socola

Cakulan Soccola yana a 535 Folsom kuma kadan daga wajan wasanni na yau da kullum.

A cikin wani nau'i na m, sun ce mascot su Harriet da albaca kwari a duniya suna neman abubuwan dadin dandano. Yana iya ba gaskiya ba ne, amma sun haifar da wasu dandalin dandano na musamman da suka hada da chai, kofi na Vietnamese da kuma ƙwaƙwalwar cakulan sriracha mai zafi.

Ma'aikatan suna gaisuwa da taimako, kuma shagon yana da karamin wurin zama.

07 of 07

Karin Chocolate

TCHO

Shekaru da dama, TCHO yana da shagon kuma ya ba da kayan aiki a kan ruwan tekun San Francisco, amma sun koma Berkeley a tsakiyar watan 2014. Zaka iya duba shafin yanar gizon su don gano idan kamfanonin yawon bude ido sun sake komawa. A halin yanzu, zaka iya samun kantun katako a cikin shaguna da dama a cikin gida ko kuma a koskarsu a Westfield Center a 865 Market St. Ɗaya daga cikin abubuwan da suka fi shahara shine Mokaccino (wanda aka fi so da Blue Bottle Coffee). Har ila yau, suna yin nau'o'in tsarkakakkun ƙwayoyin cakulan jere daga milky zuwa m.

Ghirardelli

Ghirardelli ba sabon abu ba ne a San Francisco Chocolate scene. A gaskiya ma, suna da'awar zama mafi tsufa na ci gaba da aiki mai cakulan a Amurka. Zai yiwu bazai zama mai sana'a ba, amma ba tattaunawa akan San Francisco cakulan zai cika ba tare da su ba. Wadannan kwanaki, zaka iya samun samfurori a duk faɗin wurin, ba su da wata hanyar da za su dauki gida fiye da yadda suka kasance, amma fudge sundae daga furen soda a Ghirardelli Square har yanzu yana da cakulan gishiri, da San Francisco keyi.

Chocolate da Gelato a Gelateria Naia

Idan ina son katako na daskararre, ina son Gelateria Naia (520 Columbus Ave) a Arewacin Tekun, inda suke amfani da kayan gida don dandana gelato na kyam-cream. Gwada abubuwan dandano da suka hada da Coffee Bottle Coffee, Michael Recchuiti kusan kusan-amma-kone-fat caramel ko TCHO cakulan.

San Francisco Chocolate Tours

Chocolate Tours offers kamar wata irin cakulan Tours, ciki har da daya cewa nau'i-nau'i cakulan da tashar ruwan inabi. Gourmet Walks kuma yana ba da wani cakulan-mayar da hankali tafiya da ke daga waterfront zuwa Union Square.