An kasa kallo da kuma ƙaddamar da shi - Birtaniya na Indiya mafi Girma ta Arewa shine Gaskiya na Gaskiya
Gidajen Punjab a Covent Garden shi ne irin wurin da aka fi so da kowa ya kamata ya kasance a jerin sunayen su. Yana da dadi, yana cikin yanki na gari kuma, mafi kyau duka, abincin yana da ban mamaki.
Punjab ya kasance daidai da kusurwa, a gefen Avenuebury Avenue na Neal Street, har tsawon shekaru 60. Ita ce mafi kyawun gidan gidan India na Arewacin Ingila.
Iyalan Maan sun gudu ne tun lokacin da aka bude su a Aldgate a 1946 don su ba da gidan abinci na punjabi zuwa Lascar 'yan jirgi daga wuraren da ke kusa da London.
Wancan ya kasance a gaban mafi yawan Brits har ma ya gwada abinci Indiyawa. Kodayake ba da daɗewa ba ya koma Covent Garden (dacewa da yawon shakatawa, wasan kwaikwayon wasan kwaikwayon da kuma Kasuwancin West End), masu mallaka sun kasance da gaskiya ga tushensu, suna gina mai aminci tare da mai kyau, kyauta da kwarai.
Serendipity a kan Rainy Bayannoon
Na yi tafiya zuwa Punjab kuma na yi kokarin tsohuwar tsohuwar tsohuwar tsohuwar tsohuwar kabilar Indiya ta Arewa. Ina iya tafiya ta tsawon shekaru ba tare da yin la'akari ba. Sa'an nan kuma ganawar da aka soke, ta sami ni dama a waje kamar yadda yanayin ya zama mummuna.
Dole ne alloli na Punjabi suna kallo saboda lokacin da na wuce Punjabi, ruwan motsi ya juya ya zama ruwan sama. Na yi tsari a ƙarƙashin abincin gidan kayan abinci na kayan abinci mai kyau sannan kuma in kasance a cikin dakin abinci a cikin dumi, mai haske a ciki. Abu na gaba da ka sani, na sami kaina zaune a ciki, menu a hannunka.
Tsohon Yayi Duk da haka Ba Abin Nuna ba
Tsohon tsofaffin al'amuran da suke shafewa - shafuka da kwafi a kan zurfin haɓaka ko rubutun mustard rawaya ganuwar - hada don yanayi mara kyau.
Gidan hotuna masu yawa sun bude wani ra'ayi na ɗaya daga cikin tsaka-tsaki na yankunan wannan yanki - kusurwar Neal Street, Avenue Shaftbury da kuma Monmouth Street - suna ba da ra'ayoyi na nishaɗi game da masu yawon bude ido, ma'aikatan ofisoshi, da gidan wasan kwaikwayo. Gidan cin abinci ya shimfiɗa a kan ɗakuna da dama a cikin ginin shekara 300.
Tables suna bit kusa da juna wanda ya sa ƙungiyar mara lafiya na maza a baya ni da wani ciwo, amma tare da Covent Garden dukiya a wani premium, yana da karamin quibble.
Ƙarfafawa da Ƙarfafawa
Fans na Arewacin Indiya dafa abinci za su sami tsarin Punjab daidai saba. Harshen kaza, rago, kifi, prawn da cin abinci maras nama sun hada da wani zaɓi na Tandoori ga wadanda suke son abincin su na Indiya. Amma mafi yawa daga cikin bambancin - Korma, Madras, Jalfrezi, - suna da matukar damuwa, mai yaji ba tare da rashin tsoro ba.
Na zabi Butter Chicken, wani kayan gargajiya na Punjabi na kaza, da aka shayar da yogurt mai yalwa sa'an nan kuma a ƙaddamar da kashi a cikin miya tumatir, man shanu da cream, da kayan yaji tare da cumin da tsaba coriander, barkono cayenne da cardamom. Gasar ta kasance mai arziki da mai gamsarwa, daidai ne kawai don damuwa, ruwan sama. Kuma rabo, tare da kashi biyu nau'in naman kaza, yana da sauƙin isa biyu. Saurin ya kasance mai kyau ya bar a kan farantin don haka sai na haye shi tare da burodin naan.
Punjab ya sanya wani kayan girke-girke don Butter Chicken akan shafin yanar gizonta - shakka yana ƙoƙarin ƙoƙari.
Kuma Go-tare
Tare da kaji, Na gwada Gobi Aloo, kyakkyawan haɗin dankali da farin kabeji. Wannan sauki, mai cin ganyayyaki shine misali mai kyau na yadda shugabannin Indiya suke hade da kayan yaji daban-tafarnuwa, cumin, ginger, turmeric, paprika, masara da coriander - don ƙirƙirar dadin dandano da kuma dadi.
Bugu da ƙari, wani yanki mai kyau, isa ga biyu.
Abincin dafa shi, shinkafa Basmati, wani man shanu mai laushi da Coke ya kammala na abincin rana (kuma abincina da abincin da aka ƙwace don ɗaukar gida). Tare da cajin sabis na 10%, ya kai kimanin £ 25 - ba daidai ba a London's West End lokacin da ka yi la'akari da zan iya raba shi.
Ina sa ran dawowa don gwada wasu daga cikin manyan fannoni na gida ciki har da Acharri Gosht, masu shahararren din din na Punjabi, da kuma KaliDall Grandad, wani kayan ado mai dadi wanda kakannin ubangijin yanzu ya yi. Kuma idan duk abin da yake Helenanci zuwa gare ku, kada ku damu. Bayani na ainihin bayani akan kowane tayi yana da ƙarfafawa.
Yawancin darussa masu yawa shine game da £ 10 (kayan cin abinci mai cin abinci da yawa), tare da haɗin kai game da £ 5 zuwa £ 7. Condiments (raitas da salads) da burodi daga zazzabi mai yawa (naan, paratha, roti da capati, cike da fili, mai dadi da haɓaka) daga £ 2 zuwa £ 3.50.
(Farashin farashi a shekarar 2016)
Punjab Bukatun
- Adireshin: Punjab, 80 Neal Street, London WC2H 9PA
- Tarho: +44 (0) 207 836 9787
- Yanar Gizo
- Hours: Kowace rana don abincin rana da abincin dare. Litinin-Asabar daren zuwa karfe 11:30 na yamma, Lahadi zuwa 10pm
- Za'a iya samun menu mai sauƙi
- Farashin farashi: Gwargwadon gudummawar sa farashin matsakaici na biyu.
- Duba bidiyo