Juneau for Foodies: Alaska Wines da Dines

Kowane mutum yana da abincin da ya fi so. Ka san, wani wuri a garin inda ba su buƙatar menu, baƙi suna tambaya "Mene ne sabo a yau?" kuma ƙungiyoyi biyu suna iya haɗawa da kyau a cikin abincin abinci da tattaunawa. Abinci na makiyaya ya danganta al'adunsa da halayensa tare da ƙauna wanda aka samo shi a cikin gilashin giya ko kayan zaki. Abinci yana sa mu, kuma muna yin hakan. Cin abinci yana da amfani daidai.

Juneau , Alaska wani gari ne da ke godiya, watakila ma da ibada, wuraren cin abinci. Me ya sa? Wata kila yana da yanayi, shahararren "hasken rana" wanda ya bar duk abin da ke shayar da ruwa da kuma tsutsa da iska mai sanyi a cikin hunturu, da kuma karin iska mai tsananin iska a lokacin rani. Jirgawa a gaban wani wuta mai dumi tare da hadaddiyar giya da kyakkyawan kamfanin ya zama muhimmiyar mahimmanci kamar yada layin kifi a kan tafkin ruwa a kusa.

Ko kuma wataƙila shi ne yanayin da ke kusa da Alaska babban birni, wani wuri ba zai yiwu ba ga sauran jihar da Lower 48 sai dai ta ruwa ko iska. Mazauna suna buƙatar cin abinci abincin da ke shimfiɗa tunanin, samar da dama don tunani, kuma kawai dandana mai kyau.

Fare na gida

Alaska na shahara ga cin abincin teku. Daga sararin samaniya (kuma mai dadi) Sarki ya zama kullun, ruwan kifi, abincin abincin Alaska ya ci gaba da samun kyauta daga teku, wanda kawai ya faru ya zama mafi kyau a gaban ƙofar mutane.

Yuni na Jirgin Ruwan Yau ne kamfani mai ƙaura wanda aka ƙaddamar da shi ga darajar wani labari; abinci ko in ba haka ba. Mai mallaki na abinci na gida Kelly "Midgi" Moore, Juneau Food Tours yana tafiya ne ta hanyar kudu maso gabashin Alaska na al'adu da haɗin abinci.

Tare da ziyartar biyu don zaɓar daga, baƙi suna haɗuwa a wani gari da aka zaba a cikin gari kuma suna ci gaba da yin tafiya mai zurfi a cikin snug core na Juneau kafin su shiga cikin daya daga cikin 'yan wasan da aka zaba sannan kuma Moore ta kori.

Don awa 2.5, baƙi za su iya yin ruwan inabi ko cocktails (ruwan inabi ba su da kyau, ma), kofa a kan appetizers, babban darussa, ko desserts; kawai isa ya bar tare da "Happy ciki," in ji Moore. A lokacin tsayawar, Moore ya ba da labari game da Juneau, Alaska, game da tarihin farko da halin da ake ciki a yau. Alaska ne ƙananan matasan, ya jawo tare da bidi'a da kuma sabon abu, kuma abincin abinci bai bambanta ba.

Ƙungiya na Musamman

Moore yana kan kanta wajen samar da kwarewa ga baƙi, ba kawai jan hankali ba. Ƙayyadadden kowace yawon shakatawa zuwa baƙi 12, Moore zai iya amfani da kananan gidajen cin abinci tare da jin dadin jiki, kiyaye kwarewar abinci da bayanin da suka shafi shi.

Gurasar nama, gurasa da wuri, ruwan 'ya'yan itace da aka haye; Duk abin da aka rufe ya gabatar tare da bayani da kuma ra'ayi na ban mamaki na ban mamaki. Hawan ruwan giya daidai daidai da kowane tasa, kuma sau da yawa, shugabannin shugabannin za su bayyana yadda za su iya ba da hankali game da dalilin da ya sa ko yadda za a yi girke-girke.

Moore ya yi zanga-zangar a cikin shekara ta 2016, yana maida wani shafin daga "Great Gatsby" ko "Untouchables" don bayyana tarihin tarihin Amurka tare da abinci kamar matsayi na tsakiya. Komawa zuwa lokacin da bootlegging, asirce yayi kullun a kan kofofin da ake kira da kuma gin jam'iyyun da jazz kasance har ma a cikin nisa arewacin gaba, Ƙungiyar Prohibition Progressive Tour tana da ilimi da kuma kulawa don shayarwa.

Taron yawon shakatawa na farko ya maida hankalin wasan kwaikwayon abincin teku na Yuni da Yau da kuma masana'antun kifi. Yi tafiya a kan tashar jiragen ruwa inda jiragen ruwa suka zo suka tafi tun daga 1800. Kwararre mai tsinkaye, wanda ya fi so daga baƙi, sa'an nan kuma ya jiji a cikin ƙwayoyin kwalliya ko ƙananan kwalliya, duk tare da hanyar murnar kilomita guda daya.

Shin Koyarwar Gano Abincin Abincin Yuni na Juneau ga Kowane mutum?

A'a. Akwai tafiya, kuma wasu kamfanoni na buƙatar hawa hawa sama ko ƙasa. Yaran da ba su da shekaru 12 ba a halatta don su samar da karin yanayi na karimci don cin abinci da tattaunawa. Yayinda wasu lokutta masu cin abincin sun hadu da wadanda ke fama da ciwon sukari, Moore ya yi jinkiri ya ce duk abinci na musamman za a yi shiru tun lokacin da aka shirya shirya menus kuma an kashe su a gaba.

Wannan ya ce, wani yunkuri na abinci na Yuni Yuni ya ba da dama ga baƙi damar jin wani ɓangare na wata al'umma, don haka, cin abinci da sha shi ne babban ma'auni na sha'awar dan Adam.

Idan kun tafi

Jirgin Jiki na Yuni na da kyakkyawan zaɓi ga wadanda ke tafiya zuwa Alaska. A cikin sa'o'i 2.5 kawai, har yanzu za'a sami lokaci mai yawa don jin dadin abubuwan da ke kewaye da gari. Har ila yau, abubuwan yawon shakatawa sun dace da maƙerin mai zaman kanta.

Kowace yawon shakatawa na abinci shine $ 129 kowane mutum tare da haraji na gari 5%. Ƙananan jaka na candies, takardun shaida, da kuma bayanai game da Juneau an bayar da su ga kowane bako.

Wajibi ne su isa su sa tufafi da takalma masu dacewa don tafiya da kuma tsaye a kowane irin yanayi. Abun takalman ya kamata ya zama cikakke sosai don biranen tituna da hanyoyi.

Tafiya suna aiki ranar 30 ga watan Afrilu-Oktoba 1.