Kyautun da aka fi sani da Top 10 don Gwada a Girka

Gishiri a Girka yana da ƙwarewa fiye da yadda ya kasance a farkon farkon yawon shakatawa na Girka. Ya zo mai nisa daga kwanakin da kowace taverna ta yi amfani da irin kayan da ake yi da lukewarm moussaka, kayan lambu da kayan kifi da ba a san su ba wanda aka sa a cikin tumatir. Kuna iya samun abinci na Vietnamese da na Mexico a Athens kwanakin nan.

Amma ana iya samun gashin gaske na Girka a garuruwan gargajiya da kuma cinikinta, a cikin abincin da ke cikin titi da kuma biyan bukatun. Da zarar ka samo wadannan shahararren shahararrun 10, za su tuna maka da wannan tebur kusa da rairayin bakin teku, abin da taverna ya yi ado da igiyoyi masu launin launin ruwan, abincin da aka yi da karin kumallo inda ka fara da su.

• 01 na 10

  Gyro

  Wannan sandwich gurasar ta yadu a duk faɗin duniya kuma an daidaita shi ga dandalin gida. Amma Gyro na Girka yana da halaye na musamman wanda ya sa ya bambanta da sauran.

  Wannan gwano mai mahimmanci na naman nama wanda kuka gani yana juya a kan zuga (kuma yana tare da tuhuma) ba ainihin Hellenanci ba ne. Yana yiwuwa Turkiya ne ko Turkish Cypriot. Ba a taɓa yin gyro na Girka mai sahihi ba tare da nama na nama. An yi tare da yanka ko yankakken naman - ko da yaushe kaza ko naman alade, ba naman sa - tsalle a kan wani wuri na musamman, tsaye a tsaye. Yayin da yake juya, a waje na mazugi yana nunawa ga wani babban zafin jiki ko fitilar wutar lantarki wanda ke rufe da waje yayin da yake ajiye naman a cikin m.

  Kowane gyro maker yana da nasa "sirri" hade da kayan wasa - yawanci hade da tafarnuwa da albasa foda, paprika, kirfa, ƙasa coriander, cumin kuma wani lokacin m curry foda. Ƙanshin gyro na kayan yaji ba shi da tabbas.

  Cikakke, mai nama mai nama shine sliced ​​kashe mazugi don yin umurni sa'annan a yi birgima cikin gurasa na gurasa ko gurasar pita tare da albasa, tumatir, letas, kokwamba mai yanka da tzatziki - farin yogurt da kokwamba miya. Red sauces da zafi sauye-sauye ne sababbin hanyoyin Turai amma anyi amfani da gyro na Girka tare da sanyaya, fararen kokwamba. Tabbatar yin tambaya don yalwar takalma na takarda domin gyro mai sauƙi shine m don cin abinci.

  Wasu mutane suna damuwa da cewa yawancin nama da ke juyawa a cikin zagaye na yau da kullum shine gayyatar ga kwayoyin cuta. Amma hakika, naman yana ci gaba da gaba a gaban harshen wuta ko wani abu mai zafi, wanda yake aiki, kamar yadda duk abincin ya yi, a matsayin nau'i mai mahimmanci. A ƙarshen rana, an watsar da nama marar daɗi kuma an sanya macijin sauti a farkon kasuwancin rana mai zuwa. Idan yana damu da ku, ko da yake, tabbatar da mai yin gyro wanda kuke ziyarta yana da aiki tare da saurin sauri.

• 02 na 10

  Souvlaki

  Souvlaki su ne ƙananan skewers da ƙananan cubes na naman alade da kaza ko kuma kaza. Wani lokaci ana cin nama tare da cubes na zucchini, tumatir, kananan albasa ko namomin kaza.

  Ana iya cinye shi tsaye daga skewers, tare da yogurt, Mint da kuma kokwamba sauce da ake kira tzatziki. Ko kuma skewers za a iya sauke shi a cikin pita ko gurasa mai laushi mai laushi, cakuda da tumatir, cukes da albasa da kuma cin abinci kamar gyro.

  A wasu sassa na Girka, masu sayar da titi suna sayar da souvlaki daga kofofin da kuma kasuwanni. Su ma sune mahimmanci a cikin wani nau'i na jujjuya.

• 03 na 10

  Nama ko Mezethes

  Ganyen ƙura ne ƙananan faranti na kayan abinci mai ban sha'awa - yawanci salatin, namansa, shayarwa, kwayoyi ko zaitun - suna aiki tare da sha. Duk da yake za ku iya yin umurni da zaɓin jujjuyaccen abinci a matsayin abincin abincin ko mai farawa a cikin wani gidan cin abinci na Amurka ko Ingilishi, a Girka suna da wuya a yi aiki a wannan hanyar.

  Maimakon haka, suna da nauyin wannan nau'i kamar fassaran a Italiya ko tapas a Spain. Gurasa na daya ko guda biyu suna nufin ɗaukar barasa mai karfi kamar kazo a lokacin wani taro mai dadi. Jita-jita mafi sau da yawa aiki a matsayin mezethes sune:

  • Adopus: An yi amfani da tsuntsayen octopus, sunadarai a kan gawayi, ko dai wani tumatir miya ne ko a bayyane, an yayyafa shi da rigani (mai karfi mai dausayi) kuma an yi shi da man zaitun da lemun tsami.
  • Loukaniko: Wannan shine kalmar Girkanci don tsiran alade, amma ana amfani dashi da yawa wajen kwatanta wani tsiran alade da aka yi da orange da yatsa, kuma yayi amfani da shi a matsayin maido.
  • Sardeles Pastes: Aikata a arewacin, wadannan su ne sardines masu kyau, sun warke a lemun tsami ko ruwan 'ya'yan lemun tsami.
  • Zaitun: Duk inda kuka je, zaitun da za a yi amfani da ku kusan kusan na gida ne kuma akwai nau'o'i daban-daban, yana da darajar ƙoƙarin ƙoƙarin ƙoƙarin kuɓucewa.
  • Saganaki: A kwanon rufi, mai tsabta cuku mai ado da man zaitun da ganye.
  • Kefthedes: Ƙananan, fried bukukuwa. An yi su ne da rago ko naman alade amma ana iya yin zucchini ko tumatir da gurasa.
  • Melitzana: A salatin na cubed, sliced ​​ko mashed eggplant tare da mai, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da ganye.
  • Skordalia: Wannan shi ne daya daga cikin mafi yawan tsuntsaye a cikin Rumunan. Ana yin tafarnuwa da gurasa, dankalin turawa ko almonds almonds kuma ya yi aiki tare da yanka na kayan lambu mai laushi ko kayan lambu, da qwai masu qarfi ko kayan lambu.

• 04 na 10

  Girman Salad

  Babu abincin dare ko abincin dare a ƙasar Girka ya zama cikakke ba tare da farantin alkama na Salad a kan teburin ba. Yana da kullum chunk da kintsattse kuma idan yana da letas (wanda ba za a koyaushe a hada) ba zai kasance daga cikin ƙananan ku, faddish mesclun. A'a, zai zama kankara ko Roma.

  Bright, tumatir mai dadi, cubes of feta cuku, sliced ​​mai tausaka da albasa ko albasa wedges, chunks na kokwamba, babbar Kalamata olives da kuma mai dadi barkono barkono ne da muhimmanci sinadaran. Za a yi amfani da ku a lokacin da za ku yi amfani da man zaitun, da man zaitun man zaitun da kuma wasu lemun tsami don suyi masa. Farsar nama da busassun ganyayyaki za su iya zama wani ɓangare na gauraya.

  Mutane suna damuwa game da cin kayan lambu ba tare da kayan lambu ba a cikin yanayin zafi, amma ana saran salatin Girka ya zama sabo, mai lafiya da kuma shakatawa.

• 05 na 10

  Kayan Kayan Cire

  Idan ya girma kuma ana iya cin abincinsa ko gasa, chances ne Helenawa sun rushe shi. Abincin kayan lambu iri iri iri iri ne na kayan lambu a cikin gidajen abincin Girka da gidajen cin abinci. Za ku ga zucchini - ko dai sliced ​​a cikin rabin ko yanke shi lokacin farin ciki chunks, da tsaba cire; barkono da jan barkono, da tumatir nama da aka yayyafa da albasa, kayan yaji, shinkafa da lambun ƙasa. Squash blossoms kuma cushe - tare da soyayyen albasa, grated kayan lambu, ganye da kuma yaji. Kuma shahararrun kayan da aka shafe shi shine dolmas, wanda ake kira domathakias. Waɗannan su ne 'ya'yan inabi, sabo ne ko kiyaye su a cikin ruwan gishiri, cike da shinkafa, albasa, naman kwayoyi, faski, mint da dill. Za a iya amfani da su a sanyi ko a cikin dakin dakuna kuma suna da mashahuri a matsayin ɓangare na kwarewa ko na farko.

  Maganar Gargaɗi

  Fãce da dolmas (wanda yawanci ake shayar da su) wadannan sune Girkanci ne da za ku so su kaucewa sai dai idan kun kasance cikakken tabbacin lokacin da kuma yadda aka sanya su. Ba abin mamaki ba ne ga kayan lambu da aka saƙa don tsayawa, kawai an rufe su, a kan takardun har tsawon sa'o'i. Ko da idan an ajiye su a wani wuri mai duhu, sune wuraren da kwayoyin za su yi girma. Ma'aikata na iya gina haɓakacciyar rigakafi amma al'umman ƙwararren ƙwayoyin microscopic a cikin ƙuƙwalwarka bazai yiwu ba. Wannan, guda biyu tare da aikin yau da kullum don yin hidimar waɗannan yin jita-jita a ɗakin da zafin jiki, ya sa su zama dan damuwa.

• 06 na 10

  Kalamari

  Kalamari shine squid mai laushi mai zurfi kuma idan ba ku taɓa cin squid ba, wannan ya kamata ku zama gabatarwa. Ya zo a cikin kullun, ƙwallon launin ruwan zinariya da aka tara a kan farantin, kuma ana yin amfani da shi tare da lemun tsami na lemun tsami, gishiri da barkono domin dipping da sauce sauye - yawanci tzatziki ko mai dadi. Wani lokacin ana amfani da kalamari tare da skorthalia - shinkafa Ruman, gurasa ko dankalin turawa da kuma almond tsoma, wanda aka rabu da shi na man zaitun.

• 07 na 10

  Spanakopita, Spanakopitakia da Tiropitakia

  Kayan sutura shi ne jiran aiki mai cin ganyayyaki - ko dai a matsayin babban hanya ko wani gefen gefen. Yana da kaya mai yawa da aka dafa shi kuma ya cinye alayyafo, qwai, akalla nau'o'in cheeses - feta, kefalotiri (kamar parmesan) da gida ko manomi cuku - dafa tare da faski, nutmeg da dill.

  Cikin alarin alade yana sandwiched tsakanin wasu layuka na naman alade da aka yayyafa da man zaitun. Sa'an nan kuma an yi masa burodi kuma ya yi aiki a manyan murabba'i ko maruƙai.

  Hadin dadin dandano yana da dadi sosai don ajiyewa don cin abinci da abincin gida, saboda haka ana iya samuwa spanakopita a matsayin abinci na titi. Ƙananan tsibirai da ake kira spanakopitakia, an nannade su a cikin Layer a bayan bayanan da aka yi da furanni, don cirewa. Kudan zuma cakuda, masu kama da ƙanshi, ba tare da alayyafo (kuma sunyi man shanu mai narkewa maimakon man zaitun) ana kiransa tiropitakia. Tabbatar ɗaukar nau'in takalma na takarda lokacin da ka saya su domin sun kasance m da m (a hanya mafi kyau, tabbas).

• 08 na 10

  A karin kumallo na sama

  Hotel da bakar gidan biki sun zama kasa da kasa. Kuna iya zaɓar abin da kuke da shi a gida a mafi yawan masauki da aka yi amfani dashi don cin abinci ga jama'ar Amirka, Birtaniya, Scandinavia, Jamus da Italiya.

  Amma wannan ba lamari ne ba. Ba duk abin da ya wuce ba, ɗakunan gidaje na tsibirin Girka sun yi shiri tare da shagunan da ke kusa da su da kuma cafes waɗanda suka ba da kayan abinci na karin kumallo. Duk wani abu da ya fi rikitarwa fiye da yogurt, burodi da ruwan 'ya'yan itace da ake buƙatar dash a kan titi zuwa cafe makwabci don tafasa da qwai.

  A classic, tsohon fashioned Girkanci tsibirin karin kumallo ya ƙunshi m creamy, farin ciki yogurt, tare da Hymettus zuma da kuma aiki tare da wasu Figures sabo ko cherries. Har yanzu yana daya daga cikin abubuwan da suka fi tunawa da Girka. Abinda ya fi kowa alama shine FAGE (Fah-Yeh). A waje da Amurka, inda akwai wasu kayan da ake kira Girkanci na Girkanci, wannan nau'in mallakar iyali shine kadai wanda ya sami damar da ya dace ya kira kansa.

• 09 na 10

  Baklava

  Kana bukatan hakori mai dadi - hakori mai dadi sosai - don jin dadin baklava. An sanya shi daga yadudduka na abincin naman alade, gwaninta da man zaitun da kuma layi tare da yankakken walnuts da almonds tare da kirfa da kuma cloves. A ƙarshe an ƙasa a cikin wani lokacin farin ciki sugar syrup.

  An yi shi ne don lokatai na musamman kuma yawanci yakan zo a cikin nau'i-nau'i iri-iri - yanke shinge da lu'u-lu'u ko yatsun hannu. Ba za ka sami shi ba a yawancin menus azaman kayan zaki. Maimakon haka ana cinye shi tare da kofi mai ƙananan kofi a matsayin na musamman - kuma musamman m - abun ciye-ciye.

  Wani bambancin wannan batu shine kataifi . Gishiri na Kataifi yayi kama da alkama mai yayyafi, amma an halicce shi ta hanyar wucewa ta hanyar rami a cikin gilashi mai zafi. An shayar da shayar da kataifi a cikin kwari kuma ya cika da kwayar pistachio tare da yankakken kwayar pistachio kafin a karasa shi a cikin shuddan sukari.

• 10 na 10

  Girkanci na Girka

  Duk da dandano don mai dadi sosai kamar yadda ake yi da baklava, kayan abinci da ke aiki a ƙarshen abincin Helenanci zai kasance mafi ta'aziyya fiye da zaki.

  Galaktoboureko shi ne kayan da aka sanya ta hanyar yin burodi da kwanciyar hankali na kwan zuma a tsakanin nau'i-nau'i na naman alade. Bayan an yi masa burodi, wani sukari na sukari, an shayar da ruwa mai ruwan 'ya'yan itace a kan saman.

  Sauran shahararren iyali na iyali sun hada da rizogalo - wani lokacin farin ciki, pudding shinkafa mai tsami, bishiya cake da cuku. A matsayin mai baƙo, za a iya yin amfani da ku a wani yanki na gunawa ko kuma zaɓi na 'ya'yan itatuwa na ƙarshen cin abinci.