Sabuwar Manhattan Burger ta haɓaka matuka tare da bambance na Pan-Asian
Wannan sabon abincin na Midtown, ya shiga cikin Kotun-A St Giles Premier Hotel a Murray Hill, da aka yi a watan Maris na shekarar 2014, inda ya zana kayan da suka dace da tsohuwar tsofaffi, burgers da brews, tare da fashewa na Asiya. Tuni ya nuna sanannen shahararren abincin rana tare da sauran jama'a, Cibiyar Biki da Buns da ke dagewa suna ba da kyauta mai kyau da kuma dadi mai yawa ta hanyar tarzoma. Ka shirya samfurin nau'i na burger sliders, da dama daga cikinsu sun zo da dadin dandano na Asiya, kuma wanke su tare da karimci na zaɓi na ƙwararrun ƙwararrun ƙasashen duniya da na gida.
Mu da ni na ci gaba da cin abinci a kwanan nan, kuma da sauri muka shiga menu na sabon abu. Daga cikin birane 10 da aka yi a kan tayin, ba daya daga cikin su ya dogara ne akan naman naman gargajiyar gargajiya (ko da yake ma'aikata sun nuna cewa wani zaɓi mai cin nama na naman sa shine a halin yanzu a cikin ayyukan). Suna shafe tunani a waje da bakan nan, tare da abubuwa masu burger da ke kan hanyar karin "patties" kamar nau'in gishiri, gajerun hanyoyi, rukuni, da sauransu.
Ku ɗanɗana ta hanyar umarni zabin zane-zane a cikin haɗuwa na uku (farashi a $ 12) ko abin da ya zama cikakkiyar biyar ($ 17). Mun yanke shawarar tafi ta hanyar menu na dukkan masu zane-zane guda 10, suna yin umurni har biyar. Har yanzu ina tunanin "Bangkok Dangida," wani dutse mai yalwa mai yalwa mai yalwa, wanda aka yanka a lemongrass, da lemun tsami, da kuma kayan cin abinci na Thai, duk an saka shi a cikin wani bishiya na Bioche. Ga hubby, Jafananci da aka yi wahayi zuwa " Kudancin Smack Down " sune mafi girma, wani batu na Bioche bun bunƙasa, amma ya cika da ƙuƙwan alade mai naman alade, da kayan lambu, kayan lambu, da soyayyen miya.
Masu cin ganyayyaki za su yi farin ciki a nan tare da zaɓuɓɓukan burger da ba su da kyauta ba tare da izinin su ba, kamar launi mai suna "Roman Evergreen", wanda aka yi amfani da shi a cikin ƙwayar Portobello, ya yi aiki tare da brie da ganye a kan karamin ciabatta; da kuma chickpea "Garden Garden," An shirya tare da letas, tumatir, da Tahini miya a kan wani pita yi.
Idan kuna da niyya kan burger na naman sa, sai su ba da burin burge guda daya a cikin menu, "DC White House" ($ 7.50) daga nama, naman alade, da ganye, kuma sun yi aiki a kan bun na Bioche tare da tumatir da pickles.
A la carte tasoshin sun hada da Parmesan truffle fries, dankalin turawa fries, lobster mac da cuku, kuma mafi; da kuma, a kan gefen biredi kamar maya mai hatsi ko soya ginger sauce. Oh, kuma idan kuna da damar samun wani abu don ƙarin abu, menu zai nuna wani zaɓi na masu farawa (kwari mai kwakwa, naman alade tambaya, da dai sauransu) da kuma salads, ko da yake idan kun kori masu haɓaka a nan, kuna ɓacewa . Kuma kalma ga masu hikimar: Ka bar wani dakin daki don zane-zane mai suna gidan kayan abinci, gurasar gurasa ta gari, mai rufi a caramel sauce.
Zaɓuɓɓukan biyan kuɗi a cikin gida da ƙasashe na duniya, ciki har da Blanche de Bruxelles daga Belgium, Kingfisher daga Indiya, Xingu daga Brazil, da kuma sauran yankuna irin su Harpoon UFO, Blue Moon, da sauransu. Wine ta wurin gilashin, da kuma jerin abubuwan da ake kira cocktail na da daɗe-bawa a kan tayin, kamar yadda burger-pairing burin suke da su kamar milkshakes da tushen giya floats.
Cibiyar Biye da Buns ta zo ne ta hanyar koyar da dan jarida Thai wanda ya haife Chef Wisit Panpinyo (wanda ya fi sani da ma'aikata a matsayin Chef Nok), wanda ke aiki a kan aikin fitar da sabon tsarin da aka shimfiɗa, wanda ya fara zuwa watan Satumbar 2014.
Wurin da kansa, wanda ke zama wakilai 125, ya kware da kayan ado na zamani, tare da yalwafi mai laushi da wasu shaguna masu bangon baki, duk abincin da aka yi a kan manyan hotuna na TV (gidan cin abinci ya zama wuri na gida don wasanni na wasanni, kuma ya kasance cike da masu kallon gasar cin kofin Duniya a lokacin da muka shiga). Kotu mai tsaka-tsakin da ke baya ya kafa mataki na jerin sharuɗɗan BBQ na gaba mai zuwa, da aka fara a ranar 10 ga watan Yuli, 2014, tare da wani nau'i mai ban mamaki na Amurka ko style kudu maso gabashin Asiya-hausa barbeques (tuntuɓi gidan abinci don mafi yawan kayan da ake ciki. kwanakin shararwa na kwanan wata).
Oh, kuma kada in mancewa: Ga wadanda ke da matuka masu zurfi (an cire ni), tare da jin dadi mai zurfi ga masu burgers, Biyer da Buns kuma suna bayar da $ 250 "Indulgence Burger", mai mahimmanci mai yawa, "wanda aka yi daga melt-in-your -Ko Kobe nama da kuma kayan ado masu kyau kamar foie gras, beluga caviar, da kuma farin truffles.
Tofa pricey? Kada ku ji tsoro: Manyan sun tabbatar da ni cewa an tsara shirin ne na burger mai tsada, wanda aka kwatanta da za a bayar a farashin tallace-tallace kamar yadda "$ 100 kawai" yake. Beer & Buns yana bude don abincin rana da abincin dare, Litinin ta Asabar; 130 E. 39th St. (btwn Lexington & Park Ajiye.); beerandbuns.com.