Italiya na iya zama babban makiyaya ga masu cin ganyayyaki da masu tafiya a cikin vegan ta hanyar yin bincike da shirye-shiryen da suka rigaya.
Cincin ganyayyaki da Veganism a Italiya
Hanyoyin al'adu na Romawa suna da tasiri mai karfi na cin ganyayyaki. Wasu masanan Falsafa da kuma mashahurin mai cin ganyayyaki Pythagoras, da kuma Epicurus, sun rinjayi wasu Romawa, wadanda suka yi ikirarin cin ganyayyaki a matsayin wani ɓangare na rayuwa mai cin mutunci da jin dadin rayuwa kuma daga wanda muka sami kalmar epicurean .
Mafi mahimmanci, dan Majalisar Dattijan Saliyo Seneca ya kasance mai cin ganyayyaki da kuma masu jin dadi na Roma wanda yawanci sukan yi amfani da abinci na sha'ir da wake domin kiyaye su, tun da yawancin nama ba su da yawa.
Wannan al'ada na cin ganyayyaki yana samuwa a Italiya a yau. Wani bincike na 2011 ya nuna cewa kashi 10 cikin dari na Italiya ne masu cin ganyayyaki kuma Italiya tana da yawancin masu cin ganyayyaki a Tarayyar Turai. Veganism ba shi da yawa tun lokacin da kiwo da qwai su ne tsalle-tsalle, amma tabbas zai yiwu a ci da kyau yayin tafiya a Italiya a matsayin vegan.
Yara kadan game da cin ganyayyaki da Veganism a kan Menus Italiyanci
Abincin Italiyanci da aka yi a Italiya ba daidai ba ne da ya yi aiki a Amurka saboda:
- Italiyanci ba sa amfani da man shanu da kuma gidajen cin abinci da dama ba za su sami man shanu ba a cikin kitchens. Mai yawan man zaitun shine kitsen zabi, abin da yake taimakawa ga kayan cin abinci.
- Kayan gishiri, kamar wancan, ba a yawanci ana ba shi kyautan ba sai dai a gidajen cin abinci na yawon shakatawa. Bugu da ƙari, ba abin mamaki ba ne don samun pizza maras kyau, ko pizza marinara, a kan menus.
- Yawancin menus Italiyanci suna rarraba cikin waɗannan nau'o'i:
- antipasti (appetizers);
- primi piatti (na farko);
- secondi piatti (main darussa);
- contorni (gefen kayan / kayan lambu);
- dolci (kayan zaki).
- A matsayi na gaba daya, mafi yawan primi piatti da contorni za su kasance masu cin ganyayyaki da / ko cin nama yayin da na biyu za su mayar da hankali ga nama.
- Duk da haka, duk an ce, yawancin Italiyanci za su sami nama marar ciki. Mafi yawan soups za a yi tare da nama ko kaza broth. Fusti misto (ko gauraye mai yalwa da aka yi da batter) za'a iya cushe da naman alade ko naman sa. Guanciale (cured pork jowl) ana amfani dashi akai-akai a matsayin wani tushe a wasu kiwo, ciki har da pasta alla amatriciana da spaghetti alla carbonara . An yi amfani da kayan gwaiko ko qwai a matsayin tushe a cikin kayan zane.
Yadda za a yi oda
Da yawa Italians suna magana Turanci. Amma, don kasancewa a gefe, yana da muhimmanci a saka ƙayyadadden abincinku.
Abu mafi mahimmanci shine muyi tunawa cewa Italians (kuma mafi yawan Turai, saboda wannan al'amari) ba su fahimci kalmar "mai cin ganyayyaki" kamar yadda muka yi a Turanci. Idan ka gaya wa ma'aikacin cewa kai mai cin ganyayyaki ne ( yaro mai cin ganyayyaki ), zai iya kawo maka da nama ko nama tare da pancetta a ciki, domin an fi shi da kayan lambu. A gaskiya ma, yawancin Italiya waɗanda suke nuna kansu kamar yadda masu cin ganyayyaki za su ci abinci mai daɗi tare da ƙananan nama kuma suyi la'akari da kansu ganyayyaki.
Maimakon haka, lokacin da ka umurci tasa, ka tabbata ka tambayi:
Ya senza carne ?: Shin ba tare da nama?
E senza formaggio ?: Shin ba tare da cuku?
E senza latte? : Shin ba tare da madara?
E senza uova? Shin ba tare da qwai ba?
Idan kana so ka umurci tasa ba tare da wani nau'in halayen ka ba kawai suna da tasa kuma ka ce "senza" ƙuntatawarka. Alal misali, idan kana so ka shirya takarda tare da tumatir miya ba tare da cuku ba, ka tambayi mai ba da takarda don pasta marinara senza formaggio.