Jerin wuraren shaguna biyar da ke aiki da kayan aiki na masana'antu a Montreal
Tasirin kofi yana ci gaba a Montreal , kuma sabuwar, shagunan kantin sayar da kayan shakatawa suna tsiro a fadin birnin. Sabon mabukaci ne na abin da ake kira "na uku-kalaman" na mawallafi, wani motsi wanda ya fara shekaru goma da suka shude a cikin Pacific Northwest. A cewar kudancin aficionados, kofa na farko na kofi yana da mahimman gyare-gyaren kofi, na biyu shi ne ingancin kayan na'urorin espresso, wanda ke haifar da nasarar manyan kofi na cafe irin na Starbucks. Ƙungiyar ta uku ita ce "komawa ga tushen": masu neman buƙatar cinikayyar cinikayya (ko ma kai tsaye-cinikayya), wanda ake iya girbewa, ƙwayoyi da kuma asalin kofi na kofi da kuma abokan ciniki suna samun ƙarin bayani game da yadda suke so kofin su na joe dandana kamar. An yi amfani da fasahar fasaha ta Espressos (yana ba da damar zuwa "baristas" wanda ke shiga cikin gasar zakarun shekara), kuma ana yin amfani da kayan aiki mai mahimmanci irin su siphons, yayin da ruwan kofi ya sa a dawo, godiya ga Chemex coffeemaker da sanyi inji.
Duk da yake da dama daga cikin sababbin kantunan kantin kofi masu kyan gani sun bude a unguwannin da ke kusa kamar Filato Mont-Royal da Mile End, wannan motsi yana kaiwa ga duk fadin gari kuma ana iya samun kofi mai kyau a yanzu. Ga jerin akwatunan shaguna guda biyar masu kyan gani, kowannensu da halinsa, duk suna da babban yanayi - kuma Wi-Fi kyauta, ba shakka.
01 na 05
Café Saint-Henri
Café Saint-Henri Wannan shagon kantin da Jean-François Leduc ya bude, wata aficionado na kofi wanda yake tunawa da ƙaunar da yake da shi a yayin da yake yaro a cikin unguwa mai suna Montreal da kusa da Atwater Market, ɗaya daga cikin kasuwanni mafi kyau na gari. Ƙungiyoyin da ke tafiya a kan titunan titin Saint-Henri suna da wani abin da ya sa Café yake da ban sha'awa sosai, tare da mai bi da gaske ga ƙwayar kofi. Leduc ya nacewa kan yin amfani da abincin da aka girbe, kwayoyin, ƙwayoyin wake-wake, wanda ya sha kansa sau da yawa a mako a bayan kantin kofi.
02 na 05
Café Myriade
Cafe Myriade Wanda yake da Anthony Benda, wanda ya zama dan jarida a cikin Kwalejin Barista na Kanada, da kuma Scott Rao, marubucin littafin Handica 's Handbook , Café Myriade karamin aiki ne, da kuma kwakwalwar kullun da ke da kwarewa wanda ke yin amfani da kwarewa da yawa daga abin sha. espresso zuwa da dabara siphon kofi. Ma'aikatan suna da sada zumunci kuma suna da kyau, amma ba masu girma ba ne. Ba a bayar da laccoci ba, amma tattaunawa tsakanin baristas da abokan ciniki suna ƙarfafawa don tabbatar da gamsuwa.
03 na 05
Café Falco
Marie Asselin. Gemar wani wuri na kofi wanda ba a cikin hanyar masana'antu na Mile End, Café Falco ya cancanci neman farawa. Hanyoyin kayan fasaha suna haɗuwa da siffofi na sama kamar su plafonds mai tsawo da kuma shimfidar kayan ado tare da kayan ado na lantarki da abubuwa masu lalata kamar itace da fata don samar da wuri mai haske da haɓaka inda mutum yana so yayi jinkiri na sa'o'i. Siphon coffees suna da kwarewa sosai kuma sun daidaita daidai, kuma wurin yana ba da kyauta fiye da shagon kantin kofi: yana da sauƙi, lafiya, da kuma jin daɗin jin daɗin abinci na kasar Japan da aka yi domin abincin rana zai sa ya dace da tafiya kadai.
04 na 05
Caffè a Gamba
Marie Asselin Caffè a Gamba suna kira ga abokai masoya don su rayu la dolce vita (rayuwa mai dadi), kuma yanayin yanayi na musamman yana ƙarfafa lalata lokaci. An rufe shi da karamar karamar karamar karamar karan, da igiyoyin bango baki, Caffè a Gamba yana da kyau a cikin Italiyanci, wanda aka zaɓa ta hanyar zaɓin abincin da abincin da ke da shi wanda ya hada da panini, biscotti, da panettone. Gaskiya ga al'adar kofi na Italiyanci, wuri ne na musamman a cikin kayan da ake yi, wanda ya zo a cikin sababbin bambanci, daga takaice, abin sha mai baƙar fata da aka cika tare da cikakkiyar kullun zuwa mafi kyawun latte.
05 na 05
Pikolo Espresso Bar
Pikolo Espresso Bar Wannan kantin sayar da kofi ne kyaftin maraba a cikin kofi na gari, kuma kullun da ke da kayan ado mai launin baƙin ƙarfe ne mai sauƙi daga kyauta mai ban mamaki na gine-gine kasuwanci. Pikolo ya buɗe wani ƙarancin ƙwararmar ƙwararru wanda ya koya don kula da yadda ake amfani da kofi da kuma sayar da ita ta hanyar aiki a wuraren sarrafa kofi. Burinta yana ciwo ne da kuma kantin sayar da kantinta, kowannensu na cin abinci ne wanda barke da ke kula da su (da kuma sanin) game da asalin wake da suke amfani da shi, dukkansu sun shigo ta hanyar kasuwanci.