Abincin gargajiya na Irish

Abin da ake biki a Ireland

Na dogon lokaci, abincin Irish ya kamata a gani a matsayin kawai matakan da ba shi da ƙaranci na stew, kabeji da dankali. A gaskiya, menus na Irlanda zasu iya mamaki! Kuma kwarewa ta musamman. Don haka "lokacin a Roma ...", ko kuma lokacin da a Ireland, yi kamar yadda Irish ke yi. Kuma idan ya zo ga abincin da abin sha, ya kamata yawon shakatawa ya yi ƙoƙarin yin amfani da kwarewa a cikin gida. Kuna iya samun kwari, burgers da fuka-fuki na kowane rana a gida, ba za ku iya ba? Amma shin kun taba gwada ainihin kodaddewa, da Ulster fry, ko kysters tare da Guinness? Ku ci gaba, kun san kuna so!

• 01 na 10

  Irish Stew

  Kyakkyawan tsufa na Irish a wani lokaci yana da tasa, amma farashin yanzu a gidajen abinci na Irish zai iya sanya shi a cikin yanki na noma na gentry. Hakanan, wani kwanon da yake dauke da rago ko (a yau) mutton, da albasarta, faski da kyauta mai dankali. Za a iya cin naman ko kuma a yanka shi, peas da karas zasu iya zama tasa. Dangane da dafawar dafawar na iya zama kusan miya. Naman sa da naman alade suna kusan al'ada a yau ... sau ne sauyawa.

  Idan kana so ka ba da shi da kanka, gwada girke-girke na Irish Stew na Angie.

• 02 na 10

  Cikakken Irish

  Har ila yau aka sani da "karin kumallo" ko gida " Ulster fry", cikakken kumallo na Irish zai hada duk wani abu ko duk wadansu masu - qwai (fried or scrambled), sausages, naman alade, baƙar fata da fari puddings (irin sausage) , namomin kaza, wake-wake, tumatir da aka gina, tumatir dankalin turawa da gurasa. Dukkanin tare da wasu nau'in yisti, jam, marmalade, sauces da ciko da yawa na shayi ko kofi. Hakanan, cin abinci na adadin rana a wani wuri. Har ila yau, an sani da "ciwon zuciya a kan tasa" - amma mai farin ciki.

  Ga wadanda suke kan tafiya, Ra'allar Breakfast din da aka yaba da waƙa da raye-raye a cikin tattalin arziki na iya zama madadin.

• 03 na 10

  Fresh Salmon

  Ganin cewa cin abinci ne a sauran ƙasashe, salmon yana daya daga cikin kifin da yafi kowa a ƙasar Ireland da kuma wani abu mai mahimmanci na ɗakin Irish. Hanyar shiri na yau da kullum an gina shi a cikin kifaye, wannan ana amfani da shi tare da Peas da dankali. Naman ganyayyaki yana da mahimmanci. Ayyuka masu yawa irin su taliya da kifi suna kamawa a hankali.

• 04 na 10

  Kyafaffen Salmon

  Hanyar da ta fi dacewa don jin dadin salmon an kyafa shi kyauta, ko dai a kan burodi, tare da kwai mai yatsa ko kuma kawai a kan kansa tare da salatin gefe. Naman kifi na noma zai iya kasancewa mai tafiya a kan hanya - dandano na naman kifi ya fi kyau. Abin baƙin ciki shine, farashin kifin kifi yana da muhimmanci sosai.

• 05 na 10

  Oysters

  Sai kawai a yadu a waje na babban lokacin yawon shakatawa, waɗannan sau ɗaya ne abinci ga talakawa. Masu amfani da yawa sun kasance masu kyauta kuma basu kyauta a kan tsibirin Irish kafin su zama abincin dadi da kuma aphrodisiac a "mafi kyau da'irar". Kullum ana yin aiki a kan kankara tare da taimakawa da ruwa, abinci marar yisti. Gilashin gargajiya na gargajiya zai zama nau'in (ko dama) na Guinness. Wannan haɗin za a iya yin umurni don farashi mai tsada musamman a kusa da Galway.

• 06 na 10

  Gasa Ham

  Babu shakka ba abincin mutum mara kyau ba, an shayar da alhakin Irish na gargajiya da sukari da kuma ado tare da wasu cloves, sa'an nan kuma ya yi namansa har sai ya kintsa a waje, a cikin ciki. Yawanci bauta tare da lodi na Boiled kabeji da kuma dafa shi ko soyayyen dankali. Wannan shi ne abincin abinci mai ban sha'awa kuma ba kudin yau da kullum ba, ba ma ga mai kyau ba. Za'a iya samun alamar kasuwanci a wasu ɗakin shakatawa, duk da haka.

• 07 na 10

  dan tunkiya

  Kodayake 'yan raguna da tumaki masu sutura suna iya ba da kullun yau da kullum a kan hanyoyi na Irish, nasu nama yana da tsada sosai. Mafi kyawun sassa sune cutlets masu kyau ko gargajiya na rago. Dukkanansu suna tare da ku, zaku gane shi, dankali da kuma wani lokacin yin hidima tare da mint miya ko jelly. Kuma ba abincin yau da kullum ba - kuma ka tuna cewa dandalin rago zai iya zama dandano.

• 08 na 10

  Dublin Coddle

  Wannan shi ne na yau da kullum don Dubliners a ranar Asabar da dare kafin su "buga tayal" (fita). Yana da kyakkyawan kayan aiki wanda ya kunshi sausages da aka yanka da naman alade dafa da albasa da albarkatun dankali a cikin naman sa. Cika, mai gamsarwa da tabbacin don samar da kyakkyawan dalili na abin sha don bi. Har ila yau, yana da sauki a cikin yawa kuma za a iya sake farfado da shi a gobe.

• 09 na 10

  Sambo

  Kalmomin harshen Irish na al'ada don sanwici, ya ƙunshi duk wani abu daga ma'aikata-kayan aiki, kayan aikin gaggawa da aka saka a filastik wanda yake kusa da ko'ina cikin sabbin kayan da aka yi a O'Brien. Dukan nau'o'in abubuwa masu ban mamaki da na ban mamaki sun hada da cikawa, daga tsofaffin soyayyen "naman alade & cuku" ga mai tafiya a cikin "shaƙewa & kwalliya".

• 10 na 10

  Miyan ranar

  An sanar da shi a ko'ina, yawanci ana amfani da shi da gurasa da man shanu da kuma cin abinci mai kyau a lokacin cin abinci. A cikin hanyar Irish irin wannan tambaya "Mene ne gwanin rana?" to, a cikin tara daga cikin shari'u goma, za a amsa ta da shrug da "kayan lambu". Potluck shine tsari na yini.