Ba Mu Kudanci ba: Kifiyar Kudancin Caribbean Kifi shine Delish!

01 na 04

Ajiye Reef, Ku Ciyar da Lionfish

Lokacin da ya zo da sunan "lionfish," baku tsammanin wani aboki maras kyau ko maras kyau ba, ko kuma irin nau'in "Nemo" wanda ya yi amfani da shi-kuma kada ya kamata ku. Tsuntsu, mai cin ganyayyaki da mai lalacewa, yana ci gaba da sunansa a matsayin mafarauci da kuma cin nama, yana kwance a kan kowane irin kifaye da kwayoyin halitta a cikin babban blue. Duk da haka, yayinda wata halitta bazai taba yin kuskure ba don cin abinci masu cin abincin, waɗannan kifi sunyi wani abu mai mahimmanci ga yanayin yanayin duniya: coral reefs.

Launuka sun kasance 'yan asalin ƙasar Indo-Pacific amma sun shiga hanyoyi masu kyau a cikin Caribbean, Gulf of Mexico, da sauran sassa na Atlantic Ocean. A cikin wadannan ruwaye, lionfish yana barazanar kifi da kuma yanayin yanayi yayin da suke gwagwarmaya da kananan hukumomi don iyakokin albarkatu a cikin yankin da ke kusa da bakin teku.

Wannan buƙatar albarkatu ya haifar da raguwa da abubuwan gina jiki da kuma cikewar kwayoyin halitta a cikin murjani na murjani, saboda haka lalata wasu ɓangarori na wadannan reefs a cikin sauri. Ba a maimaita cewa zakon ya ci kusan kowane irin kifin da ke cikin ruwayen Caribbean, ma'ana cewa kamar yadda yawancin zakoki ya karu, yawancin yawan kifin nahiyar zai ci gaba da ragu.

Lionfish ba shi da masaniya na halitta a cikin Caribbean, barin aiki na iyakance girma kawai ga tsangwama na mutum. To, menene za ku, a matsayin dan gudun hijirar Caribbean, kuyi don taimakawa wajen kawar da wannan mummunan haɗari, mai hadarin gaske? Yana da sauki: zaka iya farautar 'em, ko za ku ci' em.

Bincika Kasuwancin Kasuwan Kasuwanci da Bayani a Kwanan

02 na 04

Kunawanci: Kullun Ba Ma'anar Maciji ba ne!

A cikin 'yan shekarun da suka wuce, zakoki sun mamaye ruwan kogin Caribbean har ma da sauri fiye da sauyin canza canjin teku, don haka ne tilasta wa jama'ar yankin Caribbean su magance matsalar da ke kan gaba (ko, watakila ya fi dacewa). Kungiyoyin muhalli sun tara rukuni daban-daban don farautar launi, kuma sun kasance cikin nasara wajen cire kananan kabilu a cikin lokaci.

Wata kila mafi yawan sha'awa, duk da haka, ya kasance kiran da ake kira samfish a kasuwanni. Labaran, wanda ya bambanta da labari na yau, yana da kyau sosai; a gaskiya, Hukumar US Ocean Ocean da kuma Nahiyar Nahiyar Afrika (NOAA) ta kaddamar da yakin "Eat Lionfish".

Tambaya game da ko za a iya cinye su daga irin wannan tambaya game da ko sun kasance masu guba ko guba. Don bayyanawa, zaki suna cin nama; Wannan zai sa su zama abin ƙyama, yayin da na farko yana nufin za ku iya cin su - kawai ku guje wa rassan su!

03 na 04

Kashe Safari: Gwanin Lionfish a Caribbean

Lokacin da kake tunani game da zaki don cin abinci na dare, akwai shafuka masu yawa waɗanda za su gaya maka ka fara zubar da zaki a kanka lokacin da kake nemo ruwa na Caribbean. Ku tafi don haka, amma akwai wasu abubuwa da za ku tuna.

Don masu farawa, zakoki suna da kyau. Duk da haka, ku kawai ke fuskantar haɗarin yin ƙwayar da su tare da toxins idan kullunku ya kallage ku. Darasi na koyi: kasancewa daga zane-zane.

Abu na biyu, baza'a iya yin zane-zane a cikin kifin kifi - ba za su karbi koto ba. Don haka, idan kuna so a kan kama kifi don cin abincinku, ku tuna cewa hanya mafi kyau don farautar zakoki shine ta hanyar ruwa ko'ina har zuwa matakin su da kuma tayar da su a cikin yanar gizo, ko kuma ta hanyar yin watsi da Away -style da kuma nuna musu.

Labari mai kyau shine, idan kun tafi hanyar mashin, zakiya suna da sauƙi a kan gungumen, musamman lokacin da suke yin iyo a cikin ruwa mai zurfi. Daga Bonaire zuwa Grenadines, yanzu ana yin shiri a kan farauta.

Da zarar ka kama jakarka ta farko, ka kasance cikin kungiyoyin "invasivores," sabon lokaci ga mutanen da suke cin nama da ke ciwo, kuma ta hanyar yin haka, taimakawa duniya mafi kyau yayin da suke cike da ciki. Kyakkyawan aiki, haɓakawa, ku masu sana'ar jariri, ku!

04 04

Cin da Masu Shigowa: Yadda za a Shirya kuma Ku bauta wa Lionfish

Idan kun zo nemo cewa yin farauta lionfish kawai kawai ba a cikin katunanku ba, kada ku ji tsoro. Tare da tasirin tsuntsaye zuwa ga ruwa na Caribbean, masu masunta na yanki (da mata) suna neman wadansu halittu da yawa, suna rufe su a wuraren abinci a kusa da sauran ƙananan yankuna da kuma ci - guava, caca, cane sugar, plantains - ku Sunan shi. Har ila yau, Lionfish yana fara nunawa a gidajen cin abinci na Caribbean da kuma kasuwar kifi na Amurka, a farashin da ya kai kimanin $ 28 a kowace laban. Yayin da farauta ya karu da kayayyaki ya tashi, sai farashin ya sauka, duk da haka.

Wanne ya bar mu, masu cin abinci, masu haɗuwa - ƙananan, masu girman kai - tare da tambaya mafi mahimmanci: yaya ya kamata in ci zaki?

Lionfish, duk da dukan hubbub, a zahiri ya sa kyawawan abinci mai kyau. Kamar yawaƙar fata, yana da mummunan abu, yana da rubutun buttery sau da yawa da aka dafa shi, kuma yana da kyau tare da man shanu da citrus. Yarda da man shanu a cikin kwanon rufi, yayyanka zakiyar zakoki a wasu gurasa ko ƙura, kuma toya. Da zarar an dafa shi, ƙara dan ɗan lemun tsami ko lemun tsami da farantin abin da mummunan yaro ya yi a kan tashar shinkafa.

Har ila yau, akwai kayan girke-girke a can don yin karin kayan da ke da kyau wanda zai yi wa baƙi da ke cin abincin dare tare da jira, irin su littafin Cookbook na Reef.org. Mafi kyawun duka, zakoki suna da matakan acid mai yawan omega-3, don haka suna da kyakkyawan zabi kuma yana da kyakkyawan yanayi.

Da kasancewar zaki a cikin Caribbean ya zama baza a iya yin watsi da shi ba, ana kokarin ƙara yawan kokarin da za a rage yawan mutane da yawa da kuma adana mutanen da ke cikin kifaye, murjani, da sauransu. Masu yawon bude ido na iya yin aikin su ta hanyar farautar zaki ko ta sayen zaki a kasuwanni na gida don kiyaye masunta da suka hada da wadanda suka yi amfani da su a cikin ɓangarorinsu na yau da kullum.

Lokacin da yazo ga zaki, akwai alama ɗaya daga cikin shawarwarin da aka bari don ceto: idan ba za ku iya doke im ba, ku ci em!