Muna yiwuwa mu bayyana abin da hog jowl yake. Wasu Yankees ba su taɓa jin labarin wannan yankakken naman alade ba. Yana da "kunci" na alade. Yana dandana kuma yana dafa irin wannan lokacin da aka yanka ɗan naman alade. Wannan cututtuka ne mai wuya wanda ake yawan kyauta kyauta kuma ya warke. An yi amfani da Hog jowl zuwa wake da wake, ko kuma soyayyen nama kamar naman alade.
Lafiya, wadata, da ci gaba
A ranar Sabuwar Shekara , ana amfani da hog jowls a kudanci don tabbatar da lafiyar, wadata, da cigaba.
Kudancin ba kawai shine wurin da yake cin naman alade a ranar Sabuwar Shekara ba. A duk faɗin duniya mutane suna amfani da alade marzipan don ado da teburin su, suna shiga cikin ƙaran alade, naman alade naman alade, ƙura masu alade da alade ko naman alade. Mu kawai ne kawai wadanda suka sanya bangaskiya mai yawa a cikin jowl yanke.
Hogs da aladu sun dade da alama alamar wadata da cin abinci. Dalilin da ya sa muke cewa wani yana "kasancewa alade" idan sun dauki fiye da rabonsu. Wasu al'adu sun yi imani cewa babban alade da kuke ci a Sabuwar Shekara, yawan kuɗin ku zai kasance a cikin shekara mai zuwa. Saboda haka, "fatter" da alade, da "fatter" ka walat. Gurasa da kuma aladuran alade suna da shahararren abincin Sabuwar Shekara.
A kudanci da wasu yankunan da ba su da kyau, an dauke aladu alamomi na kiwon lafiya da wadata, domin iyalai suna iya ci dukan hunturu a kan nama mai nama wanda alade ke samarwa. Naman alade na iya nufin bambanci tsakanin rayuwa da mutuwa a cikin hunturu mai sanyi.
Aladu sun kuma ci gaba da nuna cigaba. Alade ba zai iya juya kansa ya dubi baya ba tare da juya gaba ba, saboda haka an yi imani cewa aladu suna kallon kwanan nan. Suna dace da sauran bukukuwan Sabuwar Shekara wanda ke gaba game da cigaba da barin abubuwan da suka gabata.
Me yasa Hog Jowls?
Kuna buƙatar koyi bit game da fata baƙar fata don bayani game da dalilin da ya sa muke ci abinci na gargajiya a cikin hunturu.
Amsar a takaice shi ne cewa muna ci naman alade domin yana da lokacin hunturu kuma abinci yana da wuya a zo. Hog jowl abu ne mai warkarwa da ke adana har tsawon lokaci. A lokacin hunturu, naman alade zai zama nama guda daya wanda zai iya zama m. Mafi yawancin naman zai zama da wuya a gano, kuma hadisunmu sun dawo zuwa lokacin da ba a iya yin firiji ga kowa ba.
Bugu da ƙari, yana da kyau tare da fata da baƙi da collard. Abu ne mai kyau mutanen da suka yi wadannan karuwanci ba su zo da wani abu kamar katantanwa, cornbread, da peas baƙi. Ba mu tsammanin zai kama.
Yadda za a Kashe Jowls
Wasu mutane ne kawai suna amfani da jowl don su yi amfani da furanni masu launin fata da launin baki. Yawanci a kudancin za su ce wannan bai isa ya wadata ku ba. Har ila yau, kuna da cin abinci cikin wasu soyayyen hog jowl. An dafa shi kamar irin naman alade, amma hog jowl yana da wuya kuma yana da ɗan lokaci kaɗan don dafa.
Jowl yawanci ya zo a cikin wani kunshin, sliced kamar naman alade mai tsami ko kuma ya kauce wa "rind." Zaka iya barin damuwa, amma yana da wuya a yanke ta kuma kusan ba zai yiwu ba. Yawancin mutane suna cire kullun, sasanta shi da kuma soyayyen yanka a cikin skillet, kamar naman alade, har sai launin ruwan kasa a bangarorin biyu. An shafe shi a kan tawul na takarda kuma yayi aiki.
Tun da yake abinci ne mai warkarwa, bazai buƙatar karin gishiri, amma wasu suna so su yi masa hidima tare da barkono ko zafi miya. Idan kun kasance mai goyon baya na gaskiya, ku kwashe ruwan kwalliyar a kan salad ko Brussels sprouts. Kwanan ruwa suna yin kyakkyawan kyawawan ganye ko ganye. Kuna iya yin kyakkyawan masara da alade mai naman alade. Komai yana da kyau tare da naman alade.