Hadisai na Yamma
Ka san dalilin da ya sa yake da kyawawan abincin da za ku ci peas baƙar fata a ranar Sabuwar Shekara ? Kamar yadda yafi yawan karuwanci , akwai amsoshin da dama ga wannan tambaya.
Yawancin masu goyon baya za su gaya muku cewa yana da yakin yakin basasa . An yi la'akari da kwasfa mai launin fata da abinci na dabba (kamar nau'in kwalliya mai laushi). Peas ba su cancanci rundunar sojojin Janar Sherman. Lokacin da rundunonin Tarayyar Turai suka kai hari ga kayayyakin abinci, sun ce sun dauki kome sai dai peas da naman alade.
Ƙungiyoyi sunyi la'akari da sa'a da za a bar su tare da wadancan kayan abinci, kuma sun tsira daga hunturu. Peas ya zama alamar sa'a.
An kuma ba da wa] ansu peas da ba} in fata, kamar yadda ya fi sauran abinci na Sabuwar Shekara. Bari mu fuskanta: yawancin kayan da muke ci a Sabuwar Shekara shine abincin rai. Wata bayani game da wannan rikici ya ce baban fata ne dukkanin bayi na kudanci sun yi bikin tare da ranar farko ta Janairu 1863. Menene suke murna? Wancan ne ranar da aka ba da sanarwar Emancipation. Tun daga wannan lokacin, ana cin abinci ne a rana ta farko na Janairu.
Sauran sun ce tun da kudanci ya kasance wuri ne na aikin noma, baƙon fata ne kawai abu ne mai kyau don yin bikin tare da hunturu. Ba yawan amfanin gonar girma a wannan lokaci na shekara, amma ba'a fata da baƙar fata ba ta da kyau, ba su da kyau kuma suna da hankali.
Yaya za ku ci nama? Wasu mutane sun gaskanta cewa ya kamata ka dafa su da sabon dime ko dinari, ko ƙara shi a tukunya kafin yin hidima.
Mutumin da ya karbi kuɗin a cikin rabon su zai zama karin sa'a. Wadansu suna cewa ya kamata ku ci gwargwadon nauyin peas guda 365 a ranar Sabuwar Shekara. Idan ka ci wani ƙasa, za ka ji daɗin wannan kwanaki da yawa. Ina tsammanin shekaru masu tsalle, kuna buƙatar ku ci karin abu. Idan ka ci kowane fiye da peas 365, shi yana sanya wa] annan karin kwanakin zuwa mummunan sa'a.
Wadansu sun ce ya kamata ka bar wata fis a kan farantinka, don raba ka'a tare da wani (mafi girman tawali'u da peas suke wakiltar). Wasu suna cewa idan ba ku ci kowane nau'i a kan farantinku ba, hadarinku zai zama mummunar.
Haka kuma an ce idan ka ci kawai Peas, kuma ka dafa naman alade, gwairan collard, da kuma haɗin kai, sa'a ba zai tsaya ba. Dukansu suna aiki tare ko a'a.
Hog Jowl a ranar Sabuwar Shekara
Wajibi ne muyi bayani akan abin da yake da shi-mutane da yawa ba su ji labarin wannan yankakken naman alade ba. Yana da "kunci" na alade. Yana dandana kuma yana dafa irin wannan lokacin da aka yanka ɗan naman alade. Wannan cututtuka ne mai wuya wanda ake yawan kyauta kyauta kuma ya warke. An yi amfani da Hog jowl zuwa wake da wake, ko kuma soyayyen nama kamar naman alade.
A ranar Sabuwar Shekara , ana amfani da hog jowls a kudanci don tabbatar da lafiyar, wadata, da cigaba. Masu goyon baya ba kawai suke cin naman alade a ranar Sabuwar Shekara ba. A duk faɗin duniya mutane suna amfani da aladuwan marzipan don ado da teburin su, suna shiga cikin ƙawan alade, naman alade, naman alade, ko naman alade. Mu kawai ne kawai wadanda suka sanya bangaskiya mai yawa a cikin jowl yanke.
Hogs da aladu sun dade da alama alamar wadata da cin abinci. Dalilin da ya sa muke cewa wani yana "kasancewa alade" idan sun dauki fiye da rabonsu.
Wasu al'adu sun yi imani cewa babban alade da kuke ci a Sabuwar Shekara, yawan kuɗin ku zai kasance a cikin shekara mai zuwa. Saboda haka, "fatter" da alade, da "fatter" ka walat. Gurasa da kuma aladuran alade suna da shahararren abincin Sabuwar Shekara.
A kudanci da wasu yankunan da ba su da kyau, an dauke aladu alamomi na kiwon lafiya da wadata, domin iyalai suna iya ci dukan hunturu a kan nama mai nama wanda alade ke samarwa. Naman alade na iya nufin bambanci tsakanin rayuwa da mutuwa a cikin hunturu mai sanyi.
Aladu sun kuma ci gaba da nuna cigaba. Alade ba zai iya juya kansa ya dubi baya ba tare da juya gaba ba, saboda haka an yi imani cewa aladu suna kallon kwanan nan. Suna dace da sauran bukukuwan Sabuwar Shekara.
Me ya sa hog jowls? Amsar a takaice shi ne cewa muna ci naman alade domin yana da lokacin hunturu.
Hog jowl abu ne mai warkarwa da ke adana har tsawon lokaci. A lokacin hunturu, naman alade zai zama nama guda daya wanda zai iya zama m.
Bugu da ƙari, yana da kyau tare da fata da baƙi da collard. Abu ne mai kyau mutanen da suka yi wadannan karuwanci ba su zo da wani abu kamar katantanwa, cornbread, da peas baƙi. Zai yiwu ba a kama.
Yaya za ku dafa hog jowl don Sabuwar Shekara? Wasu mutane ne kawai suna amfani da jowl don su yi amfani da furanni masu launin fata da launin baki. Yawanci a kudancin za su ce wannan bai isa ya wadata ku ba. Har ila yau, kuna da cin abinci cikin wasu soyayyen hog jowl. An dafa shi kamar irin naman alade, amma hog jowl yana da wuya kuma yana da ɗan lokaci kaɗan don dafa.
Jowl yawanci ya zo a cikin wani kunshin, sliced kamar naman alade mai tsami ko kuma ya kauce wa "rind." Yawancin mutane suna cire kullun, sasanta shi, kuma su soyayye cikin yanka a skillet, kamar naman alade, har sai launin ruwan kasa a bangarorin biyu. An shafe shi a kan tawul na takarda kuma yayi aiki. Tun da yake abinci ne mai warkarwa, bazai buƙatar karin gishiri, amma wasu suna so su yi masa hidima tare da barkono ko zafi miya.
Collard Greens a ranar Sabuwar Shekara
Kana son samun arziki? A nan a kudancin, gurasar collard da cornbread suna kawo kuɗi a ranar Sabuwar Shekara.
Gaskiya ita ce kabeji wanda ke kusa da yawancin duniya don cin abinci na Sabuwar Shekara. Kabeji yana da albarkatun marmari kuma zai kasance a wannan lokacin na shekara. Gudun Collard suna da tsire-tsire masu yawa, amma sun fi girma a kudu. A al'ada, an tsayar da kabeji kuma ya zama sauerkraut. Sauerkraut, samfurin ƙwayoyi, zai kasance a shirye a ci a cikin Sabuwar Shekara.
Kayan kabeji da gurasa suna wakiltar kuɗin "kore" a cikin al'adar Sabuwar Shekara, amma, a tarihi, ana cinye kabeji don amfanin lafiyar jiki. Kowane mutum daga Kaisar ya cinye kabeji ga Masarawa don taimakawa wajen narkewa da kuma gina jiki, daga bisani don rigakafin scurvy. Aristotle, masanin kimiyya, ya ci kabeji kafin ya sha barasa don kiyaye ruwan inabi "daga fuddling da shugabancin ilimi ilimi." Cin da gurasar collard ba ta da nisa da Kaisar da Aristotle. Tsohon kabeji wadanda mutane suka ci yafi kusa da kale fiye da kabeji na zamani.
Gudun Collard (ko kowane ganye) na dan kabeji a kudancin saboda abin da muke girma a nan a ƙarshen fall. A al'adar kudancin: kowane ciyawar ganye da kuke cin shine $ 1,000 a cikin shekara mai zuwa.
Cornbread yana wakiltar kuɗin kuɗi ko yin kudi. Yana da wani abincin da muke ci a Sabuwar Shekara. Hadisin ya samo daga launi na gurasa. Yawan launi yana wakiltar kuɗin "zinariya" ko "tsabar kudi". Bugu da ƙari, yana da kyau tare da launin collard, Peas, da naman alade.