Jamus ita ce tsiran alaƙa. Suna son ƙarancin su kuma za ku iya samun shi a kusan dukkanin Speisekarte (menu) - komai yaya gidan cin abinci yake. Sausage yana sayarwa ne tare da masu sayar da titi, a imbiss da kowane biergarten . Amma wane irin tsiran alade na Jamus shine Wurst ?
Bockwurst yana daya daga cikin shahararrun irin tsiran alade. Ga mutane da yawa Amurkawa kawai tana kama da kare mai kare mai haske.
Ya al'ada ta ƙunshi naman alade da naman alade, kodayake iri na zamani sun hada da kaji kamar turkey ko kaza.
A arewacin Jamus, wasu nau'o'in Bockwurst sun haɗa da kifi. Yankakke yana kunshe da gishiri, barkono da barkono tare da kariyar ganye kamar chives da faski. Za a iya yin amfani da tsiran alade kyauta.
Tarihin Bockwurst
Akwai abubuwa biyu game da labarin asalin wannan tsiran alade.
Haihuwar Bockwurst shi ne ainihin murmushi . Abu na farko da ya zama mai sauki ya sanya Bockwurst a Bavaria a 1827.
Na biyu, wanda ya fi cikakken bayani, ya ce Bockwurst wani abu ne na Berlin. Wata kila mai Kneipe (bar) mai suna Kreuzberg, Robert Scholtz, da kuma ɗan Friedrichstrasse, Benjamin Loewenthal, a cikin 1889. Loewenthal na Yahudawa ne kuma ya dage cewa Wurst ya zama naman alade da naman sa - ba alade - ya zama Kosher. An yi aiki tare da bratkartoffel da gravy a wata ƙungiya tunawa ƙarshen lokacin hunturu hunturu a Jami'ar Humboldt, haske, farin tsiran alade ne wani hit. Ya yi aiki tare da mai dadi na Templehofer Bock, wani giya mai giya, ya sami sunan Bockwurst .
Maganar "Bockwurst Scholtz" ta yada daga kudu maso gabashin Berlin zuwa Jamus da kuma gaba. Yanzu ana iya samunsa a kan iyakokin Jamus da cikin manyan kantunan Amurka.
Ginin da aka yi amfani da tsiran alade na farko ya yi canje-canjen da yawa, amma har yanzu yana buɗewa yau kuma yana hidima "Is mir wurscht ...
", ko" Traditionell Scholtz "tare da mustard da gurasa. Bar, wanda yanzu ake kira Kraus, ya yi kiyasin cewa ya yi amfani da Bockwurst miliyan. Don kawai 3.80 Yuro zaka iya mallaka tarihin tsiran alade.
Kowace labarin gaskiya ne, Bockwurst ya kasance a nan don zama a matsayin Jamus. Kamar yadda maganar ta ce,
Za ka iya samun damar yin amfani da zwei.
(Kowane abu yana da ƙare, amma tsiran alade yana da biyu).
Bockwurst don Lent
Bockwurst suna hade da Lent, ko Fastenzeit. Wannan, kamar sunansa, shi ne saboda Bock Beir. Duka mai karfi, mai barasa, an bugu da farko a lokacin azumi da kuma sauran alade sau biyu tare da giya.
Abubuwa biyu na Bockwurst & Recipes
Yawancin lokaci, nauyin alade, dankali da haɗin gwal ya canza zuwa wani abu kaɗan, abincin rana. Bockwurst yanzu an ci abinci tare da Brötchen (mirgine) da kuma yaji Bautzen mustard.
Ana sa simintin gyaran alade ko abin ƙuƙwarar, ana ba da wata murya mai zurfi ko gurasa. Buga ba shine hanyar da ta fi dacewa don dafa shi ba yayin da ƙwaƙwalwar zai iya raba kuma to, kuna da tsiran alade.
Yadda za a shirya Bockwurst
Braised Bockwurst - Sausausa a cikin simintin gyare-gyare na baƙin ƙarfe tare da ruwa kadan da kuma man fetur. Kawo a tafasa sa'annan rage zafi zuwa matsakaici yayin da kake juya tsiran alade don ƙoshi a kowane bangare.
Da zarar ruwa ya ƙare kuma tsiran alade ya yi launin ruwan kasa, ya kamata a dafa shi ta hanyar. Ka sani yana da kyau lokacin da ka ci wani ciji kuma kullun fata yana da wuya a buɗe, yana bayyana nama mai kyau cikin.
Kuma, ba shakka, ba shi da biyan giya.