Duka mafi kyau a Boulder, Colorado

Idan kana ziyartar Colorado kuma kana so ka cika, kai zuwa birnin da ake kira da mafi girma da kuma mafi yawan abinci a Amurka. Boulder ya cike da gidajen cin abinci masu cin nasara. Har ma mafi kyau labarai: Yawancin su ma lafiya da kuma na gida wahayi. Yana da wuyar samun junkun abinci mai sauri a Boulder.

Rubutun Boulder na albashin abinci shine tsawon lokaci, ciki har da James Beard Awards. Bugu da ƙari, ana la'akari da kasuwannin Goma na Boulder daya daga cikin mafi kyau a kasar. Boulder har ma ya yi farin ciki a matsayin dan takara na "Top Chef" Yusha'u Rosenberg.

Daga abincin motocin abinci zuwa cin abinci mai kyau, Boulder's restaurant scene yana da ƙarfi. Anan ne bakwai daga wurare mafi kyau don gwadawa.

• 01 na 09

  The Flagstaff House

  The Flagstaff House, shi ne arguably gidan abinci mafi kyau a Boulder-da mil mil. Wannan haɗin gine-ginen, gidan cin abinci na Faransa da na Amurka ya karbi karin cin abinci kuma ya tafi kyauta fiye da kowane gidan cin abinci a Colorado's Front Range.

  Ga dalilin da yasa.

  Fara tare da ra'ayoyi. Wannan gidan abinci an gina a kan dutsen, a kan mita 6,000 a saman teku, tare da ra'ayi mai zurfi game da yankin. Open Table da aka kira wannan daga cikin manyan gidajen cin abinci goma da ra'ayi a cikin al'umma.

  Sa'an nan kuma akwai sabis ɗin. Wannan shi ne daya daga cikin 'yan Forbes hudu-star Restaurants a Colorado da kuma Triple AAA Four Diamond gidan cin abinci tun daga' 80s.

  Hakika, akwai abinci. Manyan abinci a nan, Chris Royster, ya lashe kyautar "Chopped" na Abinci.

  Abincin na Flagstaff House ya dace da ingancin abinci. Gidan cin abinci yana rike da mafi kyawun Wine Spectator, kyauta mai girma, wanda aka ba shi kyauta fiye da 100 a kowace shekara a dukan duniya. Shin, mun ambaci cewa Flagstaff House ya samu wannan darajar a kowace shekara don fiye da shekaru talatin? Sai dai kawai, gidan abincin yana da babbar ruwan inabi a Colorado.

• 02 na 09

  Blackbelly

  Blackbelly Har ila yau, yana da kyaftin shugaban. Yusha'u Rosenberg, maigidansa da kuma dan jarida a Blackbelly, ya lashe kyautar "Top Chef" a Bravo.

  Ko da kuwa gaskiyar tayin TV, abin da ya sa Blackbelly ya fita, tsawon bayan da kyamarori suka dakatar da rikodi, su ne tushen zurfin gona. Aikin nan an gina shi a kusa da samarwa da nama daga yankakken gida da manoma. Ɗaya daga cikin dabbobin gona, dabba mai laushi da tumaki, sunyi suna gidan gidansa.

  Baya ga gidan cin abinci mai dadi da ke da tabbacin gaske, akwai wani kantin sayar da kullun Blackbelly wanda yake warkar da abincin da ke gida, wanda ya hada tare da kayan abinci na gida, don samar da ɗayan shirye-shiryen cacuterie mafi girma na Boulder. Kuna iya kamawa da karin kumallo da abincin rana a kantin magunguna, ma.

• 03 na 09

  Frasca

  Frasca sananne ne a cikin abinci. Gidan cin abinci ya ba da kyauta guda uku amma James Beard.

  Abin farin ciki shine lokacin da Frasca ta yi wasan karshe na James Beard Outstanding Restaurant category, wanda shine kamar lashe Oscar daga duk kyautar Oscar don jin dadi da kuma inganci.

  Frasca yana da Chef mafi kyau a kudu maso yammacin kasar kuma ana raira waƙa don sabis na ruwan inabi. Maigidan sommelier (da kuma mai haɗinsa) Bobby Stuckey yana daya daga cikin mafi kyau a Colorado - jerin abubuwan ruwan inabi na kayan aikin fiye da nau'i 200.

  Frasca yana aiki ne a gida inda ya sami abinci na Italiya na Italiya a cikin wani yanayi mai kyau wanda ke da maƙasudin gaske ga Friuli-Venezia Giulia na Italiya. "Frasca" a cikin al'adar Italiyanci shi ne wuri mai ban sha'awa ga mazauna garin su kwashe, su ci tare da sha tare.

  Lokaci mai kyau da za a ziyarci Frasca shine Litinin, don na musamman, kyawawan abubuwa hudu masu cin abincin da aka haɗu tare da ruwan inabi, an ba su kyauta (har yanzu ba a da daraja). Za ku buƙaci ajiyar wuri don shiga nan.

• 04 of 09

  Oak

  Oak a goma sha huɗu yana da tushen a Frasca. Mashawarcin mai kulawa da mai kula da Steve Redzikowski ya yi aiki a Frasca kafin ya buɗe wannan dakin gidan abincin dake cikin dakin da ke kewaye da tanderun gandun daji. A gaskiya ma, an zabi shi ne don kyautar kyautar mafi kyawun kyautar Abinci da Wine. An san sunan Oak daya daga cikin gidajen abinci 25 da ke Denver.

  Redzikowski ta menu ne m, gida wahayi da oh don haka dadi.

  Kayan abinci na bude shi ne mai haske, manyan windows suna fuskantar kan titi don ba da izini ga mutane masu nishaɗi-kallon, idan kallon chefs shirya shirye-shiryenku ba zina ba ne.

  Tukwici: Idan gwangwani masu naman gishiri, Wagyu naman sa tartare da kullun naman alade ba su isa ya gwada dandanoran ku ba, Oak sa sabbin kayan da za su karu kowace safiya, tare da dadin dandano don cike ku mamaki (da nutsewa).

• 05 na 09

  Bramble & Hare

  Bramble & Hare wani gine-gine ne na Boulder wanda mai kula da lambun da ake girmamawa. Mai kula da kamfanin Eric Skokan ba wai kawai yake gudanar da wannan ƙananan gidan cin abinci ba ne kawai a kan titin Pearl Street, amma kuma yana da gonaki mai ban sha'awa a kusa. A can, ya ke tsirar da kansa, ciki har da masara na musamman wanda ya yi amfani da shi don yin lalata. Har ila yau yana kiwon dabbobi nasa: duck, rago, alade, kaza.

  Yankin ya ƙananan kuma ya tsara ta hanyar abin da gonar ta girbe a wannan rana. Kullum yana cigaba, ƙwarewa (dole ka iya aiki tare da duk abin da Duniya ke bayarwa) kuma ko da yaushe dadi.

  Gidan cin abinci yana da ƙananan gida, ƙananan gari, gonakin gona-yana da haske da kuma tsattsauran ra'ayi, irin wurin da za ku iya rasa idan ba ku san abin da ke cikin dadi ba. A cikin wannan, Bramble ne cikakkiyar kullun da aka ɓoye, kuma yana da ƙaunar gida. Ana samun aiki sosai a daren jiya. Wannan kallon gaskiya ne ga Boulder: dumi, shakatawa, da gangan, abokantaka, ɗaya daga cikin nau'i, kadan maras kyau kuma yana da haske.

  Ƙananan, bude kitchen yayi ƙoƙarin amfani da yawancin kayan da zai yiwu; shavings ko ƙananan 'ya'yan itace da' ya'yan itace suna mika wa bartender, wanda ya hada su a cikin cocktails, wani lokaci muddled, wani lokaci syrup-ed, wani lokacin garnish.

• 06 na 09

  Wild Standard

  Wild Standard yana daya daga cikin wurare masu kyau don samun abincin teku da cocktails a Boulder.

  Ko da yake wannan gidan cin abinci ne rustically m, romantic da sexy (chandeliers, farin-wanke fallasa tubali ganuwar), yana da ma a bit quirky. Hakanan zaka iya ganin wannan a cikin saitunan sha'ani (kamar Pickle Rick, tare da takalma mai laushi, mai suna bayan "Rick and Morty" show) da sabobin sa.

  Kayan kayan ado na bakin teku yana ba da haske ga abincin da ake dasu akan abincin teku a kan menu na Wild Standard. Classic jita-jita yi a kan na musamman karkatarwa, kamar mai dadi da kuma na yaji gluten-free calamari bauta tare da Thai sweet chili glaze.

  Abincin teku a nan yana gudana a cikin sabo ne da dare, saboda haka ko da yake Colorado na da ƙasa, ba a taɓa yin daskare da sinadirai ba kuma yana dandanawa kamar yadda kuna da bakin teku. Tabbatar ka duba fitar da gilashin gwaninta.

  Har ila yau, Wild Standard yana da nauyin kifin cin abinci, daga naman sa ga kaza don samar da kayan zamani. Ƙare cin abinci a babban bayanin kula tare da gurasar gurasa da aka yi a gida tare da cakulan cakulan.

• 07 na 09

  Boulder Dushanbe Teahouse

  Wannan shi ne ziyara a Boulder, ba kawai don abubuwan da aka shirya na Asiya ba musamman ga yanayi. Wannan kyakkyawan ɗakin shahararren kayan aiki ne wanda za ka iya zama a ciki. Ginin shi ne kyauta daga garin Boulder, 'yar'uwar Tajikistan. Sha shayi, zauna a kan matashin kai a ƙasa ko a tebur kusa da maɓuɓɓuga kuma jinkirin, dama a gefen titi daga Central Park. Gilashin fure-fure a waje yana kusa da kyakkyawa kamar ciki.

• 08 na 09

  Lucile ta Creole Cafe

  Wannan ba zato bane, amma yana da fifiko. Akwai kullum dogon lokaci don shiga cikin wannan jin dadi, shakatawa na Creole da abinci da ke cin abinci abincin rana wanda ke kula da kofi da ƙwaƙwalwa, don masu farawa. Gidan na kanta shi ne gidan tuba, gidan tarihi, tare da ɗakunan da ba a daɗe ba a warwatse cikin ɗakunan daban. Lucile's ba ya karɓa ba, don haka kawai sa ran jira a waje a filin wasa. Gwargwadon ruwa da grits da kwanon rufi-gurasa masu daraja suna da daraja.

• 09 na 09

  Rayuwa ta Rayback

  Wannan ita ce kotu na kayan abinci na Boulder, yana mai faɗi fiye da mita 15,000 na sararin samaniya. Wasu motoci masu amfani da kayan abinci suna motsawa ciki da waje daga nan duk rana, suna samar da kayan abinci mai ma'ana. Haka kuma akwai mashaya a kan shafin, saboda haka zaka iya siya giya, sauraron kiɗa na rai, kaɗa abubuwa na musamman, kunna wasanni da waje a waje da kuma tsayawa rana duka, ko kuna son titin tacos, BBQ, burgers ko hey, watakila duka uku.