Gidajen da ke Ayyukan Gida na Gaskiya daga Tsakiya da Kudancin Mexico
Gishiri daga yankunan da ke ciki na Mexico suna da kayan yaji kamar Tex-Mex, amma za ku ga abubuwa da yawa daga cikin manyan abubuwa: cheddar cuku. Ana amfani da wando da fari a cikin wasu abinci na ciki, amma sun fi dacewa su taka rawar gani.
Fonda San Miguel
Babban gidan gidan Mexican mafi girma a cikin gidan Austin, Fonda San Miguel yana ci gaba tun daga shekarar 1975. Kyawawan gine-ginen hacienda na daya ne daga cikin masu yawa.
A kaza chile relleno yana daya daga cikin wurare masu yawa da yawa. Ga wadanda suka saba da masu arziki, abubuwan dandano masu ban sha'awa (kirfa, cakulan) na kwayoyin, Fonda San Miguel na mole enchiladas ba zai damu ba. An cike shi da almonds, caca, da zaituni, kuma sun kasance a cikin wani tsami mai cyntro mai tsami. Don kayan zaki, kada ka yi kuskuren cin abinci mara kyau. 2330 West North Loop; (512) 459-4121
Azul Tequila
Gidan cin abinci yana da sauƙi a kaucewa tun yana kusa da babbar Target. Da zarar cikin ciki, za ku sami ɗakin cin abinci mai dadi sosai wanda ke kunkuntar amma zurfi. Bar a baya yana haske da haske mai haske. Mafi cikakkiyar kuskuren nan a nan shi ne cochinita pibil. Ya ƙunshi naman alade mai cinyewa da aka yanka a cikin bango. Naman yana da nishaɗi mai ban sha'awa kuma kawai yana da kyau. Zuwa a cikin kusa na biyu shi ne chile relleno a crema. Babban barkono ne mai cinye tare da naman alade, albasa, tumatir, almonds, da raisins.
Yana da kirim mai tsami a saman da ke dauke da tasa zuwa wani nau'i na daban. Har ila yau, mashaya yana da kyakkyawar zaɓi na Tequila da dan uwan dangin shaidan. 4211 Lamar Boulevard ta Kudu, Taron A-2; (512) 416-9667
El Alma
Don fara haske, gwada ceviche, gauraye mai cin abinci tare da lemun tsami, albarkatun escabeche da corvina orange-marinated.
Sopa Azteca yana da miya mai mahimmanci wanda ya isa ya zama babban hanya. An cika shi da kaza mai tsami, avocado, masara da queso fresco. Masu cin abinci masu yawa za su gode wa naman alade da aka yi a Coca-Cola. Yana da kyau, amma dandano yana ban mamaki. 1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923
Sazon
Gidan sa hannun kayan abinci shine carnitas Michoacanas. Ana amfani da naman alade naman alade tare da jalapenos da kuma caro wake. Domin karin karin, ya tsara shi tare da miyagun Pipian. Babban abincin na Pipian sauce shine dandano, amma. Mutane da yawa suna jiran shawarar ƙoƙarin samo samfurin kafin yin umarni da tasa. Duk da haka, fastocin tacos, duk da haka, ana girmama su duka. Cakuda naman alade, cilantro, lemun tsami, da albasa suna samar da dandano wanda ba a iya mantawa. Hakan da ake yi wa Mole da Ceviche suna samun yabo. 1816 Kudancin Lamar Boulevard; (512) 326-4395
La Condesa
Wannan gidan kayan abinci mai ban sha'awa da ke cikin gari na Austin ya sami fifita 15 a lokacin da Andrew Zimmern ya nuna shi a kan wasan kwaikwayo na TV. Guacamole sabo tare da chipotle da almonds da aka ƙaddara shi ne kyakkyawan abincin abinci. Masu tsattsauran ra'ayi na Adventurous game da kayan naman sa tare da huitlacoche da masara. Venison tacos wani taron jama'a ne. 400-A West Street; (512) 499-0300