Jagora Mafi Girma ga Abincin Indiya

Idan kana da haƙori mai dadi, Indiya ita ce wurin da za ku gamsar da ku! Ka manta game da sanin calorie. Za ku so su samo asali da yawa daga cikin kayan zane na India. Yawancin yawancin kamuwa da Sweets na yamma. Wannan jagorar zai taimaka wajen cire rikicewa, don haka za ku san abin da zaka tsara kuma zai iya shigar da abun ciki na zuciyarku (da ciki).

• 01 na 11

  Gulab Jamun

  Mai yiwuwa ne kayan abinci mafi mashahuri a Indiya, zinariyab jamum yana da dadi sosai, kuma mummunan rashin rinjaye! Wadannan kwari masu laushi masu laushi suna sanya daga gari na gari da madara mai madara (ko madara madara), soyayyen, da kuma soyayye a cikin syrup. Suna sau da yawa suna dandana tare da cardamon kuma sun tashi, wanda ya ba da sunansu, ma'anar "furen Berry" a Hindi.

  Kerala , a kudancin Indiya , yana da irin wannan nau'ikan gulab jamun da ake kira unni appam. An yi shi daga shinkafa gari, jaggery (sarkar da ba a yanke ba), banana, da kwakwa.

• 02 na 11

  Kulfi

  Kulfi ita ce irin ta Ice cream. Yana da yawa creamier da denser fiye da al'ada ice cream ko da yake, kamar yadda ba a Amma Yesu bai guje kafin daskarewa. A madara ne kawai an rage shi don rage girmanta kuma ya ɗauka. A al'ada, an shafe lamfi tare da katin katako. Duk da haka, wasu dadin dandano sun hada da mango, pistachio, saffron, vanilla, da kuma tashi. Wani lokaci, ana amfani da shi azaman falooda kulfi , tare da adadin nauyin nau'i na ciki da 'ya'yan itatuwa masu' ya'yan itatuwa.

• 03 na 11

  Halwa

  Wannan kayan gargajiya na Indiya mafi yawan gaske ne a cikin nau'i na karot (carrot halwa). Ya zo Indiya daga gine-ginen Mughal na sarakuna kuma yana shahara a arewacin India a lokacin hunturu. Babban sashi shine grated grated. Ana dafa shi da madara, sukari, da karimcin ghee.

  A kudancin Indiya, kesari ( kesari halwa ) yana da daraja sosai kamar yadda gajar ka halwa yake a arewa, kuma an yi ta ta hanyar hanya daya. Rava (semolina) an gurasa a ghee, sa'an nan kuma dafa shi da sukari da ruwa. Saffron an kara da cewa ya ba shi launi.

• 04 na 11

  Kheer da Phirni

  Kheer da phirni sune nau'ikan puddings madarar shinkafa na India. Duk da yake ana amfani da shinkafa cikakke a kheer , an yi phirni tare da shinkafar shinkafa, yana ba da launi mai mahimmanci da mahimmanci. Dukansu suna yawancin su ne tare da saffron da cardamon, kuma suna da kwayoyi da dried 'ya'yan itace. Duk da haka, an yi amfani da hirni kullum a cikin sanyi, yayin da kheer za'a iya amfani da shi dumi.

  Payasam shi ne kudancin kudancin Indiya na kheer . An yi amfani da shi akai-akai a lokacin bukukuwa, kuma yana daya daga cikin manyan abinci a kan bikin Onamadhya na Onam na Onam .

• 05 na 11

  Rabri

  Wani kayan zaki na India madara, rabri yana kunshe da madara mai dadi da madara. Wannan ƙwaƙwalwar da take da ita na da kyau sosai, musamman lokacin da yake da nauyin cream a cikinsa! Kayan abinci, yawanci cardamom da saffron, da kuma kwayoyi suna kara da shi. Yana da dadi sosai idan an ci shi tare da sauran kayan zane, kamar su gulab jamun da jalebi. A West Bengal da Odisha, mishti doi yana kama da rabri , amma ba tare da kwayoyi da kayan yaji ba.

• 06 na 11

  Laddoo

  Akwai nau'o'in girke-girke daban-daban na wannan nau'in mai dadi mai nauyin ball-ball wanda yake da wani matsayi a kowane lokaci na musamman a Indiya. A gaskiya, kowace yanki na da sana'a. An yi amfani da shi daga gram / chickpea gari, naman alade, ko semolina. Milk, sukari, ghee, da 'ya'yan itatuwa masu tsire-tsire sune sauran sinadaran. An rarraba wa ɗayan da aka fi sani da India a masu bautar gumaka a Tirupati , a Andhra Pradesh, har tsawon shekaru 300. Samar da aiki ne mai yawa, tare da kimanin 300,000 guda da aka sayar a kowace rana!

• 07 na 11

  Barfi

  Barfi wani shahararren alkama ne na Indiya wanda ya sa sunansa daga kalmar Persian ma'anar "snow". Babban sashi shine madara madara amma barfi ya zo a yawancin iri. Kaaju barfi (tare da cashews) da kuma pista barfi (tare da wuraren pistachios) sune na kowa. Kada ka firgita ta hanyar azurfa wanda ke rufe shi - yana da kyau!

• 08 na 11

  Jalebi

  Akwai kome ba lafiya a duk game da m orange jalebi , amma wannan mai dadi ne oh haka dadi! Yana da zurfin gurasa mai yalwa da aka yi daga gari mai laushi da kuma yasa a cikin saffron sugar syrup. Jalebi ba na musamman ba ne ga Indiya. An samo asali daga baya zuwa Gabas ta Tsakiya, kuma an yi imanin cewa an kawo mutanen Indiya ta Indiya. Duk da haka, babu wata shakka cewa Indiya ta yi amfani da ita sosai. Za ku ji daɗi sosai a wuraren abinci na titi a fadin kasar.

• 09 na 11

  Rasgulla

  Ana yin bakuna na rasgulla mai laushi daga cuku, semolina, da sukari sugar. Wannan kayan zaki na Indiya yana da matsayin al'adu a yammacin Bengal da Odisha , kuma a cikin 'yan shekarun nan wadannan jihohi biyu sun shiga cikin muhawara mai ban mamaki game da asalinta. Sanarwar da aka sani ita ce mai kirkiro daga Kolkata mai suna Nobin Chandra Das ya halicci rasgulla a shekara ta 1868, bayan gwaji. Duk da haka, gwamnatin Odisha ta ce yana da tabbacin cewa rasgulla ya kasance a jihar kafin 1500 kuma an fara aiki a gidan Jagannath a Puri .

• 10 na 11

  Soan Papdi

  Tsari da haske, kullun soan ita ce kayan zinare ta Indiya ta Arewa wadda za ta narke a bakinka kamar auduga. Dole ne dole a lokacin bukukuwan bikin bikin Diwali . An tabbatar da wata babbar sukari! Babban sinadaran shi ne cakuda hatsi da tsabtace gari, sugar syrup, ghee, da madara. Cardamom da kwayoyi suna da zaɓi. Wannan mai dadi yana da wuyar shirya, yayin da ake buƙatar tsari mai mahimmanci don ba da labarun sa.

• 11 na 11

  Kesar Peda

  Wani nau'in madara mai laushi mai laushi, an halicci peda daga madara da sukari da ke da zafi da kuma tsabta. An yi imanin cewa sun samo asali ne daga Mathura, wurin zama mai tsarki na Ubangiji Krishna, a Uttar Pradesh. Mafi shahararren version shine kesar peda , flavored tare da saffron ( kesar ) da kuma matsa tare da pistachio.