Jiya 9 da ake buƙatar Gwada a Jihar Washington

Tare da muryar Puget Sound, Pacific Ocean da yankunan noma na tsakiya da gabashin Washington duk kusa da kusa, an ba da cewa an san Jihar Washington ne saboda kayan abinci da kayan abinci na gida. A cikin birane daga Seattle zuwa Spokane, za ku sami shaidun shaida cewa wannan abinci ce mai cin abinci, daga cin abinci mai dadi na dakin sayar da kayan abinci mai dadi zuwa ga gidajen kantin sayar da kayan abinci da aka shuka a kusa.
Yayinda kake daukan salmon da kuma wasu 'yan kullun ne kullun yana da hanya mai kyau don zuwa, akwai fiye da Washington fiye da salmon (duk da cewa ba kuskure ba - ba za a rasa salmon) ba.

Daga wani kusurwar Evergreen State zuwa na gaba, a nan an yi jita-jita ya kamata ka gwada ko ka umurce su daga menu ko yin su da kanka.

• 01 na 09

  Kusan kowane irin Salmon

  Za ku ga nauyin salmon iri-iri da yawa a cikin gidajen cin abinci da kuma zato-zane - wasu mai sauƙi, wasu ƙyama. Yawancin mutanen Washington ba wai kawai salmon ba ne, amma sun san salmon, kuma ... don haka menus za su nuna cikakken salmon (watch for sockeye da sarki, idan sun kasance a lokacin) kuma idan an kama shi ko aikin gona. Yawancin ƙauyuka za su yi watsi da salmon noma gaba daya. Lokacin a Washington, ya kamata ku ma. Amma ga wasu salmon da aka yi jita-jita don gwadawa, mafi sauki shine sau da yawa mafi kyau. Bincika ga duniyar gargajiya kamar salmon mai siffar itacen al'ul ko kifi mai kyafa (wanda ake kira lox ko gravlax).

• 02 na 09

  Razor Clams

  Tsarin gizon bazara na Pacific shine kawai 'yan ƙasa ne zuwa yankin Pacific Coast, wanda ya hada da tekun Washington. Wannan shinge mai dadi ne mafi sauƙin kamawa da kuma gurasa a bayan gida, amma idan kun kalli shi a kan abincin gidan abinci, ku yi tsalle don gwada shi ba tare da kokari ba (amma idan kun kasance na waje, yin magana shine hanya ta musamman don kama abincin). Gudun rairayin ruwa zuwa sama da kasa da sauyin lokaci na Washington Coast don yin kwaskwarima, kuma gidajen cin abinci a garuruwan bakin teku kamar Ocean Shores suna amfani da harsunan razor a hanyoyi daban-daban. Suna da kyau musamman a lokacin da suke soyayye ko kuma a cikin ƙwallon ƙafa.

• 03 na 09

  Geoduck

  Geoducks (sunan "gooey-duck") wani babban maɗaukaki ne - mafi girma fiye da rassan katako - kuma yana daya daga cikin abubuwan da ke da sha'awar neman abinci a Birnin Washington. A gaskiya ma, "wuyõyinsu" suna da girma da yawa cewa waɗannan mollusks ba zasu iya shiga cikin bawo. Amma duk da irin yiwuwar kashe su, sunadaran abinci ne da ke da dadi sosai don dandano mai dadi da dan kadan. Wasu daga cikin wuraren da aka fi sani da su a kan abubuwan da ake amfani da shi a kan abubuwan da ake amfani da su a kan titin Washington shine a gidajen abinci na sushi, musamman gidajen cin abinci na sushi wanda ba'a da yawa. Dubi Shiro ta ganyayyun man shanu ko Anchovies & Zaitun don geodck crudo - gidajen cin abinci guda biyu suna Seattle.

• 04 of 09

  Scones masu kyau

  Kwancen gaskiya na Fisher ne na yau da kullum a Birnin Washington State Fair kuma suna tasowa a sauran al'amuran gida da abubuwan da ke faruwa. Wadannan dabi'a suna da sauki amma suna da dadi. Suna da kyau idan ka samo sabo da kuma dumi daga cikin tanda kuma an yi amfani da su da man shanu da sukari.

• 05 na 09

  Teriyaki

  Teriyaki ne na Jafananci na fasaha, amma Yammacin Washington ya dauki kansa a kan wannan tasa kuma za ku ga abubuwan da ke da yawa a cikin Seattle fiye da ku a Tokyo.

  Teriyaki ya dauki nauyin da ya dace da Washington a wani ɓangare saboda 'yan gudun hijira na Koriya wadanda suka tayar da kayan cin abinci a kan abincin da ake amfani da su a gidan teriyaki - kuma wannan abincin shine wani ɓangare na abin da ke sa teriyaki ban mamaki. Kowace gidan cin abinci yana da tayin bayar da naman miya don haka yana da darajar gwaji da kuma neman wanda kake so. Abincin kusan ko da yaushe ya shafi zabar kaza, naman sa ko naman alade. An yi nama da nama kuma an dafa shi a miya kuma a yanka a cikin tube sai a yi amfani da salad da shinkafa.

• 06 na 09

  Beecher ta Mac da Cheese

  Kayan zuma na Handcher ya samo a kasuwar Pike Place , amma za ku sami Binciken Beecher a cikin shaguna a duk fadin jihar da har ma ko'ina cikin ƙasar. Abinda ke da kyau da kuma dandano mai kyau shine daya daga cikin abubuwan mafi kyau da za su fito daga Seattle, amma mafi kyau - sun sanya shi da Mac da cuku! Tsaya daga Beecher ta a Pike Place Market, a cikin SeaTac Airport ko a Bellevue Square domin oda wasu don kanka. Hakanan zaka iya samun wannan tasa a daskararre a shaguna da yawa.

• 07 na 09

  Dungeness Crab

  Maryland an san shi ne da crab crab da crab da wuri, amma ba haka ba ne kawai jihar tare da giraren abinci a kan menu. Washington ba shi da launi mai launin shudi, amma a maimakon haka, Dungeness crabs. Lokaci na gudana daga cikin watan Disamba da zuwa cikin bazara kuma wannan shine lokacin da ya fi dacewa ya tsara waɗannan daga cikin menu na wuraren cin abinci na cin abinci na yankin. Kuna iya ba da izinin Dungeness ya shawo kansa, yazama, a cikin tukunya na cioppino (abincin teku), a cikin salatin ko a kan sanwici, a cikin hadaddiyar gishiri, ko kuma a cikin girasar. Duk da haka kuna gwada shi, wannan tsinkayyar ta dandano mai dadi da m shine tabbatacce ya zama abin damuwa.

• 08 na 09

  Yawanci a Half Shell

  Kamar yawancin jita-jita a kan wannan jerin, hanyoyi a kan rabin kwasfa suna amfani da ruwa na Washington. Kuma yayin da akwai hanya fiye da ɗaya da za su ci wani kawa, cin su raw da shucked a hanya mafi kyau don zuwa idan kuna so su ji dadin tsaruru kamar yadda suke. Hakika, wannan tasa ba don kowa ba ne. Abubuwa masu kyau suna da kyau kuma suna da dadi sosai kuma suna zubar da bakin ka a hanyar da wasu basu ji dadin. Ka yi la'akari da wannan abincin teku.

• 09 na 09

  Duk wani abu da aka yi tare da Cherries na gida ko apples

  Ajiye dakin kayan zaki! Musamman ma idan kana a Gabashin Washington, ci gaba da idanu don kayan cin abinci wanda ya ƙunshi wasu daga cikin mafi kyawun kayan samar da Washington - Binciken Bing ko Rainier ko daya daga cikin irin 'ya'yan apples da suka girma a jihar. Cherry ko apple pies daga gidajen kantin sayar da hanyoyi tare da I-90 tabbas za su zama masu nasara.