Mafi yawancinmu za su so muyi amfani da kwarewar da muke da shi don haka kada ka rubuta littafi tare da The Cookery School lokacin da kake a London? Akwai darussan rana da maraice da manyan batutuwan da suka dace daga kwarewar wuka ko cakulan, ga Mexican, Indiya ko Thai abinci.
Ga wadanda ke zaune a London, akwai darussan da ke cikin mako shida (kowane maraice kowace mako) ko ma kwana uku don kammala karatun ka.
Kuma akwai wani tsari ko hanya ga kowa da kowa daga farawa zuwa matsakaici da matakan ci gaba.
Game da Makarantar Cookery
Makarantar Cookery ta kafa shekaru goma da suka gabata ta hanyar Rosalind Rathouse wanda ya kasance mai sana'a dafa kafin kafa makarantar don ya koyar da manya da yara. Dukkanin girke-girke an tsara don a sake gina su a gida kuma wasu sun kasance girke-girke iyali daga uwar Rosalind har ma da kaka.
Malaman a nan suna son 'yan makaranta su sami tabbaci tare da kwarewarsu na kayan dafa don haka akwai kyawawan abubuwa da dama da suke rarraba kayan fasaha da jariri, kuma ana yin tambayoyi. Daga sauƙi mai biyo bayan zanga-zanga a farkon, yawancin ilmantarwa yana da 'hannun-kan' yayin da kuke samar da abinci tare da shugaba wanda yake kewaya don taimakawa duka a cikin aji.
Duk da yake salon koyarwa ba shi da kyau a Makarantar Cookery, duk malaman suna da kwarewa na kwarewa da kwarewa da ƙwarewar koyarwa don sanin yadda za a ba da ilmi.
Dalibai suna aiki a nau'i-nau'i ko a kananan kungiyoyi don haka babu wanda aka bari ba tare da shi ba. A karshen wannan jimlar kowa ya zo tare don dandana yalwar abinci kuma yana iya jin dadin giya na giya.
Damawa
Har ila yau, don bayar da darussan a kan abincin da ake ginawa, Makarantar Cookery kawai tana amfani da nama, kaji, qwai, kayan lambu, 'ya'yan itace da ruwan inabi, kuma fiye da kashi 75 cikin 100 na sinadaran suna a cikin gida.
Har ila yau, makaranta ta sake kwashe duk abincin da ake amfani da shi, yana amfani da makamashi mai karuwa a cikin ɗakunan abinci kuma yana da tsarin 'babu' 'plastics' ta hanyar zabar 99% na kayan da suke cikin gilashi ko tins. Har ila yau, babu wani fim mai jingina (Saran Wrap) a cikin kitchens.
Cikakken Cupcakes cikakke
Abin sani kawai na ji abubuwa masu kyau game da Makaranta na Cookery amma hanyar da ta fi dacewa da gaske game da wuri shine ziyarci kaina don haka sai na yi ƙoƙari na kwarewa tare da ɗana matata.
An ba mu maraba da wani memba na ma'aikatan kuma mun sha ruwan sha kafin a fara darasi. Wannan lokaci ne mai kyau don sanin wasu a kan hanya kuma mu san abubuwan da muke so da kuma fatanmu ga zaman.
Gidan ɗakin ajiyar gine-ginen yana da yawa masu kulle da gashin gashi daga wuraren aiki kuma akwai shirye-shirye don kowa da kowa tare da sunanmu.
Gidan wasan kwaikwayo na shugaba yana da kyamara a sama kuma akwai allon a kan kundin shafin na koda har koda ba za ku iya kusantar dimokuradiya ba za ku ga abin da ke gudana. Wasu lokuta ma kasancewa kusa da counter yana nufin ba mu iya gani a cikin kwano amma kamara yana da wannan kusurwa don haka ya dace.
An shafe nauyin sinadaran kuma an shirya mana a gaba wanda shine kyakkyawan lokaci mai kyau.
Mun kuma tattauna irin nau'in sinadirai (Ban sani ba gari mafi kyau ya fi naman gari mai noma don yin burodi da wuri - a fili tare da yin burodin foda) da muhimmancin man shanu da zafin jiki na dumi don tsari mai guba.
Na gano yadda ba za a rabu da shi ba tare da spatula na roba maimakon wani katako na katako, amma 'yar ta lura cewa wannan ma'anar damar da za a' laka tasa 'ya rage kuma. Har ila yau, na gano cewa takalmin ice-cream yana yin babban ma'auni don ƙara gurasar cake zuwa abubuwan da ake bugun su. Ban san dalilin da yasa banyi tunanin wannan ba.
A bayyane yake, ba zan ba da dukkan abubuwan sirri daga hanya ba amma na yi kokari don yin kayan shafa tun lokacin da a'a, abincina na inganta sosai. Kuma 'yata da ni za mu ci gaba da yin aiki da kuma jin dadin abinci tare.
Kamar yadda kundinmu ya ƙare tare da wasu kyawawan bishiyoyi don ɗaukar gidaje an ba mu kwalaye don ɗauka su kuma muka gwada kayan da aka samu daga ɗakin girke-girke da aka ba mu don mu tafi gida.
Wataƙila maƙasudin ma'ana kawai shine wasu daga girke-girke suna cikin ma'auni na daskararra kuma wasu suna cikin ma'auni kuma wasu a kofuna na Amurka don haka za a fahimci daidaitattun. Amma duk abu ne mai sauƙin bi kuma muna aiki ta hanyar su duka.
Dukkanmu mun sami kaya mai kyau don mu tafi gida tare da mujallu, wasu kayan shafa da kuma kayan girke-girke da kaya. Mun ji dadin zamanmu na safe a makarantar Cookery kamar yadda sauran mutanen suka yi, da dama daga cikinsu suka rusa zuwa John Lewis, a kusa da su, don sayen sayen kankara don kwanciyar gurasa a nan gaba.
Adireshin: Cookery School, 15b Little Portland Street, London W1W 8BW
Wurin Dama mafi kusa: Oxford Circus
Yi amfani da Shirin Ma'aikata don shirya hanyarka ta hanyar sufuri.
Tel: 020 7631 4590
Official Yanar Gizo: www.cookeryschool.co.uk
Bayarwa: Kamfanin ya ba da dama kyauta ga wannan sabis ɗin domin nazarin manufofin. Don ƙarin bayani, don Allah a duba Dokar Siyasa.