Tsarin gargajiya na naman alade da kaza yana sa wannan tsibirin ya fi so
Ku zo don jerk, kada ku damu da gumi. Wannan wuri yana samun juyawa 5 na tauraruwa duk da cin abinci maras amfani da kafa, amma idan kun dandana abincin su, za ku san ainihin dalilin.
A Scotchies a Ocho Rios a kan iyakar Jamaica a arewacin teku, za ka iya kallon mai kwakwalwa, gurasa-da-gumi yana yin aiki a kan giant, shan taba sassan giant, shan taba sassan jerk alade da kuma crispy mounds na jerk kaza.
Jerk a Mafi kyawun sa
Ni dan babban dan jaridar Jamaican jerke , musamman a wuraren da ke kan hanya kamar wannan, wanda shine asali na Scotchies; wasu suna Montego Bay da Kingston.
Wannan shi ne kyakkyawar cin abinci mai cin gashin kai wanda ke da mahimmanci, mai kyau da kuma juyayi mai dadi mai adadi da kuma naman alade.
Dukkan kaji da manyan labanin naman alade, duk abin da ya yi da jerk sauce da kayan kayan yaji (da kuma OK, watakila dan gumi) ana tattara su a kan pimento ko logos da kuma kyafaffen wuta da ke ƙasa, dukkanin sun hada da giant, An yi amfani da bangarori na ƙwayar da aka gina don ci gaba da cike da ƙanshi.
Wannan wariyar sihiri na sirri ta cika duhu, dingy smoking room - aikin dafa abinci yana bude don gawking jama'a, musamman daga Amirkawa ba amfani da gani. Ƙungiyoyi suna yalwace kuma suna haɓaka yawancin abokan hulɗar, mafi kyawun shaida akan ingancin kowane gidan Caribbean.
Akwai dogon lokaci a lokutan aiki; mun kama wani maraice na Asabar da muke zaune kuma muna aiki da gaggawa. Akwai babban filin bude filin a nan don wuce lokaci; dauki lokacin da za ku zauna tare da mazauna gida kuma ku yi ƙoƙari ku raba su.
Lokacin da abincinku ya cike da duhu da ruwan sanyi, masu dafa su yanke shi daga wuta kuma su raba shi, rarraba nau'i daban-daban na steaming, da kayan naman alade da farantai da gilashi.
Diners suna cin abinci a cikin ɗakin da dama a kan gonar lambu, suna zaune a kan nauyi, kayan aikin hannu na katako na gida kuma a wasu lokuta ana cike su ta hanyar fure ko ɓataccen kare.
Spicy ko karin kayan yaji
Jerk kyauta ne mai ban sha'awa, kuma kuna maraba don ƙara man fetur zuwa ga abincinku na cin abinci tare da haɗin da aka haƙa da shi . Amma ka kula: Wannan dan uwan dangi na ƙananan halayen yana daya daga cikin barkono mafi zafi a duniyar, don haka kadan yana da tsawo, hanya mai haske. Gwada ƙananan ƙwayar farko kuma jira shi don ya ba da labarun ka da fuska tare da jin daɗaɗɗa kafin watsawa akan ƙarin. Wani giya na Red Stripe ko biyu ko uku ko fiye shine kyawun mai kyau ga zafi mai zafi na barkono, kawai a shirya wasu gurasar gira.
Ƙungiyarmu tana da babban rabo na naman alade da kaza da kuma kullun da shi har zuwa kashi ba tare da wani lokaci ba, wanda ya cike da gurasa a kan abincin gurasar abinci na Jamaica. zinariya launin ruwan kasa. Har ila yau, muna da gurasa mai yalwa, wani abu mai suna Jamaica, wanda aka tara da man shanu, da kuma dankalin turawa, mai ban sha'awa, wanda ya bambanta da takwaransa na Amurka, wanda ya fi ƙarfin, mai dadi, mai kyan gani.
Kuma kuna samun wannan duka a kan kuɗi: A lokacin ziyararmu, cikakken labaran alade mai naman alade ne kawai $ 14 na Amurka, kuma dukkansu sunyi adadin kimanin $ 12. Da gumi na masu shiryawa?
Babu ƙarin cajin.
Bayani mai mahimmanci
Scotchies
Drax Hall
Ocho Rios, Jamaica
Waya: 876-794-9457
Hours: Litinin-Satumba, 11 na safe zuwa karfe 11, ranar Lahadi 11 na safe zuwa karfe 9 na yamma