Daya daga cikin abubuwa da yawa New Jersey ya shahara ne domin ita ce dandalin din din din. A menu na mafi yawan waɗannan diners akwai wani abu na musamman (da kuma dadi sosai): Disco Fries. Mene ne wannan haɗin gilashi? Wannan Sabuwar Jerryan yana nan don haskaka dandanku.
A bayyane kuma kawai, wani farantin na Disco Fries yana kunshe da ƙididdigar hatsi da za a yanka su (ko "diner fries" kamar yadda wasu na iya kira su), tare da shuɗin launin ruwan kasa da cakuda mozzarella.
Idan aka yi daidai, ana jefa dukan farantin cikin rami don 'yan mintuna kaɗan, ya bar cuku ya shiga cikin wurare masu dacewa kuma ya zauna a cikin wasu. Oh, ka san abin da nake magana game da shi: lokacin da ka yi fice duk abin da aka fadi a cikin cakulan narkewa zuwa bakinka a cikin dukkanin daukaka.
Wa ya zo tare da wannan dadi na dafuwa hade? Asalin ya fara fitowa ne daga wani kyakkyawan masarautar Kanada da ake kira "poutine" (French-Canadian for "mess", "m", da / ko "pudding") da aka kirkiro a ƙarshen shekarun 1950 a Quebec. Akwai labaru daban-daban a kan ainihin abin da aka saba da shi, amma dukansu sun yi kama da masu cin abinci na cin abinci wanda ke yanke shawara don ƙara cakuda cuku (abincin gurasa a lokacin) zuwa ga nasu a kansu.
Jean-Paul Roy na Roy le Jucep mai gina jiki ya kasance mai basira mai sauki don fara sauya sauya zuwa fries. Da zarar wannan ya zama abin mamaki kuma ya ga cewa abokan ciniki suna kara ƙwanƙara (har ma a sayarwa a gidan abinci) zuwa ga tasa, ya sanya shi a matsayin kayan aiki.
Duk da haka, sauya a cikin wannan yanayin ya kasance mai dadi, tumatir, har zuwa wannan rana akwai sauye-sauye na sauye-sauyen da ke kusa da Quebec, ciki har da saurin "nan take" a kantin sayar da kayan kasuwa, kaza mai kaza a roux da aka kafa "giraguwa"), har ma da madaidaiciya Italiyanci marinara sauce.
Wannan ma'anar "bege" ta yi tafiya zuwa kudu zuwa birnin New York da New Jersey ta shekarun 1970s, daidai da shahararren kiɗa na kaɗaici da kuma tasowa na yin jinkiri don jin daɗi. A ina ne mafi kyau don shayar da barasa kuma ya gamsar da abin da ya fi so a gidan doki na New York?
Bari mu bayyana abu ɗaya, ko da yake: Disco Fries ba BABI ba ne . Duba, a nan a New Jersey, ba muyi cuku cizon. Yana da mozzarella , mutane! Na gode, Canadians, saboda ra'ayin, amma muna son namu da muka sanya a kan shi.
Inda za ku ci Farin Kyau mafi kyau a Arewacin Jersey
Tick Tock Diner, a cewar Thrillist da kuma TripAdvisor, suna aiki da mafi kyawun fure da cuku a cikin jihar. Dole ne mu yarda: sun kawai daidaita matsayin. Gilashi yana da tsayi, da farantin gashin kanta saboda an sanya shi a cikin rami, kuma fries suna da haske, kamar yadda ya kamata. Shoestring, schmoostring. 281 Allwood Rd., Clifton
Idan kuna neman kiyaye shi, kada ku je TOPS Diner. (Wane ne yake son ƙananan kayan lokacin da suke fita don cin abinci, duk da haka?) Mun kwanan nan ya ba da umarnin Disco Fries (hoton da ke sama) , suna tunanin cewa za su zama mai dacewa don cin abinci. To, suna cin abinci ne a kanta. 500 Passaic Ave., East Newark
Ba za a iya lissafta su ba a cikin menu kamar Disco Fries, kuma ba za su iya zama Disco Fries ba, amma Gishiri na Gudun Gishiri tare da naman alade da cuku ne ainihin abin da ke cikin jerin guga na abinci a Arewacin Jersey.
Gilashi yana kan launi m kuma yana da kirfa da / ko nutmeg a cikinsa. Ana shafe shi a kan zafi , nan da nan ya watsar da sassan farin Amurka (ka karanta wannan dama, ba mozzarella) ba. Yana da dadi, mai dadi mai dadi a kan farantin, kuma yaro, yana da dadi. 669 Lexington Ave., Clifton