7 Abubuwa da Za a Saya a Babban Kasuwancin Kasuwar Budapest

Kusa da kogin Danube, Babban Kasuwar Kasuwanci na Budapest babban kasuwar abinci ce a cikin gine-ginen tsibirin na uku wanda ya kasance a ƙarshen karni na 19. Ƙasa tana da tasirin sayar da naman hatsi, cheeses, pastries, giya, ruhohi da 'ya'yan itace da kayan lambu. Yi aiki da ci gaba yayin da kake nazarin kayan gargajiya na Hungary kafin ka hau zuwa sama don kwashe cikin kwakwalwa kamar goulash da papistas kaza. A nan ne abubuwan da muke samanmu guda bakwai don gwada da saya yayin da kake nema daya daga cikin abubuwan da ake gani a cikin Budapest.

• 01 na 07

  Libamáj (Foie Gras)

  Yayinda yake ganin cewa yana da tsada sosai (duk da haka yana da rikici) a duk fadin duniya, libamáj (foie gras da aka yi daga hanta gishiri) yana da sauƙi ta zo a Budapest ta babban kasuwar. Har ila yau, yana da tsada sosai. Kuna iya sa ran biya bashin rabin abin da zaka biya a Amurka ko Birtaniya. Ɗauki tarin irin wannan arzikin, pâté mai cafe daga kowane irin naman sa kuma ya kwashe shi a kan kaya mai mahimmanci, bugu mai gishiri wanda aka ci a cikin Hungary.

• 02 na 07

  Kolbasz (Sausage)

  Sausages babban abu ne a Hungary. Suna cikin jita-jita da aka yi amfani da shi a karin kumallo, abincin rana da abincin dare da kuma tashi a cikin sutura, da miya, salads da pastries. Kolbász shine kullun-duk lokacin da ake amfani da shi don tsiran alade na Hungary kuma akwai nau'o'in iri daban-daban a kan kasuwa da aka ba da dafa, dafa, warke ko kyafaffen. Akwai tons of stalls sayar da dukan iri daban-daban ciki har da csabai kolbasz, wani kayan yaji mai tsami flavored da paprika; Gyulai kolbász, wani tsatse-tsiren hatsi mai hatsi daga garin Gyula; da kuma kullun, mai yalwacin hanta. Zai yiwu mafi kyawun samfurin kolbasz yayin da kake cikin Hungary don kauce wa rikitarwa a kwastan.

• 03 of 07

  Pálinka (Fruit Brandy)

  Wannan al'adun gargajiya na Hungary sun koma bayan tsakiyar zamanai lokacin da aka ɗora masa kayan magani. Ya kasance ɗaya daga cikin ƙarancin ƙarancin al'umma kuma za ku ga shi a jerin abubuwan shan giya a gidajen abinci da kuma kota a ko'ina cikin ƙasar. Ɗauki kwalban daga kasuwa inda wasu matakan zasu bari ka gwada kafin ka saya. Yawanci anyi ne daga 'ya'yan itace da ke girma a Hungary ciki har da apricots, plums, cherries da pears duk da cewa yana da wani ruhu mai ruhaniya (a kalla 37.5% ABV) kawai za ka iya gane ƙananan bambance-bambance a dandano.

• 04 of 07

  Töltött'sposzta (Cushe Cire)

  Bayan ka yi aiki tare da abincin da za a ci daga dakin daji zuwa shinge a ƙasa, kai kan bene don samfurin wasu kayan gargajiya na Hungary. Akwai adadin kantunan da ke kewaye da baranda a gefe ɗaya na zauren da ke hidima abinci mai ban sha'awa kamar goulash, kolbasz da papistas na kaza a benches suna kallon kasuwa. Kada ku bar ba tare da yin kokari ba. Hanyoyin fasahar Hungary na dafa kayan lambu da ƙwayar nama, shinkafa, tumatir da sauerkraut. Kamar yadda aka yi da yawancin abincin Hungary, an karrama ta da paprika kariminci. Wannan kayan ta'aziyya ana yawan cin abinci a lokacin hunturu kuma yana da daraja a yayin da kake cikin kasuwa kamar yadda ya dace a tara a gida.

• 05 of 07

  Magyar Tojasos Metelt (Hungary Noodles)

  Kamar taliya, nauyin hawan na Hungary sun zo a cikin kowane nau'i da kuma masu girma kuma za ka iya karban fakiti a kasuwa don ƙirƙirar kayan abinci na Magyar da ke da kyau a gida. Anyi shi daga gari, da qwai da gishiri, an yi amfani da noodles, suna tafe ko kuma sunyi amfani da su a cikin shahararren sharadi irin su paprikas kaza da kuma Pörkölt da kuma kamar su Tyúkhúsleves. Ku kula da Nokedli (sauke dumplings kama da Jamusanci spaetzle), Csipetke (pinched noodles amfani da soups da stews) da Csiga (kananan noodles sanya a kan musamman grooved katako katako).

• 06 of 07

  Piros Arany (Paprika Manna)

  Kuna ƙoƙarin neman gida a Hungary wanda ba shi da wata bututun maira na zinariya (ja-zinariya) a cikin ɗakinsa. Wannan kyauta mai kyauta shi ne manna da aka yi daga paprika mai inganci kuma an yi amfani da shi don dandana dukan nau'in al'adun gargajiya kamar goulash da paprikas kaza. Add a dollop zuwa soups da stews ko amfani da shi don marinate nama da kifi. Zaku iya saya mai dadi, kyafaffen da kuma kayan yaji da tubukan yin kyauta mai mahimmanci don abokai da iyali.

• 07 of 07

  Sajtos Pogácsa (Cikin Ciki)

  Don wani abincin da ake amfani da shi akan motsa jiki, karbi Sajtos Pogácsa, haske, fure da kuma cuku cakudawa mai banƙyama ya yi aiki a waje kuma yana da taushi a tsakiyar. Wadannan lakabi mai tsabta suna yin amfani da su tare da soyayyen zuciya da sutura amma suna da dadi a kan kansu.