01 na 09
Abincin Street a Peru don Travellers a kan Move
Abincin kaya na Peruvian wanda ba a daɗaɗɗa shi ba: juane, tamales da humitas. Tony Dunnell Abincin fasto ne sayarwa kusan a ko'ina cikin Peru . Masu sayarwa suna biye da tituna, suna sayar da kayayyakin da suka gina gida daga takaddun da aka rufe da zane-zane. Har ila yau, suna taruwa a tashar jiragen, suna ba da abinci ga masu fasinjoji da suke fama da yunwa kafin tafiya.
Ga masu tafiya a kan tafiya, wadannan abinci mai sauri suna da amfani sosai. Kuna iya kintar da tarin shinkafa a cikin kwakwalwar ku kafin ku tashi a kan tafiya, ko kuma ku iya cin abincin fashewa a lokacin kwanan nan kaɗan akan tafiya mai nisa .
Idan kun kasance ba ku sani ba da abincin Peru , za ku iya samun kanka a kan abincin da aka bayar. Duk da yake babu wani abin da zai maye gurbin gwaji na farko, ziyartar da za ku biyo baya zai ba ku wata mahimmanci na shugabanci idan yazo da kewayon abinci maras kyau a Peru.
02 na 09
Juanes
Juanes ta shirya shirye-shiryen San Juan Festival. Tony Dunnell Juanes sun hada da shinkafa shinkafa wanda aka nannade a cikin wani ganye mai suna bijao. Yankakke yawanci sun haɗa da turmeric da cumin, suna ba da shinkafa dandano mai dadi da launin launin fata. Yawancin juanes ma sun ƙunshi karamar kaji, wani yanki na kwai da olfa ko biyu.
Da zarar an shirya, duk abin da aka nannade shi ne a cikin launi na bijao, samar da ƙwaƙwalwar ajiya da kuma abincin ƙwaƙwalwa. Juanes na da ƙwarewa a cikin ƙauyen Peruvian, inda manyan nau'o'in suna da yawa daga gwargwadon iyawa fiye da bulodi na gida (juanes masu yawa suna na kowa a lokacin bikin San Juan ).
03 na 09
Tamales
Manlele Peruvian a cikin wani bijao leaf. Tony Dunnell Wani abin mamaki mai suturar ganye, kananan yara sun hada da masara kullu. Ƙarin karin kayan da ake ciki a cikin gauraya zasu iya hada da kaza, barkono, cuku, raisins, kirki, da zaituni.
Tamales sukan kasance karami fiye da juanes kuma ba a cika su sosai ba, amma namiji da aka shirya yana cike da dandano da kuma darajar kudi. Farashin farashi ga wani tamale a Peru shine S / .1 ko S / .2 - kasa da dollar. Saya guda biyu (ko uku) tare da wasu salsa albarkatun albasa kuma za ku sami abinci mai kyau a kan tafi
04 of 09
Papa Rellena
A Papa Peruvian Papa rellena cusa da kaza, kwai da raisins. Tony Dunnell Dankali shi ne ƙwarewa na Peruvian, kuma dutsen Papa rellena shine sarki na abincin abincin dankalin turawa. Kayan gine-gine (a zahiri "dankalin turawa") anyi shi ne daga masarar dankalin turawa da nama tare da albasa, sau da yawa tare da ƙara kwai, zaituni da zabibi ko biyu.
Da zarar an taru, ana dafaccen sassauran dankalin turawa a lokacin da murfin ya zama launin ruwan zinari. Samfurin da aka ƙayyade yana da ƙwaƙwalwa mai sauƙi amma ba shi da kwasfa na juanes da kuma yara.
05 na 09
Anticuchos
Wata mace da ke cin abinci a Peru. Johnny Haglund / Lonely Planet Images / Getty Images Anticuchos suna kama da shish kebabs - nama mai cin nama a kan karfe ko skewer katako. Kwancen da ake ciki da kwayar zuma (kudan zuma zuciya) shine musamman a Peru. Idan wannan ba sauti bane, zaku sami adadin kaza, naman sa, naman alade, da kifi.
Streetside anticuchos yana da nau'i uku ko hudu na nama da sanda. Gabatarwar ba ta da tushe, amma marinades suna da ban mamaki. An sayar a duk faɗin Peru - a kan tituna, a gidajen cin abinci, da kuma a cikin motar bas - hanyoyi masu kyau ne mai kyau don gaggawa ga matafiya
06 na 09
Humitas
Biyu humitas a nannade cikin nasu cornhusks. Tony Dunnell Kamar dai sauran yara, ana yin humitas daga masarar manya ( masa harina ). Sun fi ƙanƙantar da kananan yara kuma suna iya zama mai dadi ko mai dadi. Savory humitas kunshi masara kullu gauraye da man alade (ko man shanu), gishiri da madara (ko queso fresco ). Abubuwa masu dadi iri-iri sun hada da sukari, raisins da kirfa.
An hade da gaura a cikin masara kafin a dafa shi ko kuma steamed. Kamar juanes da boys, ana sayar da humitas a cikin kwakwalwan su, suna sanya su kwaskwarima kaɗan ga masu tafiya da yunwa a kan tafiya.
07 na 09
Empanadas Peruvian
Wood-baked empanadas a cikin Valley alfarma, Cusco. Rebecca E Marvil / Photolibrary / Getty Images Empanadas sune na asalin Turai ta Turai (musamman Spain da Portugal), amma waɗannan kullun da ke da dadi yanzu suna samuwa a ko'ina cikin Latin Amurka. An halicci daular Peruvian ta al'ada ta hanyar yin gyaran gurasa a kan cike nama, kayan lambu ko cuku. Ƙarin kayan aiki na iya haɗawa da nau'i na ƙwai mai sauƙi, albasa, zaituni da raisins.
Empanadas na iya zama mai tsauri, saboda haka ba za ku bukaci ci abinci da yawa don wadatar ku ba. Ana amfani da manzanci na Peruvian tare da wani yanki na lemun tsami, suna samar da tanzani mai kyau da kuma karin danshi
08 na 09
Choclo (Masara a kan Cob)
Choclo, Peruvian masara a kan cob. HugoMon, Wikimedia Commons Idan kana neman abun cin abincin ganyayyaki, sai ka shiga cikin babban ɗakon katako. Karkashin furanni na Peruvian kamar masara ne mafi girma a kan katako, tare da manyan kernels wadanda basu da wani dadi na masarar Amurka ta Arewa.
An samo Choclo a cikin yawancin girke-kwale na Peruvian, a cikin soups, a cikin koshin lafiya da kuma yadda ake yin jita-jita ga nama. Masu sayar da tituna suna sayar da kullun a kan katako, wasu lokuta an yi saltshi, ko kuma su biyu.
09 na 09
Huevos de Codorniz (Kayan Guda)
Qwai qwai. Jeremy Keith, www.flickr.com/photos/adactio/5632916071 Yayinda yake cin ciyawa ba sa alama a kama su a cikin Peru, ƙwayoyi masu tsararru masu wuya suna sayarwa kusan a ko'ina. Ƙananan nau'in kayan da ke da kayan lambu suna da dandano mai laushi da rubutu, kuma ana sayar da su tare da zubar da gishiri.
Masu sayarwa sa qwai - ko dai peeled ko tare da harsashi, dangane da abin da kake so - a cikin filastik ko takarda jaka da cikakke na toothpick don dalilai na makamai. Zaka iya saya biyar ko shida qwai qwai don S / .1.