Babu Cunkuda Fasaha na Kasuwanci a Tsarin Hanya na Belle Epoque
Da farko an bude shi a 1896 a matsayin "Le Bouillon Chartier", wani kayan wankewa don ɗawainiyar da ke yin hidima mai zafi wanda aka haɗa da nama da kayan marmari, Chartier yanzu shine babban adireshi mai ban sha'awa na kudin Faransa a cikin wuri mai ban sha'awa. Gidan cin abinci, da ke kusa da babban masaukin Grands Boulevards , ya kasance a cikin wani babban zauren karni na karni wanda ya kasance a kowane bangare tare da manyan madubai, shinge na katako, da matakan mezzanine wanda ke ba da damar ganin cikakken ɗakin cin abinci .
Chartier yana da shahararrun kayan da ba shi da tsada, jita-jita na yau da kullum kamar yadda aka saba da shi, sabobin masu lalata da ke sa tufafi na fata da na fata, waɗanda suka keta umarninka da fushi a kan takardun takarda a gaban idanunsu.
Mutane da yawa sunyi la'akari da kasancewa daya daga cikin gidajen cin abinci na Faransa mafi kyau a Faransa , wasu kuma sun fi ƙarfin gaske: wasu marubutan marubuta masu daraja sun yi zargin Chartier kwanan nan don daidaita yanayin da za a yi da shi ko kuma yin aiki da kasa da tsabta mafi kyau. Bayan da na ci abinci a can sau da yawa a cikin shekaru da na zauna a birnin Paris, na ƙarshe na yanke shawarar auna kan kaina ko Chartier ya cancanci matsayi wanda yake ci gaba da zama a matsayin ma'aikata a ɗakin cin abinci na Faransa.
Karanta abin da ya shafi: Paris a kan Tget Budget din ya fi kyau fiye da kayi tunanin
Abubuwa :
- Simple, classic French tafiya don farashin m
- Yankin Unbeatable Belle-Epoque
- Abokai, sabis mai dadi da kuma dumi yana karuwa
- Sabis ba tare da sabis ba a rana duka, ciki har da karshen mako
- Matsayi na tsakiya: a kusa da dama da dama na banki-banki da wuraren da ke sha'awa
Fursunoni:
- Ba a yarda da ajiyayyun ba; Lines dogon lokaci a waje sukan jira
- Mafi yawan abinci shine sau da yawa maimakon mediocre
- Kiyaye da gabatarwa za a iya inganta
- Ba abin da zai dace don musa matuka ba: Turawa sukan saba wa juna
- Very 'yan cin ganyayyaki da zaɓuɓɓuka na vegan
Bayanai masu dacewa da Bayanan Kira
Adireshin: 7 rue du faubourg Montmartre, 9th arrondissement
Tel .: +33 (0) 1 47 70 86 29
Metro: Grand Boulevards, Good New (Lines 3, 9)
Hours: Buɗe yau da kullum tare da aikin ba tare da izini daga 11:30 am zuwa 10:30 am
- Cuisine: Classic Faransa da na cin abinci na yau da kullum. Gidajen gida sun hada da dukan seabass tare da Fennel, duck confit, steak tare da barkono barkono barkono, herring tare da dankali a man fetur, shredded karas a vinaigrette, da kuma escargots. Abincin rana da abincin abincin dare iri daya ne. Duba wannan shafin don menu na yau da kullum.
- Abin sha: Gidan giya, giya, abin sha
- Jerin farashin: Kusan. 15 zuwa 25 Tarayyar Turai ta mutum don cikakken menu (Starter, main course, dessert, wine). Ƙari da maɗauran ɗakuna na 10 zuwa 15. Lura cewa yayin da waɗannan farashin suka kasance daidai a lokacin wallafawa, suna da sauƙi a canza kowane lokaci.
- Crowd: Bohos, 'yan makarantar tsarar kudi, masu wasan kwaikwayon daga gidajen wasan kwaikwayon da shaguna, masu yawon bude ido.
- Dama: Wadannan suna da rashin alheri ba a karɓa ba. Tabbatar zuwa farkon (kusa da 6:30 ko 7 na yamma) don kauce wa jiran waje a cikin dogon lokaci tare da taron. Wannan gidan cin abinci ne mai ban sha'awa kuma kusan kullum.
Kafa da kuma yanayi
A karo na farko da kake tafiya a cikin babban katako da gilashin ƙofofi kuma a ƙarƙashin shunin ja mai suna "Bouillon Chartier", ana iya jin kai zuwa Paris na wani lokaci.
Hanya mai yawa na zauren karni na 20 yana da kyakkyawan tunanin cewa yana aiki a banbanci mai ban sha'awa ga yanayin jin dadi, ba da hidima mai sauƙi, da sauƙi, abinci marar tsada. Kada ka yi tsammanin zaman lafiya da kwanciyar hankali a Chartier - matakai biyu na gidajen cin abinci sukan ci gaba dasu - kuma ni da barorina sun ba da tebur sau da yawa tare da baƙi (ciki har da mai baƙin ciki wanda ya sha dukan kwalban jan giya a kan abincin rana a kansa). Yana da dadi, mai banƙyama a cikin farin ciki har ya zuwa ƙasa. Mai magana guda: kauce wa samun tebur kusa da kofofin ɗakin kwana, inda tururi da motsawa da bustle na iya sa dadin cin abinci ya fi damuwa. Shawarwarin: Idan kuna jin dadin samun samfurin da ke baya bayanan ku dubi wani kayan aiki na Parisian brasserie, wannan babban wuri ne.
Read related: Duk Game da 9th Arrondissement na Paris
Abincin Abincin Abincin: Sabis
Na ji rahotanni masu raguwa game da sabis a Chartier, amma na sami sabobin a can don in yi farin ciki da abokantaka, idan ya kasance da mummunar tashin hankali, "a al'adar Parisiya" wanda ke buƙatar aƙƙamar ƙyamar. Yana da nishaɗi don kallo yayin da suke keta umarni tare da gudunmawar sauri a kan takardun takarda, kuma na same su da za su ajiyewa ga abokan cin ganyayyaki da ke neman umarni na musamman. Ba nauyin kwarewa na Michelin ba ne, amma aka ba farashin kan abubuwa na menu, sabis a nan ya dace sosai.
Sha'anin: Kyauta, Abincin Abincin Delicious a birnin Paris
Amma, ina jin cewa gidan abincin zai iya inganta inda aka gabatar da yiwuwar tsabta. A lokacin ziyarar na ƙarshe a can, da gilashin da kayan azurfa sun kasance marasa lafiya sosai, kuma burodi kamar kamar zai iya zama ɗan ƙasa kaɗan. Ba ni da matsala game da wannan, amma wasu marubutan marubuta da na mutunta sun yi gunaguni game da tsabta da gabatarwa a can. Da fatan wasu ƙoƙari za a yi don gyara wannan a nan gaba.
Fare
Sauƙaƙe, kayan aiki mai kyau da shirye-shiryen shine sunan du jour a Chartier - ba za ka ga wani jita-jita na "fusion" na Asiya, zane-zane na kayan gargajiya ba, ko gabatarwar kayan aiki. Gaba ɗaya, Na samo abinci ya zama mai kyau ga farashin da kuke biya. Abincin na karshe a can ya ƙunshi dukan gishiri mai gishiri tare da Fennel kuma yana tare da wake kore da kuma dankali "Turanci-style". Ya kasance mai kyau, in da an yi mini dan kadan kuma in shafe ni don dandana. Na bi shi tare da kayan zaki na gargajiya mafi kyau: mousse au chocolat. Ba abu mai ban mamaki ba ne, amma abin da aka yi mini shine burin da nake da shi.
Related: Mafi Chocolate Shops a birnin Paris
My Line Bottom?
Tsakanin masu goyon baya da masu tsauraran ra'ayoyin, na daina daukar filin tsakiya a Chartier. Ina tsammanin yana wakiltar kyakkyawan zabi don cin abinci na Faransa, kuma yana da kyau a gwada idan kawai ya sami ɗakin cin abinci mai dadi. Na yarda cewa zai iya inganta a gabatarwa da inganci, kuma ba zai jayayya da shaidar cewa yana sa ran hutawa a kan labarunsa - bayan duk, an tabbatar da wani rafi na masu yawon bude ido. Duk da haka, duk da haka, na bayar da shawarar da shi don dare mai ban sha'awa da kuma nishaɗi a tsakiyar Paris.