Abin da za ku ci a Roma

Lokacin a Roma, ya kamata ku yi kamar yadda Romawa suka yi ta cin wasu daga cikin wuraren da aka yi amfani da su. Mai nauyi a kan nama da man shanu da ƙananan mayar da hankali a kan taliya tare da jan abincin (kamar yadda ake nufi da menu na Italiyanci), abincin Romawa - la cucina romana - watakila ba shine manufa ga masu mutuwa ko carnivores ba, amma dandano zai kawo maka da fadinka kadan kusa da wani kyakkyawan gwaninta na Rom.

Kyakkyawan wuri a Roma don gwada abinci na al'ada ita ce Trattoria Checchino dal 1887. Don ganin 'yan kalilan Roman gargajiya kaɗan, bincika girke-girke da aka fi so daga Roma.

• 01 na 07

  Saltimbocca alla Romana

  Wannan kayan abincin na tsoffin kayan ado na kayan ado da aka yi ado a cikin wadata da kuma sage shine kyan kayan ɗaliyan Italiyanci. An fassara shi, sunan ma'anar yana nufin "tsoma-cikin-bakin" kuma wannan daidai ne abin da za ku so tasa ta yi sau ɗaya idan kun gwada ainihin asalin garinku.

• 02 na 07

  Coda alla Vaccinara

  An san Romu don cin abincinsa, wannan shine abincin da za a yi da kayan ƙanshi, da sauran kayan da aka saki na dabba. Coda alla Vaccinara - Oxtail Stew - yana daya daga cikin shahararrun shahararrun wannan rukuni.

• 03 of 07

  Fettuccine al Burro

  Kwancen da aka fi sani da Fettucine Alfredo ya fara ne a Roma a hannun Chef Alfredo di Lelio. Amma mai kula da gaskiya shine Fettucine al Burro, tasa wanda ya ƙunshi kawai noodles (fettucine), cuku cakuda, da kuma man shanu.

• 04 of 07

  Spaghetti Cacio e Pepe

  Wannan sauki spaghetti tasa kira ga pecorino roman cuku da kuri'a na barkono. Kamar yadda wannan takarda ta kasance a cikin mafi sauki, za ku iya samuwa a cikin gidan mutane ko a kan abincin rana, maimakon a gidan cin abinci guda biyar.

• 05 of 07

  Carciofi

  Carciofi, ko artichokes, wani shahararren Roman ne a cikin bazara, lokacin da ƙwaƙwalwa ya yi samari, dadi, da sauƙin sarrafawa. Za ku sami carciofi dafa shi alla giudia (hanyar Yahudawa) - daɗaɗa da zurfi-soyayyen - ko alla romana, inda aka gasa da tafarnuwa da mint.

• 06 of 07

  Baccal

  Gishiri gishiri mai gishiri (filetti di baccalà) wani abu ne wanda aka samo daga Ghetto, tsohuwar Yahudawa na Roma a kusa da Campo dei Fiori . Wani shiri na kwasfa gishiri a cikin Cikin Ƙadawwami ya haɗa da simmering da fayilolin kwakwalwa a cikin miya tumatir, Pine kwayoyi, da raisins.

• 07 of 07

  Suppli al Telefono

  Wadannan kwakwalwan da suke da kyau, wadanda suke da shinkafa shinkafa tare da cibiyar melty mozzarella, suna samuwa a yawancin pizzerias da sanduna kuma suna jin dadi ga dalibai masu yunwa. Sun fi jin dadin zama kadai - kamar yadda a, ba tare da wani kayan motsa jiki ba - kamar yadda ake nufi su cika.