Ciyar da kananan tsibiran Venetian a cikin Bàcaro

Jagoranka don cin '' Tapas '' Venetian 'a kan Run

Jin jin dadi a gaban wurin da ake yi wa dakin abincin dare a Venice ? Kada kuji jin yunwa don ku yi amfani da abinci? To, to, kuyi abin da Venetians ke yi, ku fita zuwa wani yanki saboda wasu ƙananan ƙwayar daji na Venetian da kuma "ombra" ko gilashin giya na gida. Wannan jagorar zai gaya muku yadda duk yake aiki, ya gaya muku game da uku mafi kyau mafi kyau mafi kyau (da kyau, dukiyarmu ta kowane hali) kuma ya ba ku ra'ayin abin da za a bayar da abinci.

• 01 na 06

  Bikin Tarihin Bàcari da Cicchetti a Venice

  Venice ta Bàcari ya samu daga gidan da ya gabata; maza suna dawowa gida daga aiki zasu iya tsayawa a daya don su fara yin amfani da barasa. Bugu da ƙari, an gano ƙananan kayan da aka ajiye don ci gaba da shan su har tsawon lokaci. Daga bisani, waɗannan wuraren shan giya sun yi suna kuma suna fita daga cikin salon. Bayan haka cin nama ya zama abin lalacewa, kuma kamar juyin halitta na tapas a kasar Spain, abincin ya samo kayan kirki da kuma ruwan inabi ya fara fitowa daga kamfanoni masu mahimmanci - kuma sabuwar sabuwar zamanin ta fara. Yau, cin abinci Cicchetti a Venice ana yi wa 'yan yawon bude ido da kuma mazauna gida.

  Saboda haka, don haka duka, wani wuri ne mai dacewa da wuri mai dadi inda ake amfani da ruwan inabi da abincin da ake amfani da shi a kananan ƙananan da ake kira "cicchetti" ko "cicheti".

• 02 na 06

  Yadda ake yin Waya Wine a cikin Bàcaro

  Na'am, saboda haka kuna tunanin ku kawai kuyi har zuwa bar kuma ku umurci gilashin giya, da bicchiere di vino . Wannan zai yi aiki, amma zaka iya samun ruwan inabi mafi girma (ba dole ba ne) fiye da abin da kake so idan ka yi kamar yadda Venetians ke yi. Sanya "Ombra" kuma za ku sami karamin gilashin giya na gida. Zai yiwu ya zama maras tsada.

  Ombra, yana nufin, "inuwa" da kuma amfani da kalma don bayyana gilashin giya da alama ya fara ne tare da masu sayar da ruwan inabi waɗanda suka kafa kantin sayar da kayayyaki a Piazza San Marco, suna canja wuri na kayayyaki don bi inuwa daga kararrawa hasumiya. Hakika, zafi na rana zai rushe ruwan inabi! Sunan da aka makale, da kuma karamin gilashin ruwan inabi na yanzu yana zama ombra a Venice.

• 03 na 06

  Yadda za a ba da abinci a cikin Bàcaro

  Abinci a cikin wani gurbi yana nuna tarihin gidan abincin Venetian. Yawanci, akwai kaya a wasu nau'o'i. Yawancin lokaci za'a zama al'amuran gargajiya kamar baccalà mantecato, mai tsami mai tsami mai hidima a kan wani yanki na polenta, da kuma ganyayyaki ko ganyayyaki, har ma da kananan nama.

  Kwanan nan, 'yan Italiya sun zama babban magoya bayan kifi, da sabon sashimi-eaters. Akwai yiwuwar kifi mai kyau kamar wani zaɓi.

  Ana ciyar da abinci a kan manyan ɗakuna a bayan gilashi a cikin masauki. Kuna ciki har zuwa mashaya (ko tura hanyarka ta cikin kogin mutane) da yin umurni, yawanci ta wurin nunawa abin da kake so. Kowace rabo zai iya ɗaukar ku daga 2 zuwa 4 Yuro. Zabi hikima.

• 04 na 06

  Bars Wine Da Suka Shafa: Cantina Vecia Carbonera

  A wasu hanyoyi, Vecia Carbonera ita ce mashayan giya mafi kyau a Venice. Sunan yana samo asali ne daga gaskiya an yi amfani da sararin samaniya don adana kwalba.

  Kuna shiga, sanya tsari don abinci da ombra, to, ku nemi wurin zama a baya, inda akwai dogon lokaci, gandun daji. Wasu masu goyon baya suna ci gaba a gaban. Akwai kyakkyawan zaɓi na abinci, kuma wurin yana dacewa; Ina son Cannaregio a matsayin wurin zama; yana da kyau, aiki a unguwa.

  Cannaregio 2329, (Maddalena Campo a Strada Nova, ya rufe ranar Litinin)
  Tarho: 041-710376

• 05 na 06

  Barsin Wine Masu Farin Layi: El Sbarlefo

  Wannan shi ne sabon sabon Bacaro; Manajan Venice Monica Cesarato ya ce El Sbarlefo yana da mafi kyawun baccalà mantecato a garin, saboda haka muna da wasu - tare da nama a cikin tumatir miya, artichoke, polenta da herring, da al'adun gargajiya a saor, sardines a cikin albasa mai tsami-mai tsami. bauta wa sanyi.

  Ƙananan wuri ne da yawa, kuma kawai kuyi yaƙi da hanyarku ta hanyar taron kuma ku tsara, sa'annan ku yi ƙoƙarin samun tebur a waje kamar kowa.

  Gilashin abincin da abin sha uku ya shafe mu 25 Yuro.

  Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor), 30131 Venice, Italiya
  Tarho: +39 (0) 415233084

• 06 na 06

  Bars Wine Favorite: La Cantina

  La Cantina sananne ne game da zaɓin ruwan inabi da kuma ƙanshin kifi. Nasarar Nan McElroy na Venice yana koyar da yawon shakatawa game da ruwan inabi a La Cantina, inda muka samo kyakkyawan zabi na giya daga Veneto da kuma bayan, sa'annan an yi amfani da shi a cikin wani branzino. Ƙungiya mai rai. Idan kuna fama da yunwa za ku iya yin abin da muka yi kuma ku tafi zuwa kusa da Vini di Giglio kusa, daya daga cikin gidajen cin abinci mafi kyau a Venice a cikin ɗakin gada mai dadi (kuna buƙatar ajiyewa a Vini di Giglio)

  Campo San Felice, Strada Nova - Cannaregio 3689
  + 39-041-522-8258