Duo a baya Makan ya nuna mana abincin da suka fi so a gidajen Atlanta

01 na 08

Duo a baya Makan ya kai mu kan gidajen cin abinci na kasar Atlanta

Idan akwai wani abu da George Yu da Michael Lo suka koya mana, wannan abincin Sin ne fiye da mai ganyayyaki da mikiya da kuma Mongolian naman sa (kawai ga jerin su a Makan, ƙwallon kwanan baya a Decatur, domin tabbacin). A gaskiya ma, wa] anda aka shayar da su, ba ma kayayyakin abinci na {asar China ba ne; maimakon abin da ake yi na Americanized da za ku yi wuya a samu a ko'ina cikin kasar Sin.

"Abu na farko da jama'ar Amirka ke damu game da abinci na kasar Sin shine yadda yanki yake, da kuma yadda bambancin irin abincin yankuna ke ciki," in ji Makan, mai zaman kansa Michael Lo (wanda danginsa daga kudancin kasar Sin), inda yake cewa akwai larduna 23 da manyan takwas Categories na abinci. "Ba wanda a Atlanta yake yin Hunan ko abincin Fujian, amma kuna iya samun abinci mai yawa a Cantonese, Sichuan da kuma arewacin kasar Sin."

Dubi wannan zane-zane don ganin inda wuraren cin abinci na kasar Sin da ake so a masaukin su ne.

02 na 08

Sanin Makan

A Makan kadai, za ku iya samun kyawawan kayan cin abinci na Sin, kamar naman alade mai naman alade na Taiwan da kuma naman alade na Sichuan. Kodayake Makan ma ya yi amfani da su, don cin abinci na Koriya, ba abinci ba ne; maimakon kowane girke-girke shi ne ko dai Sinanci ko Korean. "Ba mu da'awar yin hidimar girke-girke na kakanninmu, amma abubuwan dandano suna da gaskiya da gaskiya," in ji shugaba da mai kulawa George Yu (dangin Taiwan na biyu na biyu), wanda ke da nau'in abinci na iyali na dukan duck, kaza da kifi ba za a rasa ba.

A gaskiya, Makan wani ɓangare ne na wani motsi a Atlanta wanda ke daina samun kayan abinci na Asiya da kuma motsa zuwa ga masana'antun kabilun da ke haɗuwa da kayan aikin yau da kullum tare da fasaha na yau da kullum. , cikakken shinge da ruwan inabi, masu amfani da Turanci, da sauransu).

A Makan, Yu yana yin abincin rana kwana bakwai a mako, da kuma karshen karshen mako din din (Cantonese) da kuma sabis na dare dare. To, a lokacin da Yu da Lo ba su gabatar dasu ba don abinci na gaskiya na Sin, ina suke ci? Don ganowa, sai na tambayi duo ya dauki ni in yawon shakatawa daga wasu wuraren da aka fi so a kasar Sin. Karanta don gano inda wuraren da suka fi so!

03 na 08

Atlanta's Best Dim Sum

Dim Sum ne cizo-sized Cantonese jita-jita, kamar dumplings, al'ada aiki a cikin kananan kwanduna kwanduna ko a kan kananan faranti, sau da yawa daga turacarts da ke yin hanyar a kusa da ɗakin cin abinci. A cewar Yu da Lo, akwai gidajen abinci uku da suka rage a Atlanta da ke samun karfin hali:

1. Canton House: "Za ku sami karin mutanen da ba na Sin ba a nan, amma shinkafa sun fi kyau a nan kamar yadda aka yi musu sabo," inji Lo.
2. Oriental Pearl Seafood Gidan cin abinci: Mutanen sun yarda cewa wannan shi ne mafi yawan mutane da yawa, kuma mafi kyaun kayan ado.
3. Royal China: "Za ku sami mafi yawan din din din din din din din din din din din din din din din din din din din din din din din din din din din din din din din din din din din nan," inji Lo. Wadannan mutane sun bada shawara ga maigidan.

"A gaskiya, wadannan gidajen cin abinci guda uku suna da kama da yawa - babu wanda yake da manyan kifi na kifaye da kuke samo a gidajen cin abinci na kasar Sin a garuruwan San Francisco, kuma duk zasu iya matukar damuwa ko kuskure tun lokacin dimbin kudaden da aka yi, ya yarda Lo. "Kyaftinku mafi kyau shine duk wani abu mai sutura, sautse ko a cikin kwano, kamar yadda abincin da aka fadi ba ya zama sabo a cikin katunan," ƙara Yu.

04 na 08

Abincin Abincin Mafi Girma na Arewacin Atlanta

Abincin na Arewacin kasar Sin shi ne babban abincin gaske - za ku sami kuri'a na buns, dumplings da noodles, in ji Lo, wanda ya bada shawara ga Chef Liu ko New Lan Zhou Noodle (yana cikin karnin abinci mai suna Chinatown Mall) kamar naman naman alade mai naman sa-naman, naman gurasa, shafuka, da kuma bishiyoyi a cikin mai zafi mai madara.

A Arewa maso yammacin, akwai tasirin musulmi ga yin jita-jita, kamar cin nama, sutsi da skewers. Wadannan mutane suna ba da shawara ga Beijing Kebabs don skewers na rago, kifi kifi da tsiran alade.

05 na 08

Restaurants mafi girma na Atlanta na Sichuan (ko Szechuan)

Ya ƙaunatattuna ga masu dadi mai ban sha'awa, godiya ga nauyin tafarnuwa, chiles da kuma hutawa na Szechuan peppercorn, abinci na Sichuan yana daya daga cikin mafi yawan mutane a Amurka. A lokacin da mutane ke sha'awar cewa za su yi amfani da tingle, za su tafi daya daga cikin gidajen cin abinci Sichuan guda uku a Atlanta:

1. Gu's Bistro: kwanan nan rufe amma shirin sake buɗewa a wani sabon wuri-ƙaddara wuri; Har ila yau, suna da matsala a Krog Street Market.
2. Tuna da Sin: sun kasance suna da wurare masu yawa amma yanzu suna zuwa Marietta.
3. Chong Qing Hot Pot (located a cikin Chinatown Mall kotu karnin abinci; tsabar kudi kawai): Mafi kyawun abinci na mutane shi ne abincin m a cikin man fetur man fetur, ko da yake soya wake-fry tare da naman alade da kuma China leeks ne na kusa na biyu.

06 na 08

Abincin Abincin Mafi Cantonese na Atlanta

Cantonese abinci mafi yawancin a Amurka - abin da muke tunanin sau da yawa a lokacin da muke tunanin abincin kasar Sin kuma an san shi don cin abinci mai naman fari da naman alade kamar naman alade mai ƙanshi da ƙanshi, da sauran kayan da ke cikin kawa. Kodayake yawan kuɗi ne na Cantonese, yawanci ana amfani da shi ne kawai a rana, tare da abincin gurasa ko gurasar nama tare da miya, salatin da shinkafa (ainihin littafin Hongkong na Kudancin Amirka da nama uku). Wadannan mutane sun bada shawara ga BBQ, wanda ya hada da hidimomin da aka ba su.

Da dare, abincin abincin ya fita (tunanin cin abincin teku, naman alade, kayan lambu, da shinkafa shinkafa da naman alade). BoBo Garden shi ne wani abincin da ake so a fannin Cantonese, kamar gandun daji da kuma abincin teku (je don gishiri da barkono).

07 na 08

Cibiyar Bakery mafi kyaun Atlanta

Lokacin da Lo da Yu suna sha'awar cin abinci mai sauƙi ko wasu shayi na shayi, suna zuwa Sweet Hut, wani abincin gurasa mai dadi da ke cin abinci irin na Faransa, kamar gurasar wake mai cike da gurasa, da abubuwa masu mahimmanci, kamar gwanin banza da kuma kullun kare. Hutun Sweet Hut yana da wurare a kan Hanyar Hanford, da Midtown da Duluth.

08 na 08

Atlanta's Best Chinese Restaurants OTP

Ban da Tsarin Sin (Marietta), akwai wasu kayan cin abinci na kasar Sin da ke kudancin Yu da Lo da suke dogara. Ga jerin sunayen masu son su:

• Aikin Biki na Gabas ta Tsakiya (Duluth) don abinci mai ban sha'awa da abinci
• Cafe 101 (John's Creek) don Taiwan
• Babbar Gine-ginen Gine-gine mai girma (Duluth) don ƙwarewa na Cantonese da Taiwan