Restaurants mafi kyaun Gluten-Free a Atlanta

01 na 10

Gidajen Gluten-Free Friendly na Atlanta

A kudanci za a iya saninsa ga kaza da aka yi da soyayyensa, shinkafa da tumatir da kuma peach cobbler, amma a Atlanta na kayan abinci mai mahimmanci, za ku iya samo ɗakunan gems marasa kyautar da suke taimakawa da jin dadi ba tare da duk abincin ba.

Wadannan shawarwari na celiac suna dogara ne akan abubuwan cin abinci da yawa da dubban tambayoyin da aka kawo wa sabobin game da menus. Karanta don neman shawarwari game da yadda za a guje wa guje-guje a gidajen cin abinci, da gidajen abinci mafi kyau a Atlanta waɗanda ke ba da hidima kyauta.

02 na 10

Jagora don guji Gluten a Restaurants

Tabbas, samun kyauta masu kyauta a kan menu shine mataki na farko, amma ma'aikatan ilimi sune mahimmanci, musamman ma lokacin da aka ba da GF din din din ba. "Za ku iya samun salmon ba tare da gumi ba." Ku yi nesa da ganyayyaki. "Ina bayar da shawarar sosai ga kaza mai gauraya-za mu iya fitar da gonar don dankali," in ji wani safiyar ilmi.

Kada ku bar shi har zuwa uwar garke, ko da yake. Kamar yadda yake da mahimmanci shine a gare ka ka fahimci abin da nau'ikan ke tattare da alkama. Baya ga abubuwan da aka fi sani da alkama kamar gurasa, gurasa, gari tortillas, muffins, da cake, bincika:

• Sauces (wazo daga soya sauce, teriyaki, ponzu da eel sauces)
• salad dressings, gravies, da soups wanda zai iya amfani da gari a matsayin mai girma thickening
• alkama da hatsi, kamar gero, farro, sha'ir, da hatsin rai
• yar fatar karya, wasabi, da kuma ginger
• Gurasar da za ta yi amfani da ita a kan kofa

Kuma ku tuna, shinkafa, kullun, dankali, quinoa, da buckwheat duk basu da kyauta ba, sai dai idan kun kasance masu tsinkaya a kan giciye, kamar yadda za'a iya sarrafawa a cikin wannan makaman, ko kuma a cikin man fetur. , kamar alkama.

Amma ga GF maye gurbin kayan kaya, gwagwarmaya ga dukan GF masu burodi suna gano ƙananan nau'in flours (yawancin abinci na almond, tapioca, kwakwa, shinkafa da sauransu), kayan taƙasa da sauran abubuwa masu mahimmanci (xantham gum) don cimma ba kawai dandano mai ban sha'awa amma har da daidaitattun daidaito.

Maimakon kawai tambayar idan wani abu ba shi da kyauta ba, gaya wa uwar garkenka cewa kana da cutar celiac ko rashin lafiya - idan an horar da su, za su faɗakar da shugaban, wanda ya kamata ya dauki karin kariya don kada ya gurfanar da shi . (Ka tuna, zubar da giciye zai iya faruwa a kowane gidan cin abinci, don haka sai ka yi amfani da mafi kyawun hukunci ka san jikin ka fiye da kowa.)

03 na 10

ATL Gluten-Free Restaurants: Arepa Mia

Idan ba ku da masaniya da daular Venezuelan da ke da ƙari ba, to, kun kasance don biyan kuɗi. Arepa Mia ta gudanar da kyan gani-mai tsabta, kashi 100 cikin 100 na dakunan abinci maras amfani a wurare guda biyu (wani shinge a kasuwar Cur Auburn da ke Old Quath Ward da wani wuri na brick-and-mortar a Decatur) wanda ke son fitar da nau'in sallar Venezuelan , ciki har da kayan da aka shafewa, empanadas, cachapas, tostones kuma mafi.

Kowane abu a kan menu na Arepa Mia ba shi da gwargwadon abinci ga abincin da abinci ke dogara ga masara masa, maimakon gari na alkama, don ƙaddamar da kayan lambu mai gina jiki, sunadarai, ganye, kayan naman alade da kayan yaji wanda basu da kyauta.

Samun favorites yana da wuya, amma baza ku iya yin kuskure ba tare da ruwan 'ya'yan itace mai maƙwabtaka, da siffar ɓoye (masarar daji tare da kaza mai shredded, letas, tumatir, avocado, cukuwan Guayanes, Turaliya, da furen tsire-tsire. ).

04 na 10

ATL Gluten-Free Restaurants: Bantam + Biddy

Masu cin abinci kyauta na Gluten tare da kiwo na kaza suna iya bushe idanunsu. Bantam + Biddy yana ba da kyauta mai yawa na abinci na Kudancin, ciki har da mai yawa da ba za a iya yin amfani da abinci ba, irin su kaza da kaza, adadin kaza, sandwiches, cornbread, da tarnaƙi. Duk da yake menu bai da kashi 100 cikin 100 kyauta ba, za'a iya yin sandwiches tare da abinci marar yisti da kuma menu ya nuna abin da abubuwa basu da kyauta tare da "GF" icon.

Tsaya ta wannan abincin da ba shi da kyau don tabbatar da lafiyar abinci mara kyau. Bantam + Biddy's GF batter ne ya zama da shinkafa da tapioca flours da cewa a cikin m kaza strips, drumsticks ko ƙirãza da wani haske da kuma kyawawan Layer abinci mai gurasa. Galabin jalapeño maras amfani ne na yau da kullum ba shi da kyau musamman tun lokacin da masu yawan bakunansu ke kara alkama zuwa alkama zuwa masararrun nama ba tare da izini ba don samun ingantaccen rubutu da daidaituwa.

Idan kana jin dadi, ka tafi duk abincin kaza da kaza tare da gefen gwangwani na duck-fat kuma salad ya shafe tare da kayan 'ya'yan itace na orange-carrot; ko kuma, Ina ba da umurni da kayan lambu na Gudun sababbi-hade-haɗe-haɗe, da naman alade, tumatir, avocado, JB Farm kwai, cakuda mai laushi da pecans wanda aka yi wa furotin mai laushi (duba jigo a nan?).

Idan soyayyen kaza ba abu ne ba (hakika ka tabbata?), Gwada shi ya sare Maine salmon filet tare da dill mustard sauce da nama da aka yi da naman alade da tumatir. Ko kuma gwada mimosas mara kyau a lokacin hutu na karshen mako tare da babban hawan gwano: Tsuntsar hawan kaji na cheesy da aka ba da tayi uku da kuma qwai uku (samun buƙata).

05 na 10

ATL Gluten-Free Restaurants: Brezza Cucina

Ba za ku yi tsammanin za ku sami gidan abinci mai Italiyanci ba a cikin wuraren tafiye-tafiye a gidajen cin abinci maras yisti, amma kuma Brezza Cucina ba gidan abinci ba ne. Wani labari mai suna Jonathan Waxman a cikin dandalin Ponce City ya taimaka masa ta hanyar jagorancin Adam Adam Evans, wanda sabon sabbin kayan aiki shi ne zane na sauki a mafi kyau.

Duk da yake ba za ka sami wani GF maye gurbin taliya, pizza ko gurasa (duk da cewa mun ji Evans yana aiki akan gif ɗin pizza na GF), za ku sami makamai masu linzami na ƙaddarawa kuma wanda ba shi da kyau, ta hanyar GF da aka haɗa, ciki har da Insalata di Verdure (salad na kayan lambu), wani salatin salade na salad, yankakken saji guda biyu, gulf grouper, da mouthwatering, mai juyayi rago lamban shank (babu buƙatar wuka, ya kusan melts kashe kashi) tare da zaituni, calabrese, yanci da kuma polenta (masararriyar jiki ne ta hanyar GF).

Kuma tun lokacin da cocktails sun kasance mai lafiya ga mafi yawan celiac, tabbatar da cewa ya dace ku ci abinci tare da daya daga cikin abin da na fi so lokaci yanã shã, da Shrub (vodka, balsamic kiyaye citrus, ginger da ruwan inabi-idan kun kasance musamman m, nemi Vodka na Tito, wanda aka yi daga GF masara, idan kana da matukar damuwa ga alkama, kamar yadda wasu masu sayar da giya suke da hatsi).

06 na 10

ATL Gluten-Free Restaurants: Himalayan Spice

Abincin India shine mai sauƙin kyauta kyauta ba tare da amfani da alkama ba a cikin abinci. Chai Pani, Masti, da kuma Bhojanic duk wani babban zaɓi ne ga masu guje wa guje-guje, amma abincin shi ne Himalayan Spice, wanda ke ba da rabin rabi na Indali, rabin yankin India.

Za ku ji daɗin narke-in-your-bakin rago mai sauƙi, mai arziki palak paneer, da kuma daɗin dandano chicken. Ka tuna ka yi tsallewa kawai kuma ka nemi pappadam a maimakon. Sau da yawa an yi shi daga lentil, chickpea, dankalin turawa, tapioca ko shinkafar shinkafa, kullun da aka yi amfani da shi kamar yadda ake amfani da ita a GF, wanda aka yi da alkama gari.

07 na 10

ATL Gluten-Free Restaurants: Minero

Sauran gidan cin abinci na birnin Ponce City, Minero ne mai suna James Beard wanda ya lashe kyautar Sean Brock na farko a Atlanta. Taswirar, wanda ke nuna alamar kyawawan zamani da na yau da kullum da aka yi wahayi zuwa gare ta da kayan ƙanshi, kayan kirki mai kyau, da dandano mai laushi wanda ya sa hannu a cikin abinci na Mexica, yana da kusan kyauta, ba tare da yin amfani da kayan da aka yi ba da kuma tarkon masara.

Gyara daga burritos (wanda aka yi tare da gari na tortillas saboda girman su), churros da gishiri. Kodayake abinci na Mexico shine yawancin zumuntar gidan cellac, Brock yana haɓaka kullun na yau da kullum tare da kullun zamani da kuma rashin amincewa da inganci-ƙungiyarsa ta ɗanɗana irin iri iri na masara kafin su zabi masu sayar da su uku. Kowace rana, kamfanin Minero na noma masara a cikin gidan, kuma, ta hanyar amfani da tsohuwar ƙaddamarwa, ya sa ya zama sabon sa don azabarsa kowace rana.

Abubuwan da suke da shi a ciki da kuma kayan aiki masu kyau sune inganci - an yi amfani da kwakwalwan hatsi iri iri a cikin wake da naman alade, ƙwai da aka yi da fure, kuma sun kasance a cikin kullun, salsa, da queso fresco. Kayan kwalliya mai launi, wanda ya hada da 20 tortillas dumi, cukuja cuku, yankakken albasa, salsa verde, cilantro, limes, da kuma zabi na nama guda biyu shi ne wani zaɓi da zabin ga wani rukuni na masoya taco (ko wanda ya ji yunwa sosai).

08 na 10

ATL Gluten-Free Restaurants: Radial Cafe

Wane ne ba ya son gidan cin abinci wanda ya ɗauki girman ƙafar ƙafafunta da darajan gonakin da ke kusa da su? Radial Cafe shi ne irin wannan wuri-irin wurin da ake yin takin gargajiya, sake yin amfani da kuma yin amfani da sinadarai a cikin kakar-lokaci. Gidan yanki na Radial na karshen mako yana ƙaunatattun mutanen gari, wanda aka bayyana ta tsawon dogon jirage ranar Asabar da Lahadi.

Za ku je kuranya a kan bishiyoyin gurasa masu cin nama mara kyau, waɗanda suke da yawa, masu dadi kuma, mafi kyau duka, pancakes na iya ci. An yi tare da kwayoyin quinoa, masara, tapioca da buckwheat flours tare da filaye na ƙasa maimakon kwai, waɗannan ɓoye da GF pancakes suna kamar fure da kuma zuciya-warming kamar su alkama-riddled takwarorinsu. Sakamakon zane-zane ne kuma zaɓin zaɓi don masu cin abinci marasa kyauta. Yi kokarin gwada gwoda, wanda ya hada da gina jiki tare da qwai uku, da albasarta, da tumatir, gouda da basil sabo.

09 na 10

ATL Gluten-Free Restaurants: Uncle Maddio ta

Celiacs suna samun gagarumin sha'awar pizza kamar kowa. Na gode wa gumakan Pizza don Uncle Maddio lokacin da wadanda suke shiga! Har yanzu ba ni samun pizza kyauta ba mai dadi kamar yadda aka samo a wannan abokiyar iyali, kwanciyar hankali. Kwayoyin GF da mahaifiyar Maddio, wanda aka yi da shinkafa gari, fam na tapioca, da kuma sitacin dankalin turawa, suna da ƙananan da kuma crunchy, wani haɗari mai haɗari don cirewa don yawancin pizza, kamar yadda mafi yawan ƙarewa.

Zaɓi nau'o'in sinadirai don ƙwanƙasa ɓawon burodi na ƙananan kuɗi da ƙananan gurasar ko zabi daga abincin dandano. Na ji daɗin Baja na kudu maso yammaci, wanda kaji da aka yi da gauraya, da salsa, da jalapeños, cilantro, da kuma kayan da aka gina a kan gidan tumatir na tumatir wanda aka sa da mozzarella da cheddar cheeses.

10 na 10

ATL Gluten-Free Restaurants: FuegoMundo

Wannan gidan cin abinci mai annashuwa yana ɓoye a cikin kantin sayar da kaya a arewacin Buckead a Sandy Springs. Ƙarshen Latin da Latin-fusion sun cika menu, yawancin su vegan, marasa kyauta, kosher, mai cin ganyayyaki ko hade. Amma FuegoMundo ba ya yin hadaya da dandano lokacin da ya watsar da alkama gari daga jita-jita; Maimakon haka, ƙwararrun kayan haɓaka na kayan lambu (kamar cilantro, radicchio, da bok choy) da kayan yaji (kamar zatar, ginger, da paprika) sun karba inda mayaci ya iya barin.

Ku fara cin abinci tare da gurasar cheesy yucca (ba tare da gurasa ba, soya, da kiwo) kuma za ku dandana sihiri da mai kula da mashawar Masha Hleap. Gwada dan kasar Sin Churrasco yayi aiki tare da chimichurri, shinkafa, wake, da tsire-tsire, ko Quinoa Veggie Salad Supreme.