Sanin al'adun Uyghur da Cuisine

Iyalanmu da sauran danginmu sun shafe watan Oktoba a jihar Xinjiang kuma muna da lokaci mai ban mamaki. A gare mu, wannan gabatarwar ne ga wani sabon al'ada kuma wannan yana da ban sha'awa da farin ciki kamar yadda ake fuskanta a cikin kudancin kasar Sin.

Su waye ne uwaye?

Jamhuriyar Jama'ar Sin na da 56 da aka sani da kabilanci. A halin yanzu, mafi yawan 'yan kabilu shine Han, wani lokaci ana kiranta Han Hananci.

Sauran 55 an san su ne a cikin kasar Sin a matsayin 'yan tsiraru. An ba da kabilanci a Sin a Mandarin a matsayin (民族 | " minzu ") kuma an bai wa 'yan tsiraru matsayin daban.

A wa] ansu yankuna inda 'yan tsiraru ke ci gaba, gwamnatin kasar Sin ta ba su "matsakaicin". Wannan yana nufin mafi girman matakin gwamnati na da mutane daga yan kabilu na yanki. Amma ka lura cewa wadannan mutane za su nada ko kuma su amince da su a duk lokacin da gwamnatin tsakiya ta amince da su a birnin Beijing.

Za ku sami wannan ra'ayi a cikin sunayen sunayen yanki na yankunansu - kuma ku lura cewa waɗannan "yankuna" a matsayin tsayayya ga "larduna":

Uyghur (mawakiyar Uygur da Uighur) sun hada da kasashen Turai da Asiya wadanda suka zauna a kusa da Basin Tarim a cikin arewacin kasar Sin . Hanninsu shine mafi yawan Asiya ta Tsakiya a gabashin Asiya.

Al'adun Uyghur (Janar)

Uyghurs yi Musulunci.

A halin da ake ciki a karkashin dokar kasar Sin, matan Uyghur ba su da izini su dauki cikakken kayan rufewa kuma ba a yarda da 'yan uyghur' yan uwan ​​da su da dogayen dogaye.

Harshen Uyghur yana da asalin Turkkan kuma suna amfani da rubutun Larabci.

Ayyukan Uyghur, da rawa da kiɗa suna da matukar farin ciki tare da kiɗa na musamman a cikin kasar Sin. Uyghurs suna amfani da kida na musamman don kiɗa su kuma suna jin dadi lokacin da suke ziyarci yankin don ganin wasu yankunan suna yin wani abu a wasu abubuwan da suka dace da yawon shakatawa kuma yana da fahimta dalilin da ya sa ake son kiɗansu. Har ila yau, abincin yana da mahimmanci amma zan sami ƙarin cikin wannan a cikin sashe na ƙasa.

Abokanmu tare da Al'adun Uyghur

Dukkanmu, da muka rayu a cikin shekaru goma a Shanghai, an yi amfani da su sosai a al'adun Han na gaske don haka muna farin ciki don yin nesa da yamma da kuma samun rayuwar Uyghur da al'adu. A wani ɓangare na yawon shakatawa tare da Tours na Old Road, mun nema mu sa yara suyi hulɗa tare da sauran yara yayin da muke can. Muna fatan fatan za mu ziyarci makaranta, amma ziyararmu ta faru ne tare da ranaku daban-daban guda biyu don haka makarantar ba ta kasance ba. Abin farin (kuma mai kyau!) Mai shi na Tours na Old Road ya kawo mana gayyatarmu zuwa gidansa a Kashgar don abincin dare na gargajiya, don saduwa da iyalinsa da 'ya'yansa.

Mun ji farin cikin yin haka.

A Traditional Meal a Uyghur Home

A gidan Uyghur (kamar yadda a cikin dukan gidaje a kasar Sin) wanda yana cire takalman takalma kafin ya shiga. An fitar da karamin ruwa na ruwa tare da basin kuma ana kiran mu duka don wanke hannunmu. Ya kusan wanke wankewa kuma an umurcemu mu yi amfani da hannu a hannu (ba tare da yin addu'a ba) yayin da mai watsa shiri ya zubar da ruwa sannan kuma ya bar kwando su fada cikin kwari. Ba za a yi watsi da direbobi ba kamar yadda aka dauki nau'i mara kyau, amma burin yin wannan yana da wuya a kashe!

Sai muka zauna a cikin dakin cin abinci a kusa da tebur mai tsawo. A al'ada Uyghurs suna zaune a ƙasa a kan manyan kwando. Teburin ya riga ya cike da fannoni na gida kamar su 'ya'yan itatuwa da' ya'yan itatuwa, 'ya'yan itatuwa masu sassauci, Gurasar Uyghur, gurasa, da kwayoyi.

An gayyaci mu zuwa abincin abincin nan yayin da mai watsa shiri ya gabatar da mu ga iyalinsa. Yaranmu sun kasance da damuwa da juna a lokaci daya kuma 'yar uwar gidanmu ta so ta nuna wa' yan matanmu kome. Harshen su na kowa (ban da iPad) shine Mandarin don haka sun sami lafiya.

Mista Wahab ya gaya mana labarin tarihin kamfaninsa yayin da matarsa ​​ta shirya nau'i biyu na Uyghur. Na farko shi ne gurasar shinkafa , wani nau'in pilaf tare da mutton da karas. Wannan tasa ne wani abu da aka samu a cikin manyan manyan tituna na tituna a cikin kasuwannin Xinjiang. Sauran tasa shi ne leghmen, wanda ake amfani da nau'o'in albarkatun da albasa, barkono, tumatir, da kayan yaji. Mun sha shayi, kamar yadda Musulmai masu hankali suke sha.

Ƙungiyoyinmu sun kasance masu kyau kuma, hakika, sun ba mu abinci fiye da yadda za mu ci. Za mu iya kasancewa a cikin sa'o'i masu yawa muna hira da koyo game da rayuwa amma muna da tashi da sassafe don fara hanya zuwa hanyar Karakoram.

Abincin ya kasance mai dadi sosai, ya zama mafi kyau ta hanyar bayyanar da yaran da yara ke da ita.