Yankakken Naman na Thai

Pad Thai Shin ba kawai Delicious zaži!

Kushin tayi yana sanannun duniya baki daya kamar yadda ake tafiya zuwa tarin tsibirin Thai, tsohuwar tsoho da aka ba da umarni fiye da kowane abu a gidajen abinci na Thai. Lokacin da wani ya tambaye ku idan kuna so ku je abinci na abinci na Thai, zaku sau da yawa abin da ke tunani.

Sa'an nan kuma sha'awar wannan dandano mai ban sha'awa da rubutu ya fara. Rashin hauka marar kyau ya shiga.

Amma jira! Pad thai na iya zama zakara a tsakanin zabuka na Noodle na Thai, amma akwai wasu matakai masu kyau . Lokaci na gaba kowa da ke cikin tebur ya umarci saba, la'akari da neman ɗayan waɗannan zaɓuɓɓuka don samun gyara da fadada noodle repertoire.

Lura: Vegans yi hankali - ko da idan kin buƙatar cin abinci don ku shirya nama marar nama, yawancin naman alade a Tailandia suna dauke da kwai da kuma alamar suna da kifi (kifi kifi) ko kuma namar mutum (tsumma mai yalwa).

• 01 na 04

  Kusa Kee Mao

  Har ila yau ana kiranta "shayar da giya," pad kee mao wani abincin da ake yi a naman alade a Thailand.

  Mao yana nufin "bugu" a cikin Thai, duk da haka, ana iya jin dadi sosai ba tare da shan da yawa ba ko Chang ko Singah . Amma zaka iya buƙatar giya mai sanyi idan ka ƙara chili zuwa katangarka ba tare da dandanawa ba, musamman ma idan aka shirya kayan yaji!

  Ba kamar takalmin kwarin da yake da nauyin nauyin nau'ikan nauyinsa na musamman ba, ana yin amfani da takalma da aka yi amfani da shi ta hanyar amfani da ƙwayoyin shinkafa masu fadi. Sautuka suna da haske, suna ba da rubbery, rubutun chewy. Ƙananan basil mai tsarki na samar da kayan dadi; soya sauce, kifi kifi, tafarnuwa, da yalwa da gauraya na hatsi don cin abincin nishaɗi.

  Kwan zuma an shirya shi da kayan lambu irin su broccoli, karas, hatsi, barkono, da wake-wake. Zaka iya zaɓar daga zabi na kowa na tofu, kaza, naman sa, ko abincin teku.

  To, me ya sa "'ya'yan giya masu maye"? Wata ka'idar da ke gudana ta nuna cewa saboda tasa sau da yawa yakan bambanta daga wuri zuwa wuri. Hakazalika wanda ke tare da munchies zai dawo daga marigayi da dare ya fita kuma ya ci abinci mara kyau ta hanyar haɗuwa tare da abin da yake samuwa!

• 02 na 04

  Kusa Duba Ew

  Sau da yawa mazaunan garin Thaiiland sun gamsu da su, kullun suna ganin lakabi ne mai mahimmanci ga pad thai. Abin dandano da rubutu na takalma suna ganin bambancin sun bambanta sosai daga tayi, don haka kada ka yi tsammanin sauran kamance wadanda ba tare da waɗannan duka ba tare da kayan shinkafa.

  Wannan sunan na wannan tasa kadan ne mai ban mamaki fiye da "nau'in giya" - kuskure na ganin ma'ana yana nufin "soyayyen soya."

  Hanyoyin da aka yi, sune bushe-bushe, da farko a cikin duhu (lokacin farin ciki) da kuma soyayyen soya. Kayan shiri sau da yawa yana jawo kullun ganin gajiyar dan ƙanshi, a kan manufar. Gwanin mai fasaha yana amfani da wok da kyau kuma rawa a kan layin lafiya wanda ke raba "ƙare" da "konewa."

  Harshen kasar Sin yana da mahimmanci; Ku kira wannan yarjin Thailand kamar karu na kaya - wani dan kabilar Sin da aka fi so a Malaysia da Singapore.

  Kuma kamar kamar caca cartow carts a Penang , wasu ƙananan motoci a Tailandia fita daga cikin jirgin ruwa na zaɓuɓɓuka ta hanyar yin hidima kawai kuskure pad gani ew kuma babu sauran noodle yi jita-jita.

  Hanyoyi masu kyau na kushin kullun suna ganin cewa basu da kayan lambu da yawa fiye da takalma har ma suna da wuya a shirya kayan yaji. Zaku iya ƙara kayan ku a tebur. Gwai, broccoli na kasar Sin, da tafarnuwa ne na al'ada. Ƙungiyoyin sukan je naman alade; Yawon shakatawa yawanci tsoho don kaza.

• 03 na 04

  Rad Na

  Wannan shahararren abincin mara kyau ne sau da yawa wanda ba shi da kyau ya zama kamar yadda yaro na , amma kada ka damu: rodent ba daya daga cikin sinadirai na al'ada ba.

  Rad na , wasu lokuta ana sausa man alade ko lat na a kan menus, an shirya shi tare da ƙwayoyin shinkafa mai zurfi a cikin wani lokacin farin ciki, launin ruwan kasa ko tsabta. Gilashin yana fitowa daga sauran mutane saboda rashin daidaituwa. Naman suna suna "rigar" mai sauƙi da kuma yin amfani da wannan hanya, suna yin amfani da lokacin farin ciki, mai yalwaci. Za ku so ko ku ƙi ma'anar "slimy" mai sauƙi; akwai wuya kowace ƙasa tsakanin mutane da suke gwada shi.

  Rad na shi ne wani abincin da ake yi wa Noodle. An sauya sauya na rad na tare da tapioca sitaci da kuma kayan ado tare da sukari, kifi kifi, da barkono fata. Yayinda wasu suna koka game da daidaitattun sauce, wasu suna son haɗuwa da mai dadi a cikin wannan tasa mai dadi.

  Don ƙarin ƙwarewar kwarewa da kuma magance zaki, gwada ƙara wasu kayan prik nam (kifi kifi) ko vinegar kafin ka ji dadin.

• 04 04

  Spicy Glass Noodles

  Wani lokaci - a zahiri, sau da yawa - yanayi a Tailandia yana da zafi sosai don tarin naman soyayyen naman. Kuma wani lokaci kana jin cewa akwai bukatar ka daina man fetur da aka yi amfani da ita a cikin shinkafa da kuma naman alade. Gilashin launi ( yam wun sen) don ceto!

  Wani abu mai mabanbanta, nau'o'in gilashin kayan gishiri suna amfani da su a matsayin salatin salad. Su kuma iya zama daɗaɗɗa, sai dai idan ka nemi in ba haka ba , tare da ƙananan barkono da barkono barkono.

  Ana kiran wasu nau'o'in glass a wasu lokuta ta hanyar da ake kira "masana'antu" na "cellophane noodles". Su ne sosai bakin ciki, translucent noodles sanya daga sitaci, sau da yawa mung wake. Idan rad na shine mafi yawan nauyin naman alade, wannan shine mafi sauki.

  An yi amfani da salatin noodle salad tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami, kifi kifi, tafarnuwa, da kuma wani lokacin ginger. Tare da nauyin nau'i mai nau'i mai ban sha'awa, ana amfani da wannan salatin albasa da albasa da tumatir da aka yanka. Ƙananan nama da cin abincin kifi shine guda biyu da suka fi dacewa.