Akwai kantin sayar da kantin kayan cin abinci a kan kowane bangare kuma hakika hakikanin abincin zai kasance a menu a gidajen cin abinci da dama, amma Hong Kong har yanzu shayi ne. Daga kofin a kan karin kumallo zuwa wasu kumfa shayi a kan dare - Hong Kong gudanar a kan kaya. Har ma daya daga cikin al'adun gargajiya da ke ɗaukar biranen dual na Birtaniya da na Sinanci - dukansu sun yi imani babu wani abu da ba'a iya gyarawa ta hanyar mai kyau.
Hanyar da za ta iya dandana shayi shine ta hanyar gargajiya na gargajiyar kasar Sin. Wannan zai dauki ku ta hanyar Gongfu na musamman na gyaran ganye, inda za ku koyi game da lokacin da zai bar shi numfashi, na tsawon lokacin da za ku ba da labari na dandanawa don lokacin da kuka sami baki. Abin kwarewa ne mai ban sha'awa wanda ke cike da al'ada.
Inda za a Samu Cikin Hong Kong Tea Ceremony
Abin baƙin ciki shine hukumar kula da yawon shakatawa na Hong Kong ta ba da kyautar bikin shayi kyauta, amma har yanzu akwai wasu kyakkyawan zaɓuɓɓuka a kusa da birnin. Mu dauki mafi kyawun ne a kasa.
Ming Cha
Kayan shayi na shayi suna gudanar da bukukuwan shayi amma Ming Cha ya fito waje. Taron shayi suna gudana a kai a kai kuma ana tsara lokaci, harshen Turanci yana samuwa ne a matsayin harshen kuma yayin da kantin sayar da kanta ya dubi al'ada na zamani ya zurfi. Idan aka samo shayi daga shayi daga kasar Sin (kazalika da ƙananan shinge na gida) zaka iya shiga kawai sannan ka zaba wani kayan abinci mai ban sha'awa, ko kaɗa don cikakken tsari.
Ƙungiyoyin suna cikin ƙananan kungiyoyi kuma suna tafiya uku ko sau hudu a mako. Su ne mai jagorancin Ming Cha, Vivian, wanda ke kula da abubuwa daki-daki amma mai haske da zuciya kuma zaman yana kusa da sa'a daya da rabi.
Za a gabatar da ku zuwa hudu ko biyar; daga ja da fari zuwa oolong. Akwai bayani game da bambancin da ke cikin dandano da kuma yadda kowane nau'in shayi iri daban-daban na da amfani da lafiyar lafiya daban-daban.
Tea yana da rauni, anyi da kuma hagu don kwantar da hankali kafin a zuba a cikin hannun dabino da aka ɗebo kofuna don dandanawa. Yana da hanya mai dadi don rashin tausayi da kuma jin dadi mai kyau.
Jami'ar Flagstaff na Teaware da Gongfu
Ɗaya ga masana. Jami'ar Flagstaff na Teaware tana gudanar da bikin shayi na yau da kullum tare da haɗin gine-ginen Lok Cha, daya daga cikin mafi girma na Hong Kong. Don bincika lokacin bikin na gaba shi ne kuma idan zai kasance a Turanci shi ne mafi kyaun kiran Gidan Gida kamar yadda cikakken bayani akan shafin yanar gizon zai iya wuyar waƙa.
An shirya wannan bikin ne don nuna salon Gongfu na shirye-shiryen shayi da aka saba da shi a duk lardin Guangdong. Wannan yana fassara shi sosai kamar yadda ake yin shayi a hanya mai wuya kuma an tsara shi don fitar da dandano mai kyau a shayi.
Za ku kuma koya game da tarihin shayi a Sin da Hong Kong, abin da iri daban-daban na shayi suke da kuma dalilin da ya sa wasu suke da daraja fiye da sauran. Kwarewa ne cikakke kuma zaka iya tsammanin ku ciyar da sa'o'i biyu zuwa uku a dandanawa. Yana da shawarar da za ku yi karatu a gaba kamar yadda wurare ke cike da sauri.
Idan babu tastings zuwa sama, Lok Cha Tea House wanda ke gudanar da bukukuwan suna da kyau. Suna da wuya suna da kayan shayi na shayi kuma wasu 'yan ma'aikata suna magana da Turanci don haka kada ka yi tsammanin yawan bayanai, amma shirye-shiryen shayi a gidan su shayi ne na farko.
Yayinda yake zama dan takara na yawon shakatawa, Lok Cha yana shaharar da tsofaffin shafukan shayi na Hong Kong da ke ba da kyauta a duniya.