Abin da za ku ci a Mumbai ta Fort Neighborhood

Cibiyar Birtaniya, Fort, ta gina shi ne shahararrun shakatawa da gundumar kasuwanci kusa da Colaba a kudu maso gabashin Mumbai. Dangane da bambancinta, za ku ga kowane irin abincin da ya hada da tarihi na Parsi da masu cin abinci, da gidajen abinci na abinci, da gidajen abinci da ke ba da abinci na gargajiyar Indiya, da wuraren abinci masu kyau. Mutane da yawa suna cikin launi na Kala Ghoda Arts Precinct. Ga abin da za ku ci a garin Mumbai na Fort.

• 01 na 09

  North Indian Cuisine: Khyber

  Daya daga cikin Mumbai dole ne ya gwada gidajen cin abinci na Indiya , Khyber yana aiki ne na kwarai daga Arewa maso yammacin Indiya na Indiya (yanzu Pakistan). Wannan gine-ginen da ke da ban sha'awa da aka gina a shekarar 1958, an kira shi ne bayan tsohon Silk Road Khyber Pass tsakanin tsakiyar tsakiya da kudancin Asiya. A cikin shekarun da suka wuce, yawancin mutanen duniya da suka hada da Paul McCartney da Richard Gere sun ci abinci a gidan cin abinci. Ta menu yana da karin abubuwa 250, tare da manyan abubuwan da ke nunawa shine tandoori da kuma raguna raguna. Duk da haka, masu cin ganyayyaki za su sami nau'o'in iri-iri iri-iri.

• 02 na 09

  Seafood: Trishna

  Trishna wani shahararren shahararren da ke da dadewa a yankin Fort. Tana sanannun kyakkyawan cin abincin Indiya na kudu maso gabashin kasar, wanda yake cikin mafi kyau a cikin birnin. Babu sarari a cikin gidan abincin kuma ba abin mamaki bane yana jawo taron, don haka yi karatu a gaba don kauce wa jira. A sa hannu tasa ne crab a man shanu barkono tafarnuwa miya. Sauran shagulgulan sun hada da kifi Hyderabadi (mai rufi a cikin barkono da barbecued), squid ko prawns koliwada (wanda aka yi nasara a batter da aboki mai zurfi), da kuma furanni mai launin fure.

  Idan kuna cikin kasafin kuɗi, Mahesh Lunch Home yana da rahusa amma yana da kyau. A madadin haka, kai zuwa ga 'yan kwalliyar Apoorva ko Pratap Lunch Home kusa da Horniman Circle don yawancin abincin da ba'a da tsada.

• 03 na 09

  Cincin cin abinci Thali: Chetana

  Feeling sosai fama da yunwa? Kada ku duba komai a kan Chetana akan Kala Ghoda na Rampart Row don mai cin ganyayyaki kawai amma mai cin ganyayyaki kamar yadda yake a cikin jihohi irin su Gujarat, Rajasthan, da Maharashtra. Gidan cin abinci ya bude a matsayin gurasar sandwich da kofi a 1946 don taimaka wa masu ilimi da kuma masu jagorancin birni, wadanda suka shiga tattaunawa na falsafa da wasanni na kwarewa. Duk da haka, ya samo asali a cikin shekaru, kuma an kara fadada kuma an sake gyara a shekara ta 2001. Zabi Cheltan Thael na jinya dafa abinci ba tare da man fetur da kiwo ba, kuma an yi su tare da jara da baajra.

• 04 of 09

  Parsi Cuisine: Britannia & Company

  Masanin tarihi Britannia & Co yana daya daga cikin gidajen da suka rage na karshe da kungiyar Parsi da Iran ta Zoroastrian ta fara a Mumbai. Tun daga shekarar 1923, ya kasance a cikin kasuwancin da masanin Scotland George Wittet yayi (wanda aka fi sani da shi don tsara Ƙofar Gida ta Indiya) a yankin Ballard mai ɗaurar itace. Abinda ke ban sha'awa shi ne cewa ba a gabatar dashi ba a cikin gidan abinci har zuwa 1982. Gidan gidan ya fara ba da abinci ga kasashen Ingila, Mughlai da Mangalorean bayan da suka bar, kafin su dawo cikin tushensu. Daidaitaccen girke-girke na pulao , wanda aka ɗora tare da shigo da kayan yaran Iran, shi ne ɓoyayyen asiri na tsare-tsaren.

• 05 na 09

  Kamfanin Chai da Baked: Yazdani Bakery

  Yazdani Bakery ya kafa wani mai ba da lafaziya ta Iran a shekarar 1950, a kan titin Cawasji Patel, a cikin kwamin ginin yankin Bora Bazaar na Fort Fort. Kamar Britannia & Company, yana da irin wannan dingy old-world ambiance na wani zamani. Ku shiga cikin masu biyayya bayan masu mulki waɗanda suke zuwa can don zafi zafi da kuma masara maras lafiya (gurasar gurasar nama), dafaɗa a kan ɗakin a cikin tanda na gargajiyar gargajiya. Maigidan tsofaffi mai kulawa ne mai daukar hoto a lokacin yaro, kuma yana iya bugawa gare ku!

• 06 na 09

  Gurasa, Abincin Gidan Abinci da Juice: Badshah

  Lokacin da Badshah (wani lokacin Mughal sarki) ya kafa a gaban kasuwar Crawford a 1905, Birtaniya sun kasance suna mulkin Mumbai kuma Ƙofar Indiya ba ta kasance ba. Gidan cin abinci yana ci gaba da girmama shi don tsabtace kudancin Indiya ta kudu, kayan abinci na gida, da juices. Yana da wuri mai kyau don hutawa da hutawa yayin cin kasuwa a kasuwanni masu kewaye. Gwada pav bhaji (kayan lambu mai tsami tare da man shanu da gurasa, shahararrun Mumbai), sararin samaniya (ruwan 'ya'yan itace da kayan lambu mai ruwan' ya'yan itace da kayan 'ya'yan itace), ko Mysore sada dosa ( dosa mai dadi tare da kayan yaji).

• 07 na 09

  Indiya na zamani da kuma Cuisine na Duniya: 145 Kala Ghoda

  Kodayake 145 Kala Ghoda yana kusa da Khyber kuma ana mallakar wannan iyali, abin da yake bayar yana da bambanci. Duk da yake akwai wasu canje-canje a cikin menu na Khyber, wanda ya bambanta da 145 Kala Ghoda duka game da gwaji. Masu haɓaka sun yanke shawara game da kayan ado mai kayatarwa da kuma tsarin da aka yi amfani da shi wanda ke nuna nauyin abinci na ko'ina daga duniya, tare da girmamawa ga abinci mai ta'aziyya. Akwai kome daga macaroni da cuku zuwa Sri Lanka alade curry. Wadanda ke da haƙori mai dadi za su salva kan kayan abinci irin su cakulan cakulan gurasar pizza, cakulan cakulan da salmon caramel cika, da sundae ice cream crumble. Ka lura cewa wannan gidan abinci na yau da rana ya juya zuwa wani wuri mai sanyi da dare.

• 08 na 09

  Abincin Abincin lafiya mai kyau: Gwajiyar

  Lokacin da aka bude a shekara ta 2012, wannan cafe burodi na yau da kullum ya jagoranci sabon ɗakin cin abinci na yau da kullum da aka mayar da hankali ga yin amfani da kayan aiki a gida a garin Mumbai na Fort. Ko da yake yana da ƙwayoyi na masana'antu na Faransanci da kuma biyan kudin Turai, The Pantry yana nufin mayar da diners zuwa kayan aikin gona da ke cikin gida wanda ya hada da kayan lambu na kayan lambu, 'yan Indiya da teas, da kuma cheeses. An gabatar da menu don nuna jita-jita mai lafiya da cin nama.

• 09 na 09

  Coffee da Cake: Kala Ghoda Cafe

  Wanda aka sani a matsayin madadin shagon kantin kofi, Kala Ghoda Cafe shi ne wani ɓangaren hanyoyi na gida wanda ba a san ba tukuna wanda ke zaune a farkon karni na 20 a gaban Trishna. Cafe kuma sau biyu ne a matsayin tallace-tallace da tallace-tallace, tare da kayan fasaha da fasahar zamani na nuni. Bugu da ƙari, yanar-gizo mara waya mara waya ta samuwa. Menu ba shi da ɗan gajeren amma abin da ya aikata, yana da kyau. Akwai kwayoyin bishiyoyi da caffees, Furo da na Parsi, waffles, salads, soups, sandwiches, da yummy baked kaya. Kofi na gauraye-gida yana da ban mamaki, kamar yadda ya kamata saboda mai shi ne mai daukar hoto da kofi.