Gine-gine na 11 mafi kyau a Berlin

Yayin da giya a Jamus yana da kyawawan dabi'u tare da matsayi mai girma kamar garantin shekaru 500 na tsarki , zai iya zama mai ban sha'awa.

Bayan da ya jagoranci shayarwa a zamanin da aka saba da shi, ƙwararrun kamfanoni suna sassaukar da kananan mutane a Jamus. A wani lokaci, Berliner Pils ne kawai da aka kirkiro ko kuma baƙi na kasashen waje kamar Beck ya kasance a kan tayin. Kuma wannan ya dace da abokan hulɗar da suka yi farin cikin tafiya zuwa kowane kandan (bar) kuma kawai neman Pilsner - duk abin da ya kasance.

Amma kamar yadda mutanen Berlin suka canza, haka yana da wurin shan giya. A halin yanzu akwai sake sake gina giya tare da sababbin sana'a da ke buɗewa a kowane kusurwa. Alal misali, bincika tashar gine-gine na fasaha, da kuma koma zuwa shingen fasaha mafi kyau a Berlin.

• 01 na 11

  Hops & Barley

  Aikin da ake kira Hops & Barley a Fredrichshain yana aiki tun shekara ta 2008. A lokacin gyaran su daga kamfanonin kullun da aka bari a shekara ta 1950, sun yi hankali don kula da abubuwa masu kyau irin su tutaki da cakulan da kuma bututun da aka fadi. Ana iya samun kullun kare a canje-canje a fadin hanyar shigarwa kamar yadda jiragen da aka yi amfani da su tare da handload of giya. Wasannin wasanni na yawancin ni'ima, yayin da ranar Lahadi ta nuna alama ta nuna damuwa da al'adu ta Jamus, Tatort.

  Har ma fiye da abin sha'awa fiye da kiran da ake kira Hops & Barley's brews. Tare da matakan da ba a lalata ba tare da weizen, akwai masu ciders da IPAs. Bunkaye na musamman suna akai-akai kan tayin, kafin su sayar da su. Gwada Schlangenbiss (macijin maciji) wanda ya haɗa Bier , Cider da harbin Johannisbeersirup (black currant syrup). Suna ci gaba da gwada sababbin abubuwa kuma har ma suna da mahimmanci don bunkasa abubuwa.

  Don kwantar da booze, umurci classic Treberbrot platter da ke amfani da gurasa da aka yi daga hatsi ciyar daga tsari brewing. Ko kuma idan kun sami IPA da yawa, Hops & Barley ɗakin ɗakin dakuna a hawa.

• 02 na 11

  Vagabund Brauerei

  Vagabund a fili ya fassara zuwa "vagabond", wanda ya dace da wani yanki da wasu 'yan Amurkan guda uku wadanda suka sami gida a Berlin. Sun fara sana'a yayin aiki a wasu ɗawainiyar tare da taimakon taimakon kuɗi na jama'a. Tun daga wannan lokacin, giya ya kasance a gaba a ginin fasahar wasan kwaikwayon a Berlin da kuma sha'awar su na giya mai kyau za a iya tattauna da mutum tare da masu samo asali daya daga cikinsu yana kula da bar.

  Ana zaune a cikin unguwa na Bikin Bikin aure, mai-zuwa da ke zuwa, wani taga a cikin kwakwalwar yana nuna hanyar tsarawa. Ana shayar da giya a kan shafin a cikin kananan batches kuma zasu iya zama gwaji. Dole ne a riƙa sabuntawa na menu na menu na yau da kullum domin yin la'akari da canje-canje da ke faruwa a cikin dare. Al'ummar Amurkan su na Amurka ne daidai, amma suna kuma taimaka wa masu ba da farin ciki irin su Tripel Double IPA, Szechuan Saison, da kuma Rauchbier smoky wanda ake kira Social Smoker.

  Kuma ba su da tsarki watau Vagabund: Duba firiji a gefen mashaya inda suka sayar da kyakkyawan nau'i na kwalaye mai kyau daga Jamus.

• 03 na 11

  BRLO

  Da yake daukar nauyin masana'antu a matsananciyar ƙarancin, BRLO yana cikin jerin jerin motoci a filin Park am Gleisdreieck . Sunan yana fito ne daga asali na Slavic na Berlin, amma ƙungiyar zane na GRAFT (wanda ya tsara PLATON Kunsthallen) duka Jamus ne.

  Wannan sararin samaniya yana kai hare-haren sama a kai a kai, amma mutane sukan taru a kowace rana na mako domin 'ya'yan itace na Helles, Pale Ale, Porter da Weisse. Bugu da ƙari, suna karɓar bakunan baƙi daga wasu sana'o'i masu kyau a cikin gida da kuma na duniya. Kana son gwada su duka? Sanya jiragen sama, ko za ka iya yin umurni da masu biye a kan jiragen saman Berlin!

  Lokacin da lokacin Berlin yana da kyau , baƙi za suyi amfani da sabon biergarten . Ko kuma za ka iya kama su a kan tashi a cikin sabuwar fasaha ta wayar hannu.

• 04 na 11

  Heidenpeters

  Markthalle Neun a Kreuzberg ya kasance a tsakiyar cibiyar cin abinci na duniya, saboda haka ba abin mamaki ba ne kuma yana cikin gida daga cikin mafi kyaun kaya a cikin gida.

  Heidenpeters yana da kyawawan mamaki don samun shi a kan Bierkarte (menu na giya), duk da haka, wurin da za a sha shine ƙananan giya da ke ɓoye a kasuwar. Sauce taron jama'a ta hanyar bin tafarkin alleyway tare da Kantina kuma saukar da wasu daga cikin sassan su na shida da suka dace. Matsayin su sun hada da Al'amarin Amurka da IPA, amma wani abu na gwaji ya kasance a cikin menu kamar wani kamfanin IPA mai dauke da abun ciki mai mahimmanci 8.2%. Suna tafiya cikin layi tsakanin kasancewa da al'adun Jamusanci na al'adun gargajiya yayin da suke yin amfani da dadin dandano da kuma amfani da hotunan Amurka.

• 05 na 11

  BrewBaker

  Har ila yau, a cikin wata alama ce a cikin miliyoyin mutanen Moabit, BrewBaker yana fitowa daga kusurwar dandalin kasuwa da kuma a cikin sanduna da gidajen abinci a duk fadin gari. Ba cewa kasuwa kasuwa ce ba. Gininsa mai laushi, mai laushi yana kusa da wasu ayyuka masu zaman kansu na musamman kamar Pignut Barbecue kuma suna bayar da kyawawan kayan aiki, da kayan sadaukar da kyauta irin su lakaran kabeji don fadi ko gyada giya a cikin hunturu .

  An bude a shekara ta 2005, wannan shine daya daga cikin masu sana'a na farko a Berlin. Nemo cikin ciki tare da yawon shakatawa na samarwa. Duk da yake yana da wuya a cika kamannin su, suna bayar da darussan da za su taimaka wa masu sha'awar beer.

• 06 na 11

  Pfefferbräu Bergbrauerei

  Pfefferbräu yana zaune ne a sama da aikin Schönhauser Allee a kan wani dutsen Pfefferberg wanda yake ba da sunan kamfanin. Pillars yana ƙaddamar da rayuwa a ƙasa, amma har a nan, yana da sanyi da rashin jinƙai.

  Shafin yana da tarihi mai ban mamaki tun daga shekara ta 1893, amma ya sake yin gyare-gyare da yawa, lokutan da aka rubuta, da kuma sabon lokacin da aka fara a 2011. A ciki, sarari yana da tsabta da kuma masana'antu tare da cikakken gidan cin abinci, amma yawancin mutane suna zabar biergarten da suka narke zuwa cikin wuraren da ke kusa da gidajen abinci na kusa, Pfefferbett Hostel da gidan wasan kwaikwayon.

• 07 na 11

  Brauerei Eschenbräu

  Yanzu gidan yarinya, Eschenbräu yana da kyau a kan hanyar da aka haifa amma girmansa ya ci gaba. Sun kasance suna tuntuɓar giya na Jamus a shekarar 2001.

  Wadanda ke nemo su impeccable Alt Berlin Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner , da kuma Saisonbiere masu yawa masu ban sha'awa dole ne su fara farautar da mashaya. Ana biye da giya a cikin wani kayan aiki da ke motsa jiki kuma an bar ta a cikin Hof (tsakar gida) na Neubau (sabuwar gina). Wadanda suka sami Eschenbräu suna da lada tare da wani babban abin da ke cikin ƙasa mai zurfi wanda aka keɓe don shan giya na gargajiya. Akwai mugs da ke kusa da shigarwa ga masu mulki da suke da'awar Stammtisch da kuma sararin samaniya ya cika da sauri a daren maraice.

  Duk da yake suna bada fl ummkuchen don suyi kwalliya, ba abinci ba ne a nan. Wadanda suke buƙatar wani abu da yawa suna maraba don kawo pikinik, amma giya yana yawan cikawa ga baƙi. Idan kun sami cikakke, zaku iya gwada ruhohin su na gida kamar gidan whiskey.

  A lokacin rani, ƙofar waje ta zama Biergarten mai jin dadi tare da ƙungiyoyi masu farin ciki suna sha a ƙarƙashin bishiyoyi.

• 08 na 11

  Gidan Brewing

  Wannan kyakkyawan aikin Amurka ya sauka a Berlin tare da daya daga cikin manyan ƙauye a cikin birnin ... ko a kalla gari kusa da shi. Yana da tafiya zuwa wurinsa a Mariendorf, amma yana da daraja a gano wannan haikalin zuwa giya.

  Wannan shine wuri na farko na dutse na Turai, wanda ya kasance a cikin tarihin kayan aikin gas na 1900. Kudin kasafin kuɗi don wannan shafin yana yayatawa kimanin dala miliyan 25 kuma yana nunawa. Yana da ɗakin makarantar gine-gine uku tare da dukkanin yanki na mita 65,000. Masu ziyara za su iya yin nazari kan abubuwan da suke ci gaba (tare da dandanawa!), Gano filin da biergarten , ku ji dadin cin abinci a gidan abinci, ciki har zuwa mashaya, kuma ku bar kayayyaki na Musamman da masu giya su tafi.

  Duk da yake makaman yana da jan hankali, buƙatar shine har yanzu tauraruwa. Dutse ya kawo maƙarƙashiyar Bunkard Ale da Alertar IPAs, amma sun hada da salon su tare da sadaukar da gida. Alal misali, Stone Xocoveza ne mai tsabta na mocha da ke amfani da ƙananan kwalliyar Berlin.

• 09 na 11

  Privatbrauerei Am Rollberg

  An kasance a cikin ɗakunan da aka bari na Neukölln, Privatbrauerei Am Rollberg ya kasance a cikin abin da sau ɗaya a cikin babban kayan aiki na Kindl. Samar da sabo ne a kan gargajiya na gargajiyar gargajiya, alkama, da masu shayar daji, aka bude Rollberg a shekara ta 2009 kuma ya samar da ƙananan giya don dakin dandana (kawai a ranar Jumma'a da Asabar) da kuma kara yawan sanduna a Berlin. Shafin yana har yanzu asiri ne na sirrin sirri kuma yana buƙatar ilimin kimiyya don ganowa.

  Ƙananan lambun giya yana ba wa baƙi damar jin dadin mafi kyau na giya da waje tare da ko da ƙananan gurasar samuwa ga baƙi. Lokacin da kake nan, yana kama da shan tare da iyali.

• 10 na 11

  Brauhaus Südstern

  Brauhaus Südstern ya ƙaddara manufar brewpub. Beers masu kyau a cikin wuri mai dadi tare da nauyin abinci na Jamus . Schweinshaxe , kowa?

  Zabin da aka yi wa brews yana da komai tare da duk abin da ke fitowa daga cikin Jamusanci na yau da kullum zuwa ga kirkirar kirkiro IPAs, yanayi na Märzen, Festbier, da sauransu. Ƙarfin na iya gwada mai riƙe da rikodin duniya. Brauhaus Südstern ya soki daya daga cikin giya mafi karfi a duniya tare da barasa 27.6% wanda har yanzu ya bi ka'idar Jamus.

  Kamar sauran ƙauyuka a kan wannan jerin, suna ba da ziyartar shakatawa ta hanyar shakatawa mai kulawa da kwarewa daga kwalejin masarauta da kuma karatun biki don kowa da kowa daga farawa zuwa manyan ɗalibai. Lokacin da ka dauki hanya, ba kawai ka koyi game da giya ba, za ka yi abokantaka ta tsawon kammala aiki tare da cin abinci sai ka dawo bayan an gama giya don dandanawa ta ƙarshe.

• 11 na 11

  Brauhaus Lemke

  Babbar mawallafa ta Berlin tare da gidan abinci ita ce kyakkyawa Brauhaus Lemke. Tare da wurare daban-daban a kusa da birnin da kuma yawancin hukumomin da ke ba da giya, yana da wuya a rasa - kuma ba shakka ba. Ko kuna ziyarci shafin yanar gizon Alexanderplatz, mai suna Hackescher Markt , ko Schloss Charlottenburg , za ku iya tsammanin itace da aka yi wa itace, da kewayen birni, da kyawawan masu giya.

  Lemke yana samar da giya ga wasu tsararraki tare da masoya kamar Lemke Original da Lemke Pilsner, amma kwanan nan sun fara samun ƙarin gogaggen. Lura cewa kowane giya yana da bayani game da abin da aka saɓa a menu. Wannan bai wuce shawara bane, yana da kyakkyawan shawarwarin.

  Yi tafiya domin yawon shakatawa na musamman don dandanawa na giya.