Abincin Afirka ta Kudu ya bambanta da mutanensa, dukansu sun bar alamun su a kan al'adun gandun daji na kasar. Rikicin gargajiya na 'yan asalin Afirka ta Kudu sun haɗa da girke-girke da aka samo daga ƙauyukan Portuguese, Dutch da Birtaniya. A wasu yankuna, baƙi daga Indiya da kudu maso gabashin Asiya sun bunkasa kayan da suka dace da kansu, sun sake ƙirƙira al'adun gargajiya na kakanninsu tare da abubuwan da suke samuwa a Afirka ta Kudu.
Watakila kai dan Afrika ne na Afirka ta Kudu zaune a Amurka, ko watakila ka dawo gida daga ziyarar da dandano don abinci na Afirka ta Kudu. Duk abin da ya faru, ƙwarewa na kasa kamar biltong, bobotie da malva pudding na iya zama dabara a Amurka. Abin bakin ciki ne cewa duk da yawancin abubuwan da ke cikin Afirka ta Kudu, ba a taba samun rinjaye ba a wannan gefen Atlantic. Wannan labarin ya dubi wasu hanyoyi don ku gamsar da sha'awarku ba tare da ku tashi zuwa Cape Town ko Durban ba.
Afirka ta Kudu Staples
Kasashen duniya, Afirka ta Kudu mafi shahararrun ga giya na Cape, da wadataccen abincin teku da kuma naman naman sa da kyan zuma. Duk da haka, akwai karin kayan cin abinci na ƙasar fiye da fillet da giya mai kyau. Ga wasu matakai masu yawa don dubawa akan neman ku don cin abinci na Afirka ta kudu:
Ba abinci ba ne a kanta a matsayin abinci maras cin abinci na Afirka ta Kudu, biltong an yanka nama mai kyau a cikin tube, a cikin ruwan inabi da kayan yaji, sa'annan an rataye ta bushe.
Yana da asali na asali na Cape-Holland kuma za'a iya yin nama tare da naman sa ko wasan (ciki har da jimina, kudu da springbok).
Bobotie
Sau da yawa ana kiransa a matsayin kasa na Afirka ta Kudu, bobotie wani kayan gargajiya na Cape Malay wanda ya hada da nama na nama (ko kuma wani lokacin kifi), gauraye da kayan yaji da 'ya'yan itace. An yi amfani da keken tare da mai daɗin garkuwa da ƙwar zuma kuma yana da mashahuri sosai a Cape Cape.
Wani gunki na tarihin dandalin Durban, wani abincin gurasa shine rabi gurasa da aka ƙaddara da kuma cike da curry. Zaka iya samun nau'o'in nau'o'in - ciki har da naman sa, kaza da kuma wake ga masu cin ganyayyaki - amma mutton bunny chows sun fi dacewa.
Potjiekos
A potjiekos (wani lokacin da aka sani da bredie) ita ce Afirka ta Kudu mai sassaucin ra'ayi. Abincin, kayan lambu da dankali suna dafa shi tare a kan zafi kadan a cikin tukunyar ƙarfe uku-ƙarfe. Maimakon ƙara ruwa, sinadarai suna raɗa jiki don hanyoyi masu yawa a cikin juices da nama ya fitar.
Malva Pudding
Wataƙila ƙauyuwa mafi ƙaunar ƙasar, malva pudding wani caramelized soso infused tare da apricot jam. An yi amfani da shi tare da caji, ko kuma tare da mai dadi mai kyau da vanilla miya. Wannan shine babban abincin abinci na sanyi a cikin Cape.
Restaurants na Afirka ta Kudu a Amurka
Bisa ga bambancin abinci na Afirka ta Kudu da kuma yawancin gidajen cin abinci mai kyau a Cape Townlands, yana da ban mamaki cewa mafi kyawun cinikayya na Afirka ta kudu Nando ne, wani abincin abinci mai sauri. Shahararrun fassarorin Portugal na kan iyakar Mozambique, Nando ya kwarewa a cikin kaza-peri-peri mai ƙona wuta.
Za ku sami rassan Amurka na sarkar a Illinois, Virginia, Maryland da Washington, DC.
Karoo Restaurant a Eastham, MA yana yin hidimar gargajiya na Afirka ta kudu a wani wuri mai kyau da ke cikin gida da waje. Wannan menu ya nuna alamar haɗar haɗin Afrika, Birtaniya, Yaren mutanen Holland, Portuguese, Malaysian da kuma Indiyawan da suka shafi abin da Afirka ta Kudu ke shahara sosai. A nan, wuraren sun hada da Cape Malay stew, naman sa ko tofu bobotie da kudan zuma.
Abincin na San Francisco na Kudancin Afrika Abincin ya mallaki Pam da Wendy, masu mashawarta biyu daga Durban. A cikin Zulu, "kyakkyawa" na nufin "tagwaye", kuma 'yan'uwa suna ba da godiya ga asalinsu tare da wani tsari mai kyau amma mai kyau da ke nuna Durban masoya kamar roti wraps da bunny chows. Don kwarewar abinci ta yau da kullum, ka umarci takarda frikaddel (wanda aka yi tare da fries da cututtuka na Afrikaans).
Ana zaune a Brooklyn, NY, Madiba Restaurant ana kiran shi ne mai suna Nelson Mandela na Afirka ta kudu. Abincin na Afirka ta Kudu yana shafar menu, kuma ya haɗa da fannoni masu yawa daga jigilar carpaccio da kuma ƙananan hanta na ƙananan hanta zuwa biltong da samoosa. Har ila yau gidan cin abinci ya kammala nauyin fasaha, ko barbecue, tare da hawan gwal da boerewors.
An kira su bayan kallo na Afirka a kan tavernar gargajiya na gargajiyar, Shebeen a Charlottesville, VA ta taimaka wa Afrika ta kudu don soyayyar karin kumallo, abincin rana da abincin dare a cikin wani wuri mafi kyau fiye da sunayensa. Lokaci na abincin rana yana haɗar da burgers da burtsiyoyi, yayin da masaukin Cape da kuma Camps Bay calamari suna dandana kyautar cin abinci na teku don cin abincin dare.
Lokacin da 'yan Afirka ta Kudu suka gudu daga Anthonys, Altta ta Kudu ta Kudu ta karbi kyawawan kayan cin abinci a yammacin Cape. Sabbin abubuwa sun hada da biltong carpaccio salads da naman sa furen sosa, yayin da jerin ruwan inabi mai yawa sun hada da kayan sayar da ruwan inabi mai shigowa daga shahararrun vineyards na Paarl, Stellenbosch da Franschhoek.
Kasuwancin Kasuwancin Afirka ta kudu
Idan ka fi so ka ƙirƙirar kanka na kudancin Afrika, zaka iya saya kayan kirki mai kyau daga ɗakunan shaguna daban-daban. Gwada Taswirar Afrika don sayarwa da kaya iri iri, ciki har da cakulan Beacon, Mrs. Balls da kosho da Ouma rusks. Hutun Afrika da Kasuwancin Abincin Afrika ta Kudu sun hada da kayan sufuri da aka shigo da su a duk fadin Amurka. Don wani zaɓi mai ban sha'awa na biltong da samfurori, kokarin Biltong Guy.