Labarai Mafi Girma don Gwadawa a Birnin Mexico

01 na 07

Kada ka rasa abincin nan a kan tafiya zuwa Mexico City

Birnin Mexico shine babban birnin kasar da kuma manyan al'amuran al'adu da yankuna, ba tare da kasancewa daya daga cikin manyan birane a duniya ba. A matsayin wannan babban birni, za ku sami wadataccen abinci na gida da kuma jita-jita daga sauran sauran wuraren da ke yankin Mexico , da kuma zaɓin duniya. Akwai abinci mai ban mamaki da kuma kasuwar kasuwannin da ke da dadi tare da abubuwan kirki da freshest, yawancin gidajen cin abinci da ke cike da kyauta, da kuma wasu gidajen cin abinci mai dadi da ke cikin mafi kyau a duniya . Ga wasu daga cikin jita-jita ya kamata ku tabbata a gwadawa a ziyara a Mexico City.

02 na 07

Tacos al Fasto

Mutane da dama masu zuwa zuwa babban birnin Mexico suna lissafin taco ne a matsayin daya daga cikin ƙauyuka na farko da suka isa birnin. Akwai nau'o'in taco da dama da suke samuwa, amma daya daga cikin shahararrun zaɓuɓɓuka ita ce fastocin tacos . Maganar fasto na nufin makiyayi a cikin Mutanen Espanya, yana nufin gaskiyar cewa wannan nama mai daɗaɗɗen nama shine rago ko awaki na al'ada, ko da yake yanzu alade alama ce mafi kyawun zaɓi. Wannan salon kayan abinci ne aka fara gabatarwa a Mexico ta hanyar baƙi na Libiya, amma a kan lokaci ya zama abin ƙyama a Mexico. Tacos yawanci ya zo tare da yankakken cilantro da albasa, amma akwai wasu salsas da sauran toppings za ka iya ƙara wa tacos.

Kowane mutum yana da ƙarancin taco, amma akwai mutane da yawa a cikin birni, don haka ba za ku je zuwa yanzu don samun wasu manyan tacos ba. Idan kun ji tsoro game da shirya kayan abinci na titi, za ku iya gudanar da yawon shakatawa wanda zai gabatar da ku ga yawancin zaɓuɓɓuka da abubuwan da suke sha'awa. Ƙasar Mexico ta ba da kyauta na abinci da kuma noma a wasu wurare daban-daban na birnin, kuma hanya ce mai kyau don koyo game da abubuwan da ke da dadi.

03 of 07

Tlacoyos

Tlacoyos wani daga cikin shahararrun abincin tituna wanda ya kamata ku tabbata a gwadawa a birnin Mexico. Wadannan suna da nau'i na nau'i mai nauyin tayi da ƙwayoyi iri iri irin su nopales (cactus), salsa da cukuwar crumbled. Ko da yake suna kama da sopes, sun bambanta a cikin siffar su (sopes yawanci zagaye) kuma tlacoyos suna cike da wasu sifofi - ko dai cuku ko wake ko nama. Tlacoyos sukan kasance tare da masara mai shuɗi, suna kara ƙarin dandano. Masu cin ganyayyaki masu tafiya a Mexico za su yi farin ciki da sanin akwai tlacoyos marasa nama, kawai dai suna nuna "zunubin zunubi, ta hanyar ni'ima."

04 of 07

Chilaquiles

Gurasar tortillas da aka wanke a miya bazai yi sauti sosai ba amma samun kawai haɗin haɗakarwa da kyan gani kuma salsa mai dadi ya sa wannan tayi ya fi so, kuma chilaquiles na yin amfani da karin kumallo na Mexico da za su ci gaba da cin abincin rana da bayan (wanda shine manufa, domin Mexicans suna da babban abinci na rana tsakanin 2 zuwa 4 na yamma). Zaka iya zabar ko dai ja ko koren miya kuma an ɗasa tasa tare da cukuwar cuku da baƙarar ciki kuma sau da yawa ana ado da wasu albasa albasa da faski, kuma wani lokaci ma yayi aiki tare da tsumma mai haske wanda zaka iya sa a saman. Kodayake zaka iya yin umurni da su a kowane lokaci na rana, ana amfani dasu da yawa don karin kumallo tare da qwai ko nama. Za ku sami chilaquiles a menu a mafi yawan karin kumallo.

05 of 07

Caldo Tlalpeño

Zuciyar zuciya shine kyakkyawan zaɓi don wani marigayi abincin rana ko cin abinci mai gamsarwa. Pozole, Sopa Azteca (tortilla miya) ko Caldo Tlalpeño duka suna da kyau kuma za su iya samuwa, amma Caldo Tlalpeño shine abin da ake danganta shi a matsayin abinci ta Mexico. Caldo yana nufin broth, kuma Tlalpeño yana nufin daga Tlalpan, wanda yake ɗaya daga cikin wakilai goma sha shida na Mexico City.

Caldo Tlalpeño shine miya mai cika tare da kaza, chickpeas, da kayan lambu irin su karas, koren wake da zucchini, a cikin kaza mai kaza da kayan albasa da tafarnuwa tare da dan kadan na chipotle chile don ba shi wasu kullun, kuma ya yi aiki tare da yanka lemun tsami don masu dadin din su shiga kamar yadda suke so. An ce ana saya da sunansa daga tashar bas din Tlalpan inda wata mace ta gida ta sayar da miyaccen kaza mara kyau wanda ya bambanta da yadda aka shirya shi da yawa, kuma ta yi amfani da shi tare da cuku cuku da avocado. Gurasar ta zama sananne sosai kuma ba da daɗewa ba a kira Caldo Tlalpaño, wanda ya saba da Caldo de pollo (miya mai kaza). A zamanin yau ba dole ba ku je tashar Tlalpan don samun wannan miyan, kamar yadda aka bayar a gidajen cin abinci da dama a Mexico da sauran wurare a kasar.

06 of 07

Edible kwari

Ba za mu zargi ku ba idan kun yi shakku game da wannan, amma akwai ƙananan kwari da aka ci a Mexico, kuma a Mexico City za ku iya samo su cikin nau'i daban-daban. Yin amfani da kwari a cikin abinci yana da maimaitawa a lokacin zamanin sa na Hispanic lokacin da cin abinci yafi yawancin ganyayyaki, tare da wasu samfurori na furotin dabba. Dabbobin da ke cikin gida sun kasance turkeys da xoloxcuintle, kullun mara lafiya na Mexican, wanda za'a ci wani lokaci, amma yafi kawai ta wurin sarauta. Wasu kifaye da nau'in daji (zomo da deer) an kuma cinye su a wani lokaci, amma kwari sun ba da wasu sunadaran da ke samuwa ga kowa.

Ga wasu ƙwayoyin kwari don dubawa a kan menus gidan abinci, da kuma samfurin idan kun yi kuskure:

• Labaran su ne mafi yawan samuwa. Wadannan suma ne da suke soyayye da kuma kayan ado tare da tafarnuwa da chile. Ana iya cin su a kan kansu - abincin abincin Mexicans a gare su kamar kirki ko popcorn - ko kuma ana iya kara su da kayan abinci, irin su guacamole, ko kuma kawai a saka su cikin taco tare da sauran kayan.
• Ana amfani da su a matsayin mai caviar na Mexico kuma hakan yana da kyau fiye da ant larvae, wanda shine ainihin su. Kuna iya samun su a cikin yara ko sauteed da albasa da kuma aiki tare da wasu nama ko kayan lambu. Suna dauke dasu sosai.
• Magoya tsutsotsi ne tsutsotsi da za ka iya samuwa a kasan kwalban karamar ka. Tsutsotsi ne ainihin tsutsa da aka samo a cikin tsirfan agave lokacin da aka girbe don yin ruhu na gargajiya. Zaka iya samun su suna yin amfani da guacamole tare da wani gefen gefen guacamole, ko kuma an yanka shi da chile da gishiri don yin sal de gusano (gishiri gishiri).

Kodayake tunanin cin ciwon kwari yana iya zama haɓakawa, yana da daraja barin ƙazantar da kai da kuma kiyaye hankali - zaka iya samun su sosai dadi bayan duk.

07 of 07

Churros

Da zarar ka samo duk kayan da aka yi wa birnin Mexico, dole ne ka bayar, da fatan za ka ci gaba da samun daki don kayan zaki. Kodayake akwai sana'o'i masu yawa a Mexico, daya daga cikin abubuwa na musamman don gwada babban birni shine churros. Wadannan dogon lokacin da ake yi wa soyayyen bishiyoyi an rufe su a sukari da kuma wani nauyin kirfa - kuma wasu lokuta an cika su da cakulan ko caramel flavored syrup (wanda shine ake kira su churros rellenos).

Churreria El Moro a kan Eje Central Lázaro Cardenas yana aiki tun 1935 kuma yana daya daga cikin shahararrun wuraren da za su ci irin wannan fassarar Mutanen Espanya. El Moro yana bude sa'o'i 24 a rana kuma yana hidima da kyamaran da aka shafe tare da daban-daban na cakulan zafi (Mutanen Espanya, Faransanci ko Mexico).