Abincin Rasha yana da nauyi sosai, cike da dankali, mayonnaise, nama, da wasu abubuwa masu ban sha'awa amma ba da lafiya ba. Duk da haka, ba duk abincin Rasha ba ne bomb din calori! Akwai wasu abincin abincin dare waɗanda ba kawai dadi amma har sosai lafiya (ko akalla ba ma sharri a gare ku). Idan kuna kallon abincinku amma har yanzu kuna so ku gwada wani abincin abinci na gargajiya na gargajiya na Rasha , a nan akwai wasu jita-jita don la'akari da yin umarni a gidan abinci ko dafa abinci a gida:
01 na 02
Борщ (Borsch) - Rasha da ƙudan zuma
Zac Allan Wannan tuya na gargajiya na gargajiya na Rasha zai iya dandana jin dadi, amma yana da tabbas mai kyau kuma mai kyau a gare ku, cike da kyawawan kayan lambu kamar beets da karas. Ana iya yin amfani da shi (mai ƙananan) kirim mai tsami ko yogurt (ko mayonnaise, ba shakka) da kuma yayyafa sabon faski a saman. Yana daukan lokaci mai tsawo don yin, amma ina bayar da shawarar yin samfur daga tarkon maimakon yin amfani da kantin sayar da kaya. Idan ka ga cewa kaya ba shi da wani dandano don kowane dalili, duk da haka, kada ka yi jinkiri don ƙara kumbura a cikin ruwa.
Abun girkewa:
Sinadaran (hidima 4):
- 1 manyan karas, grated
- 1 albasa, diced
- 1 gwoza, peeled da diced ko grated
- 1/2 shugaban kabeji, julienned
- 2 kananan tumatir
- 1-2 dankali, peeled da diced
- 250g nama nama (ko naman sa a kan kashi)
- 2-3 bay ganye
- Faski (dandana)
Umurni:
Cika cikin tukunya da ruwa mai yawa don rufe nama kuma bari tafasa don akalla minti 30. Gasa karas, da albasarta da tumatir a cikin kwanon rufi don minti 15-20 zuwa ganyayyaki. Ƙara waɗannan zuwa tukunya. Add da kabeji, dankali, da kuma beets zuwa tukunya da. Ƙara bay ganye. Ƙara wasu tafarnuwa, idan an so, da gishiri da barkono don dandana.
Bari dafa don kimanin awa 1. Cire bay ganye; dubawa. Miyan yana da kyau mafi kyau bayan an yi sanyi da hagu a firiji a cikin dare. Borsch zai ci gaba har zuwa mako guda a cikin akwati rufe.
02 na 02
Солянка (Solyanka) - Rashancin Salted Meat
Hotuna © Шнапс Na san abin da kake tunani: "Wani zaku?" Alal misali, yawancin kamfanonin Rasha ba su tallafa wa sauƙin karu-calorie ba - sai dai soups. Ko da yake, mutanen Rasha suna ci naman daji da kaza, amma ba zan ba ku girke-girke ga wadanda ba, saboda sun kasance daidai ne a Yamma (kuma ba zan iya dafa kaina ba)!
Wannan miyan cike da dandano: m, daji, da kuma cikawa. Ana iya yin shi da nama, kifaye, ko namomin kaza, dangane da abubuwan da kuke son abincin ku. Idan amfani da nama, lura cewa dukkanin ma'anar wannan miya shine ƙirƙirar dandano daban-daban, don haka gwada amfani da nau'o'in nama iri daban daban, ciki har da nau'un sausage iri-iri.
Abun girkewa:
Sinadaran (hidima 6):
- 200g alade
- 1 babban abincin tsami, diced
- 1 manyan karas, grated
- 1 manyan albasa, diced
- 100g baki zaituni, sliced
- 2-3 tbsp tumatir manna
- 200g naman sa
- 200 g kyafaffen tsiran alade, diced
- Lemon ruwan 'ya'yan itace (3 tbsp)
- Salt
Umurni:
Rufe nama marar nama tare da ruwa a tukunya da kuma kawo wa tafasa. Cook don awowi 1-1.5. Sa'an nan kuma ku ɗauki nama daga ruwa, ku raba shi, ku mayar da ita a tukunyar tukunya. Gishiri da albasarta na minti 10 a cikin kayan lambu a cikin wani kwanon rufi. Ƙara karas da kuma dafa don karin minti 5-10. Add pickles, zaituni, tumatir manna da kuma 2 tbsp ruwa zuwa kwanon rufi. Bari dafa don minti 10, yana motsawa sau da yawa. Ƙara cakuda zuwa tukunya tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami da 3 tbsp na ruwan' ya'yan tsami. Cook don karin minti 15-20, sa'an nan kuma kara gishiri da barkono kamar yadda ake so. Ku bauta wa tare da dabbar dollop na kirim mai tsami.