Oktoberfest ita ce mafi kyau sanannun biki a Jamus - har ma a duniya - amma ya kasance mai nisa daga bierfest kadai. Al'ummar Jamus suna son abincin su kuma Munich ne wurin shayarwa da yawa, irin su Starkbierfest (bikin beer) tsakanin hunturu da bazara.
A " Oktoberfest " mai kulawa , mutanen da ke yankin suna girgiza hibernation hunturu tare da giya na Herculean ƙarfi. Starkbiers (karfi ne) sune abincin zabi a cikin wannan yanayi mafi sanyi.
An shirya bikin ne ga masarauta, azumi da canza yanayi kuma an yi bikin tun daga karni na 16.
Tarihin Bikin Ƙasar Biki
'Yan uwan Paulaner sun fara sutura da tsattsauran ra'ayi, Salvator , a cikin tsohon tsarin Benedictine a shekara ta 1651. A farko, wadannan nauyin giya sun kasance da karfi don ƙarfafa' yan lujjojin da suka raka su kuma suka hana cin abinci a cikin kwanaki 40 na Lent. Maganin, abincin giya ya zama sanannun "burodi na ruwa" ( Flüssiges Brot ) kuma ya taimaka wajen ci gaba da ƙarfin da ruhun ruhohi.
Shugabannin Bavarian sun lura da sabon bangarori kuma sun fara yin ta'aziyya a cikin farkon shekarun 1700. A shekara ta 1751, an gudanar da bikin farko na Starkbier . Wannan bikin ya ci gaba da girma tare da karin masu hakar ma'adinai da masu karuwa da ke taruwa a birnin Munich a kowace shekara.
Mene ne Starkbier ?
Za'a iya kirkiro iri iri da kawai ruwa, malt, hops da yisti. Biyan ka'idodin reinheitsgebot (Dokar tsarki na Jamus), mai gaskiya Starkbier yana tarawa ga hanta da ciki.
Tare da ƙananan abincin giya na 7%, akwai mahimmanci na Stammwürze ko "ainihin wort", wanda ya danganta da yawan adadin ruwan sha. Paulaner's Salvator yana da asali na kashi 18.3 bisa dari, ma'ana cewa gilashin (gilashi lita) yana dauke da 183g na daskararru, daidai da kashi uku na gurasa.
Ba abin mamaki ba ne cewa wa] annan 'yan} ungiyar sun zauna ne, kuma sun yi farin ciki!
Bugu da kari, shayar sallar mai suna Paulaner ta yaudare ta da fiye da 40 a cikin Bavaria. Masu tsattsauran ra'ayi suna iƙirarin cewa kawai 'yan giya da suka dace da taken suna cikin yankin metallikar Munich. Kwararren kyawawan masana'antu Löwenbräu, Augustiner, da kuma Hacker- Pschorr sune sanannun sanannun Starkbiers , amma kawai suna da yawa a cikin yawa don cika lokacin. Ana amfani da beer a cikin wani sashin 1-lita, wanda ake kira keferloher . Don samun cikawar starkbierzeit , gwada dan wasan mai kwalliyar Hacker-Pschorr wanda ke da Stammwürze na kashi 19 cikin 100 da barasa na kashi 7.8.
Yau, abinci na ainihi yana kan teburin kuma ya kamata ku ci. Da farko, saboda yana da dadi. Na biyu kuma saboda za ku bukaci wadanda ba su da giya
Popular S tarkbiers:
Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimfator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Munich
Maximator - Augustiner-Brauerei, Munich
Mai gabatarwa - Unionsbräu Haidhausen, Munich
▪ Mai tayar da hankali - Hofbräuhaus , Munich
▪ Aviator - Airbräu, Munich Airport
Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichallhall
▪ Mahalarta - Ingobräu, Ingolstadt
Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Yaushe ne Starkbierzeit ?
A shekara ta 2018, "kakar wasa na biyar" na kakar wasan kwaikwayo mai karfi zai fara daga ranar 2 zuwa 25 ga watan Maris .
An yi wannan bikin na giya mai laushi mai karfi bayan Karneval (wanda aka sani da Fasching ). Wannan bikin yana faruwa a lokacin sauyawa daga hunturu zuwa spring .
A mako-mako, zauren giya na Munich suna bude daga karfe 2pm zuwa karfe 11, kuma daga karfe 11 zuwa 11pm a karshen mako. Ƙarshen giya-bauta ne a minti 10:30 a kowace rana.
Shahararrun abubuwan da suka faru ne Derblecken , mai ladabi tare da 'yan siyasa na gida a giciye. An yi bikin ne tare da yin amfani da Salvator Doppelbockkeg.
Ina Starkbierzeit yake ?
Zamanin budewa sun sauka a filin taro na Paulaner na Nockherberg. Kowace ɗakin giya da kuma sana'a suna karɓar bakinsu . Yi tsammani ganin tracht (na gargajiyar Bavarian) na lederhosen (wando na fata) da kuma dirndls ( Bavarian dress) , yalwa da giya da wasu goers masu murna.
Ku zauna a wurin cin abinci tare da wasu Germans na ainihi kuma ku samo duniyar duniyar giya.
Bayanin Masu Binciko na Gidan Festus na Paulaner
- Littafin Paulaner na Festsaal : Hoch Strasse 77 81541, Munich
- Hanyar: U-Bahn 1 zuwa Kolumbusplatz ko U-Bahn 2 zuwa Silberhornstrasse; Tram 25 zuwa Ostfriedhof ko Tram 17 zuwa Schwanseestrasse; Bus Bus 52 zuwa Mariahilfplatz.
- Dama: Za ka iya ajiye tebur ta waya (089 4 59 91 30) ko a kan shafin ajiyar Paulaner.
- Kudin: € 12.90 (€ 2 da kuma 10.90 na lita na salvator, Helles, radler ko barasa mai sha)
Wasu wurare na Starkbierfest
- Löwenbräukeller
- Augustiner Keller
- Forschungsbrauerei
Kuma idan kun rasa wannan bikin, kawai ku tuna cewa Jamus tana da bukukuwan giya mai kyau duk shekara .